用美味呵护双眸

电视、电脑、手机、iPad……电子产品越来越发达，小宝贝们越来越迷恋，眼睛可就跟着遭殃了！宝妈们别急，这里教大家几道保护宝宝视力的食谱，让宝宝吃出一双明亮动人的大眼睛！

做法

胡萝卜切碎，葱、姜切成末，与五花肉末混合拌匀，加入盐、糖拌成馅，捏成小丸子备用。鱼肉用刀背碾成泥，加入盐和适量水顺时针搅至上劲成糊状，加入地瓜淀粉拌匀制成鱼胶。手上蘸一些清水，取适量鱼胶包入一个肉丸，捏成圆形做成鱼丸。锅中倒入清水，将鱼丸一个个放入，煮熟捞出，盛于碗中。最后锅中倒入高汤烧开，浇在鱼丸上，撒上葱末即可。

Tips 1.制作鱼丸选择河鱼、海鱼都可以，只要够新鲜、够嫩滑，都会成为小宝贝的大爱。2.鱼丸要冷水下锅才不容易散。

做法

将玉米煮熟剥粒，和豌豆粒一起，外面裹上薄薄一层干淀粉。

锅中烧热油，先下入玉米粒炸至外表挺实，捞出，再放入豌豆粒炸制后捞出备用。

锅中留少许底油，下入熟咸鸭蛋黄，小火翻炒至咸鸭蛋黄起沫、翻砂，下入玉米粒翻炒1分钟，再放入豌豆粒快速翻炒均匀即可。

Tips

1.咸鸭蛋的蛋白含盐量过多，不宜给宝宝食用。咸鸭蛋蛋黄中已有盐分，所以这道菜不必另外加盐。2.蛋黄中的铬元素能保持眼球渗透压的平衡。

做法

虾去壳去虾线，剥出虾仁，加料酒、盐拌腌15分钟，飞水捞出。嫩豆腐切成小块，滚水浸热，捞出备用。

锅加热放油，放入豆腐、虾仁、豌豆，倒入清水，盖上锅盖。

待水开后，加淀粉勾芡，将搅匀的蛋清加入拌匀，加少许盐、滴几滴香油即可。

Tips

宝宝的眼球就如同一个盛满清水的塑料小囊，钙元素能保持这个“塑料小囊”液压的稳定和平衡，虾和豆腐都是很好的选择。