马铃薯种植产业化发展的建议

罗朝玉

[中图分类号] F326.11 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）11-0092-01

马铃薯是最具发展前景的高产经济作物之一，是人们常吃的一种蔬菜，是二十一世纪常见的休闲食品。马铃薯种植是我县新兴发展的一个农业产业，取得了一定的成绩，但也在一定程度上出现了一些问题。仁化县国家现代农业示范区管理委员会在分析了仁化县马铃薯种植现状的基础上，讨论了马铃薯种植产业化发展的建议。

一、马铃薯种植现状

1.马铃薯种植面积、规模

近年来，仁化县引进优质的“脱毒”马铃薯83—58，在平原乡镇大力引导农民发展种种植马铃薯，大片的绿油油薯苗生长状态非常喜人，丰收的景象更是夺人眼球。2014年全县共完成马铃薯种植面积4315亩，平均亩产2053.8公斤，总产8862.1吨。

2.马铃薯在我国的发展趋势和经济效益

权威专家指出，马铃薯投入生产后所出的比值为四分之一，小麦为二分之一，大豆为五分之二，所以种植出的一公顷的马铃薯产量是粮食产量的2倍，产值是粮食的3倍。在最近几年，仁化县马铃薯的种植面积不断的增加，产量发展也较快。马铃薯作为粮食增值的有利途径，其加工业的发展也升入巅峰。

3.新的品种和技术加快加工型步伐

广东省推广的马铃薯品种有很多：大西洋、荷兰七号、集农958、台红、粤引85-38等，这些品种产量高、适应能力强、抗击性效果好、品质优秀，受到广大农民的喜爱，还有消费者的欢迎。而现在主要推广的马铃薯种植技术是脱毒马铃薯的技术、马铃薯高产栽培配套的技术和马铃薯标准化的生产技术。

4.产业化方式经营初步成形

在广东马铃薯种植单位有很多，不是单纯的农民种植，而是出现了“公司+基地+农户”这样一体化的生产方式来进行经营。这样的优势是降低了农民卖不出产品的风险，只有这样才能推动广东省马铃薯产业的全面发展。仁化县国家现代农业示范区管理委员会对于这样问题做好了充分的认识和准备，在这一方面还是比较欠缺，只有充分认识才能做到利益最大化。

5.马铃薯种植户的收入逐渐提高

仁化县的马铃薯从一开始的没有到现在的大面积种植，不断扩大种植面积，使整个产业化形式不断形成，经济效益也在不断凸显而出，大面积的生产给农民带来的经济效益也非常的乐观。

6.气候对种植的影响现状和区位对马铃薯发展帮助

仁化县的气候资源优厚，所在的地势是热带和亚热带北回归线贯穿该省的大陆中部，冬春冷，夏秋热，年平均气温19.7℃；年均日照1724小时；年平均降雨量1858.6毫米；无霜期308天。日照充足，雨量充沛，气候宜人，冬季气候资源非常的丰富，从北到南的气温平均值在十三至十八摄氏度，能满足马铃薯的生长需求。广东省位于港澳附近，和东南亚这些国家距离不是太远。交通运输快速发达，运销起来的时间较短，产品上市的时间快。而对于冬种马铃薯在春节到清明这段时间里，相比较其他国家要早了三个月。在需求极大的市场帮助下，不仅可以对国内提供销量，还可以畅销国外，这样对马铃薯的销售带来极大的效益，农民的收入也是非常的可观。

二、马铃薯种植产业化发展的建议

1.解决马铃薯种薯的供应问题

倾力解决脱毒马铃薯种薯的供应问题是仁化县现在的一大重任，我国现在很多省在马铃薯脱毒、快繁、组培和工厂化的生产技术上处于我国领先地位，并接近世界的先进水平。因此应该加强和这些发展极好的省份的科学技术的合作，这样才能提高马铃薯的产量，很大程度上增加脱毒马铃薯种薯的供应程度。

2.马铃薯生产标准化的推进

掌握和了解国内、国外市场上对马铃薯的需求方面的动向，着力发展专用型马铃薯的生产。在标准化、规范化的马铃薯生产上要大力的推广，对于产品的质量一定要严格把关。还要对于国外的技术做好应对的方法，以免出现滞销的现象。

3.产业组织化发展

学习并推广惠东县的“九华”模式，对于马铃薯的生产加工还有营销一定要大力的扶持和支持，这样才能更好的实现产业化发展。

4.提高与高等学校和科研机构的合作，随时掌握新技术

保持与高等院校的合作，这样才能及时了解马铃薯的相关新动态，并且和一些科研机构交流，这样才能及时发现新的品种，将新品种和技术推广到自己的种植中，这样才能在降低成本的基础上，提高马铃薯的质量和品质，更大程度的促进经济效益的发展。

5.政府的帮助

政府应该投入足够的经费来帮助农民引进新的马铃薯品种和新的种植技术，对种植人员要加强培训种植技术，同时也要改善农科人员的福利和待遇，这样才能稳定一个优秀的团队，对马铃薯的发展有着极大的帮助。政府相关部门应该积极的引进一些规模大并且技术含量高的拥有雄厚资金的企业来帮助马铃薯种植户，用专业合作的经济组织引领产业发展。政府还要制定一些有利的政策，对社会各界人士进行鼓励，提高其投资农业的积极性，这样才会加快马铃薯产业化的发展速度。

6.推广农作物的轮番种植

大力的推广农作物轮番制，可以将水稻、马铃薯、不是茄果类的蔬菜这些轮番种植，提高土地的的质量和产出率，还会给农作物营造一个适宜的生长环境。

7.创造有利于马铃薯的名牌

加强仁化县的马铃薯宣传力度，这样大力种植出的农作物才能畅销，不然只是本地来消费那就会出现滞销的现象。提高在国内外的知名度，并发展一些专业的合作组织，这样才能够提高农民开拓马铃薯市场的程度。当然还要积极的发展一些订单农业，这样才能建立一个好的产销关系，帮助大农户和小农户之间联系更加紧密。加强运销环境的建设，创建绿色通道来加强市场建设、经营诚信管理，才能够促进产品在销售时的畅通。

8.创造好的储存环境

马铃薯很多时候并不能及时的销售出去，若没有一个好的储存环境，就会导致大量的马铃薯出现腐烂的现象，这样会造成很大的损失。所以一个好的储存方式十分重要，而建立一个好的藏窖会减少损失。一个好的藏窖要有良好的通风环境、适宜的温度，这样才能更好的保障马铃薯的质量，甚至推动马铃薯产业向深层次发展。