七星鱼坑塘养殖技术

吴正洪

[摘 要] 七星鱼有很多种的叫法，广东地区一般称为山斑鱼或者点秤鱼，广西地区则习惯叫它张公鱼。七星鱼肉质鲜嫩，因含有很高的蛋白质，所以经过烹饪的七星鱼味道极鲜，营养也很丰富。同时，七星鱼也具有很好的药用价值，具有祛风湿、补血、促进伤口愈合的作用，是滋补的佳品。七星鱼在市场上的销量极大，价格也是很高。但是，对于养殖人员来说，如果可以很好的利用七星鱼的坑塘养殖技术是非常不错的选择，因为养殖七星鱼占地少、投资少、产量高、收益大。而在我省也有一些地方在进行七星鱼的坑塘养殖。

[关键词] 七星鱼 药用价值 坑塘养殖技术

[中图分类号] S965.1 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）05-0166-02

一、坑塘的选择与建造

1.坑塘的选择

对于养殖七星鱼来说是非常重要的。养殖七星鱼坑塘的首要要求就是“水”，七星鱼对水的要求比一般鱼要求要高。从我省现有的养殖技术和理论知识总结出以下几点关于水的要求。第一，养殖七星鱼的坑塘水要无污染的地下水源，水质要求冬暧夏凉，水是七星鱼生长的地方，只有能够满足七星鱼成长的水源条件才能使七星鱼长得比较好。我省的七星鱼养殖，一般会选择水质好、水充足和方便排灌的地方，其中以池塘和坑函为最佳。

2.坑塘的建造

七星鱼天生怕光，因此在我省的大部分养殖七星鱼的地方，养殖人员会在坑塘地步安装一些避光的设施供七星鱼栖息。同时在建造养殖坑塘时，在水面上和水里分别会特意设置一些篱笆和拦鱼设施，以防七星鱼跳出水面、逃走或被天敌入侵。

二、鱼种

1.鱼种的选择

对于鱼种的选择来说，与其他鱼种的选择相似。首先，无病无伤是首要的要求，其次鱼苗的体格和规格也是有严格要求的。体格要求健壮有活力、规格则要求一致、体长整齐、相近。

2.鱼种的放养

在我省，养殖员首先会用生石灰干法对坑塘进行消毒，之后静置7到10天，然后4天后再注水。在依照鱼苗多少的比例设置鱼食台。七星鱼鱼种大放养选择在清明前后为最佳，时间选择上适宜提早、忌推后。按照鱼种的体长，适当安排鱼苗养殖的密度。

三、七星鱼的饲养、喂食

1.饲料的选择

七星鱼的吃食情况，会随成长而发生一些小的变化。当还是鱼苗的时候，可以喂食水蚤、丰年虫，也可喂食蛋黄、肉糜等动物性饲料。随着七星鱼慢慢长大，其他的动物性饲料也可慢慢喂食。同时，七星鱼也可食用植物性饲料，例如：玉米粉和豆渣等含蛋白质非常高的饲料。

喂食饲料的份量一般按照与体重的3%～10%。

2.投放饲料的时间

在我省养殖七星鱼，饲料的投放似乎有着严格的要求，一般每日要进行两次，分上午和下午。上午一般在8点或9点左右，下午则选择在18点左右。

3.投放饲料的方法

我们的养殖人员习惯，将饲料切成小块，将饲料的温度控制在与水温相近再投食。一般地，将饲料搁置于鱼食台供七星鱼食用。

四、注意事项

1.勤换水

由于七星鱼生长的坑塘水容易发臭、变黑，因此，坑塘的水要勤换。一般来水，10天到半个月换一次。特殊情况，如遇天气特别炎热的夏天，一般可以根据情况而定，基本控制在7天一次，以保证七星鱼的健康生长。

2.勤检查

对于养殖在坑塘的七星鱼，饲养人员每天都应该进行检查。一方面，检查七星鱼食用饲料的情况，以便了解七星鱼的生长状况；另一方面，也要注意观察坑塘的周围是否有蛇、鼠等敌害的出没，为七星鱼的生长创造有利的环境。

3.勤清洁

之前提到，七星鱼对生活水质的要求较高，因而，我们地区的养殖会倾向于每天定时清洗鱼食台、捞走食物的残渣和死亡的鱼，生长太盛的植物最好能除去一些，以免生物腐败而污染水质。

4.勤消毒

对于，我省大部分的七星鱼饲养来说，换水是远远不够的。消毒是一种能够为七星鱼保持良好生长环境的方法。消毒一般是不定期地泼洒生石灰水，生石灰水的作用还不仅限于消毒这一方面，生石灰水兑水后还是调节水质的一大法宝。

5.保持饲料的新鲜

讲到换水时，提到饲料的腐败会影响水质。那么，除了捞走剩余的饲料，控制饲料的新鲜程度也是非常重要的。因为，不新鲜的饲料不仅会影响七星鱼生长的水环境，也会使七星鱼的食欲下降，甚至是引起肠炎等病症，对七星鱼的成长是非常不利的。因此，饲料的新鲜度非常的重要。

我省大部分的地方，对于七星鱼饲料的选择，现如今以无菌的蝇蛆为主。选用无菌的蝇蛆，一方面，成本较低，有较高的经济价值；另一方面，无菌蝇蛆的蛋白质含量比较高，容易满足七星鱼对蛋白质摄入的要求。

6.避光设置

在坑塘建造时有提到避光的装置设置。其实，除了人工的装置，水面植物也是不错的选择。水葫芦是我们地区较为普遍的选择。水葫芦的种植有多方面的好处，首先，水葫芦附于水面之上，有避光之作用；其次，水中的植物都具有一定的防暑作用。此外，水葫芦还可以帮助改善水质。值得注意的是，水葫芦的种植数量也是需要有所控制的，不宜过少，也不能过多。种植的少了，其作用不会明显；种植的多了，喧宾夺主使得七星鱼的生长空间缩小，影响了七星鱼的成长。

五、防治鱼病

养殖七星鱼最害怕的就是发生鱼病事件。那么，防止七星鱼生病就是必不可缺的一个环节了。七星鱼常见的病症有很多。主要以寄生性烂鳃病和暴发性出血病较为肆虐。

前者一般由寄生虫的叮咬引起。伤口感染，慢慢就会扩散至其他部位。对于此类病症的防治，首先可以采取施撒消灭寄生虫的药剂，一般用的是晶体敌百虫，在灭虫过后，应再次进行消毒。

后者是由高温水质恶化所引起的。多出现于夏季。鱼体多处会出现充血的状况，甚至有可能出现暴死的情况。此类病症的防治非常棘手，贵州的养殖地方大多采用外用内服相结合的方法，一边将药物混入饲料内供鱼群食用，一边对于饲养的坑塘进行消毒。

六、总结

坑塘养殖七星鱼是存在一定的风险的，七星鱼对水质和饲料的要求也是严格的。因此，在选择水源和饲料的时候要十分慎重。养殖时，勤换水、检查、清洁和消毒，是提高七星鱼成长质量的不二途径，对于鱼病的防治可是刻不容缓。只有对的生存环境，遇到对的饲料以及正确的养殖手段，七星鱼才能够在优良的环境中健康成长。

参考文献

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