河南地区板栗南瓜简易大棚早熟栽培技术

徐小军 张桂兰

板栗南瓜又称印度南瓜、西洋南瓜、笋瓜，原产于南美洲。我国最早在上世纪80年代末从日本引进，口感甜面有栗味，色泽美观，既可食用，又可观赏。目前市场上板栗南瓜主要有红皮和绿皮2种类型。板栗南瓜果实不仅市场销售价格高而且营养价值还高，它含有多种维生素，硒、锌、钙等矿物质和丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物，是一种具有许多保健功能的蔬菜，对降血糖、明目、定喘有疗效，而且含钠盐很低，是心脏病、高血压、肾炎等患者的美味食品。板栗南瓜植株生长势强，坐果率高，耐旱能力强，需水量不大，种植容易，不费工，果实耐贮藏和运输。目前河南区域消费市场的板栗南瓜绝大多数是外地供应，本地生产较少。随着本地居民们对板栗南瓜需求量增大，在河南地区发展板栗南瓜种植是菜农增加经济效益的一条好途径。为了提高板栗南瓜单位面积产量，保证板栗南瓜的商品性状，发展简易大棚早熟吊栽培是较理想的栽培措施。1 播种育苗3月中下旬在温室内利用营养钵育苗。育苗土使用无病菌的园土与腐熟的有机肥按3 ∶ 1的比例配比。每m3营养土再加入三元复合肥2 kg，堆放10 d。种子播前晒1~2 d后，在50 ℃ 左右的温水中浸泡3~5 h，然后将种子取出用湿布包好在32 ℃ 的恒温箱中催芽36 h，待种子露白就可播入营养钵，每钵播1粒，播后覆盖1层1 cm厚营养细土，再覆盖地膜。在营养钵下放置地热线，起到增温保温作用，在出苗前使育苗棚里温度白天保持在25~30 ℃，夜晚15~20 ℃；出苗后，棚温白天保持在20~25 ℃，夜晚13~15 ℃。苗期每隔7 d用喷壶喷洒0.1% 磷酸二氢钾溶液1次。苗龄30 d左右，幼苗3~4片真叶时移栽。2 整地施肥板栗南瓜营养生长量相对小，低节位坐瓜较多，且吸肥力强，耐肥，因此要施足底肥。结合整地开施肥沟，将底肥撒施于种植沟中，一般每667 m2施腐熟的农家肥3 000 kg左右，并施用三元复合肥约50 kg。沟施或散施，肥料与土壤充分混匀然后做畦，中间垄高20 cm，畦中间的高垄上覆盖宽80~100 cm地膜，用木桩搭建高1.5~1.8 m拱棚，覆盖透光性好的薄膜。3 定 植4月中下旬定植，吊蔓栽培且单蔓整枝者，株行距为50~60 cm×100 cm，一般吊蔓种植每667 m2定植1 000~1 100株。定植前覆盖地膜，在地膜上打好定植孔，晴天在上午8：00—10：00、下午15：00—18：00或阴天定植为宜，定植后浇足定根水，且在1周内要及时查苗补苗。4 田间管理4.1 整枝定蔓一般采用单蔓整枝栽培，只留1条主蔓，当主蔓长25 cm以上用纤维绳进行吊蔓，需要摘除多余侧蔓和孙蔓，否则营养生长过旺会影响果实生长发育。蔓过多会造成透光通风性不好，易引起病害的发生。4.2 人工辅助授粉板栗南瓜在大棚种植时，由于缺乏传粉昆虫，需要进行人工辅助授粉，否则坐果率会大大降低。授粉时先采集一定数量的花粉，用干净毛笔轻轻涂抹在雌花柱头上。人工辅助授粉宜在晴天上午8：00—10：00进行。4.3 留瓜及护瓜单蔓留双瓜，即在主蔓第12~15节留第1个瓜，待坐稳 1个瓜后，在主蔓第20 节以上留第2个瓜。瓜坐稳后，在吊瓜部位以上留4~5片叶打顶，以减少营养和水分的消耗，促进果实成熟。当瓜质量约1 kg时进行吊瓜，以防瓜增大损坏瓜藤。4.4 肥水管理开花坐果前多施肥水，第1次追肥在定植后1周，结合培土每667 m2施复合肥15~20 kg，以促进营养生长。营养生长到一定时期，待到第1个瓜坐住后，应及时追肥，可在植株旁挖1条10 cm深的浅沟，条施饼肥1次，667 m2用量为50 kg左右；当第2个瓜坐稳后667 m2再追施含有氮磷钾的三元复合肥30 kg，到瓜膨大后期，多施磷钾肥，少施氮肥。一般坐瓜前尽量少浇水，避免徒长影响坐果，如果确实干旱，可结合引蔓浇水1次。进入坐果期后，结合追肥浇1次水，作为催瓜水，促进果实发育。进入盛果期后，因为西洋南瓜茎叶面积大，蒸腾作用强，需水量大，应保证水分稳定供给，但是水分过多，也会影响生殖生长。5 病虫害防治板栗南瓜的病害主要有病毒病、白粉病，疫病等，虫害主要有瓜蚜、黄守瓜、潜叶蝇、白粉虱、蓟马等。在整个生长发育期内对病虫害防治应坚持“预防为主，综合防治”的原则。5.1 病毒病从幼苗到成株均可发病，叶片呈花叶状，叶脉皱缩小，瓜表面凸凹不平，畸形，呈现橙红色或深绿色斑驳。在高温、干旱、肥水不足时易发病，影响产量、质量和外观，严重时造成绝收。防治措施：（1）选用抗病品种；（2）加强肥水管理，提高植株抗性；（3）及时防治蚜虫和拔除病株，并做好消毒工作；（4）药剂防治：发病初期用20%病毒A可湿性粉剂 500倍液加诺尔喷施，或用毒必克800倍液，每隔 7~10 d喷1次，连续喷2~3次，同时用硫酸锌灌根。5.2 白粉病白粉病主要危害叶片，发病初期，叶正反面均产生小斑点，会逐渐扩大后连成片，布满1层白色霉，严重时整个叶片布满白粉，导致叶片失去光合作用能力。防治措施：（1）选用抗病品种；（2）药剂防治：发病初期喷洒15% 粉锈宁1 500倍液，每隔7~10 d喷1次，连喷2~3次。也可用5% 甲基硫菌灵可湿性粉剂800~1 000倍液喷施，每隔7~10 d喷1次。5.3 疫病成株后发病，在茎基部及节间产生暗绿色水浸状病斑，软腐缢缩，叶片萎蔫而死。瓜受害软腐凹陷，潮湿时病部表面长出稀疏的白色霉斑。防治措施：（1）选用至少3年以上没种过葫芦科或茄科植物田地。（2）田间管理：合理灌溉水，避免灌水过多，不要串灌。合理施肥，提高植株抗性；及时清理病株。（3）药剂防治：发病初期选用25%甲霜灵可湿性粉剂800~1 000倍液，或用75%百菌清可湿性粉剂 600倍液喷雾，或用58% 瑞毒霉锰锌800倍液灌根，每株灌250~500 mL，每隔7~10 d灌1次，连续2~3次。5.4 瓜蚜主要在嫩叶、嫩茎、嫩梢或叶背面危害，导致叶片生长缓慢，卷缩，严重时甚至停止生长。主要采用银灰膜或黑膜拒蚜防病，或用2.5% 氯氰菊酯喷雾防治。5.5 黄守瓜成虫危害叶片、花、果，咬成许多圆形缺刻，对幼苗危害严重，常把子叶吃光。防治措施：主要采用 90% 敌百虫 800倍液叶面喷施防治成虫或用90% 敌百虫1 000倍液灌根杀幼虫；也可用烟叶水淋杀灌根（把烟叶浸泡清水里，质量比为1∶10， 3 h后，用手搓揉烟叶15 min，再捞出，连续重复几次，直达到需要灌根的量）。5.6 潜叶蝇、白粉虱、蓟马主要危害叶片、嫩梢，导致叶片失绿，影响生长。防治措施：可用灭扫利 2 500~3 000倍液喷洒全株，或用高效氯氰菊酯类药剂2 000倍液喷雾防治，每隔5~7 d喷1次，连续用药2~3次。6 适时采收判定板栗南瓜成熟的主要依据：（1）从开花到成熟一般30~45 d；（2）瓜柄纵裂，现白条，瓜柄无绿色；（3）红皮的板栗南瓜鲜红亮丽，瓜皮硬化，果肉甘甜。绿皮的板栗南瓜呈暗绿色，瓜梗龟裂木质化。板栗南瓜采收主要注意事项：（1）宜在晴天上午进行；（2）采收时留3~4 cm瓜柄，以利于贮藏；（3）采摘下来的瓜应及时堆放在室内通风干燥的阴凉处，并及时分选包装上市。

收稿日期： 2014-03-12； 修回日期： 2014-04-15

作者简介： 徐小军，男，副研究员，硕士，主要从事瓜菜品种选育与栽培技术推广工作。电话： 0371-65313736