情迷巧克力

巧克力，世界上最浪漫的爱情食物，它能让你的身体不断分泌PEA（一种爱情激素），于是，你心跳加速，手心出汗，面色变红——这就是传说中的“来电”！曾遥不可及的真爱，现在就在你的面前。抓紧时间，享受这令人难忘的甜蜜时刻吧！

巧克力纸杯蛋糕

用料

100克 低筋面粉 / 1个 鸡蛋 / 4个纸杯 / 80克 红糖 / 50克 黄油 / 50毫升 牛奶 / 1汤匙 可可粉 / 少量 泡打粉 / 适量 巧克力豆

做法

烤箱预热190摄氏度。鸡蛋打散，加入红糖、牛奶、融化的黄油搅拌均匀，黄油要最后放，以免温度太高把鸡蛋液固化。将所有粉类放在一起拌匀，过筛。把调好的鸡蛋糊和过筛的粉类混合，用刮刀翻拌均匀，加入巧克力豆稍许搅拌，倒入纸杯，约2/3杯满，放入烤箱中层，约20分钟后取出即可。

浓得化不开的巧克力酱，一如热恋中的无限激情，誓要将对方紧紧包裹。时光流逝，而我，只想停驻在这一刻，就这样，和你相向而坐，一辈子……

椰蓉巧克力威化饼

用料

100克 巧克力夹心威化饼干 / 100克苦甜巧克力 / 20克 椰蓉

做法

烤箱预热，将椰蓉放入烤箱烤出香味。苦甜巧克力切成细碎状，用小火隔水加热至融化，注意水温不要太高，最好在38℃～43℃，然后将威化饼干一块块裹上巧克力酱，待巧克力稍微凝固，撒上椰蓉即可。

醇厚绵延的巧克力，酥脆醉人的威化，香甜细腻的椰蓉，一层又一层，绵软与爽脆，千回与百转，都被包裹在甜蜜的爱情外衣中。

果仁巧克力棒

用料

50克 巧克力 / 8根 手指饼干 / 20克 杏仁 / 20克 榛仁 / 20克 花生

做法

将杏仁、榛仁、花生切碎，放入烤箱烤出香味。将巧克力切碎，放入容器中隔水加热，注意加热时温度不要超过50摄氏度，待巧克力融化成汁后，用汤勺舀取巧克力汁浇在手指饼干上，趁巧克力尚未完全凝固时撒上杏仁、榛仁、花生碎即可。

还记得初见时那种按捺不住的心情吗？那时的你，蹦蹦跳跳，纯真得就像个孩子，令人怦然心动，一如这夹杂些许纯真和调皮的巧克力棒。

鲜奶巧克力饮

用料

50克 黑巧克力 / 500毫升 牛奶 / 40毫升 鲜奶油 / 10毫升 清水

做法

用刀将黑巧克力切碎。将牛奶倒入小锅内，加入水，开火煮烧，加入巧克力碎，用文火烧煮约15分钟，其间不时地搅拌一下，然后将之过滤，放置冷却。将冷的鲜奶油倒入巧克力锅，开文火将巧克力重新加热并不停搅拌至全部融化。然后将巧克力热饮倒入杯中，上面用裱花袋裱上适量鲜奶油即可。另外，在煮烧过程中可以加入些许香草精或桂皮粉，会有另一番独特的滋味。

当幼滑的白色与诱人的可可完美融合的那一刻，就注定了牛奶与巧克力的爱情是温暖而甜蜜的。饮一口，纯净的乳香与香浓的可可在唇齿间回荡，演绎热恋中水乳交融的温馨与甜蜜。

巧克力草莓火锅

用料

300克 苦甜巧克力 / 200克 淡奶油 /15克 香橙酒 / 适量 草莓 / 适量 坚果碎 /适量 芝士蛋糕

做法

将巧克力切成小块放入碗中，隔水加热至慢慢融化，再加入淡奶油、香橙酒拌匀。准备好巧克力火锅器具，底部点上小蜡烛，将巧克力酱倒入火锅中。草莓洗净切小块，芝士蛋糕切小块，配上坚果碎，摆放漂亮。用小叉子取自己喜欢的点心或水果，放进火锅中蘸食即可。

蜻蜓点水似的吻，激起一波又一波的涟漪，玫瑰一样的季节，点缀草莓一样的雨。巧克力给草莓的吻，是世间最豪华的礼品，正如爱人那颗炽热的心，渴望草莓一样纯真的爱情。

巧克力甜甜圈

用料

200克 高筋面粉 / 60毫升 牛奶 / 1个 鸡蛋 / 100克 油 / 30克 白砂糖 / 6克 酵母 / 200克 黑巧克力 / 50克 白巧克力

做法

黑、白巧克力分别用温水隔水加热。鸡蛋打散后加入牛奶、白砂糖，筛入面粉。面粉堆上挖一个小洞，将酵母放入，用筷子搅拌成无粉状态，然后和成面团，醒15分钟。按自己喜欢的厚薄将面团分段，用模具在上面压出甜甜圈的样子。准备一张油纸，将压好的甜甜圈摆放在油纸上，放入烤箱开发酵挡烤40分钟。用剪刀将油纸剪开，然后烧一锅油，轻轻地抓住油纸的两边，把甜甜圈滑进油锅，大约10秒钟后翻面，再约10秒后取出，裹上巧克力酱即可。

踮起脚尖，提起裙边，和心爱的他舞一曲爱的华尔兹：圈圈圆圆圈圈，圈住爱的万分之一甜；天天年年天天，转不出这丝丝缕缕的牵绊。

松露巧克力

用料

250克 65%黑巧克力 / 250克 72%黑巧克力 / 100毫升 淡奶油 / 1个 香草荚 / 25克 黄油 /适量 可可粉

做法

将淡奶油和香草荚煮沸，65%黑巧克力切碎后放入热奶油中，再加入黄油，用打蛋器搅拌至巧克力和黄油乳化，倒入方形模具中并用刮刀抹平，待其放凉凝固后切块。将72%黑巧克力隔水加热至融化，晾至手温，放入切好的巧克力块蘸一圈迅速捞出，待巧克力凝固后蘸上可可粉即可。

淡软的内芯加上脆脆的外皮，还有最外面一层形似松露的可可粉，三重口感的美妙结合，就似看惯了浮华虚伪的造作，蓦然回首却惊见一抹轻盈浅笑……