醉美柔情芭萝莎

顽童有点儿老

“品酒就来芭萝莎，来南澳大利亚。这里是逃離现实的忘忧地，这里浪漫得无与伦比，灵感的音符会被青青的山谷撩拨起。周末约上你的他（她），就你们俩一起来这里，晴朗的夜空下，只有无数的星星陪伴着你。”

这是我偶然看到的一段话，像是诗句，好似歌词。我似懂非懂，但还是试着把它翻译过来，忍不住读上两句。

对世界上葡萄酒产业了解的人，都会知道南澳大利亚拥有芭萝莎山谷（Barossa Valley）、麦克拉伦山谷（McLaren Vale）、克莱尔山谷（Clare Valley）等主要葡萄产区，更会知道奔富（Penfolds）、杰卡斯（JacobsCreek）等响当当的红酒品牌。

南澳州的葡萄酒之所以有如此的盛名，首先是其特有的土质，适宜葡萄生长的海拔高度、降雨量和温差等自然环境。其次是这里凝聚了170年的酿造经验，再加上有诸如詹姆斯-哈利德（James Halliday）等世界级品鉴大师和杰出优秀的酿酒师以及严格的管理和生产过程，还有把信用和快乐生活视为第一追求的纯朴民风，才会酿造出甘醇浓郁的葡萄酒。

来到酒庄，浓郁的历史气息扑面而来：古色古香的木门槛，昏暗的酒窖，被深红色酒液经年浸染成一片斑驳的酒桶，空气中弥漫着的淡淡的酸味儿。这里几乎所有的精品酒庄都由家族所有，每个酒庄如同葡萄酒一般，都独具特色。

这是一座韵味十足的小镇，在这里，传统和历史同21世纪的奢华与创造力完美地融为一体。1836年，最早的定居者之一约翰内斯（Johannes Menges）将芭萝莎描述为“精华，纯粹的精华，除了精华没有其他”。

芭萝莎属于地中海气候，夏季凉爽，冬季多雨，是出产红葡萄酒的好地方，尤其适合酿造上等的设拉子（Shiraz）和芬芳馥郁的解百纳（Cabernet）。这里的海拔高度和凉爽的气候还适合雷司令和霞多丽（Chardonnay）等葡萄品种生长。镇子虽然很小，但是芭萝莎是澳大利亚葡萄酒的地标，不到五千人的镇子上拥有八十多处酒窖和荣膺大奖的葡萄酒。

举目远望，满眼是绿油油的牧场，地平线好似绿色的波浪蜿蜒起伏，渐隐渐现。漫山的葡萄园中一行行平行的藤蔓，有如“F大调第六交响曲”的五线谱舒展流畅。你可以按照自己的节奏游荡在芭萝莎谷地，让车子慢慢行驶在山间起伏的小路上，自由自在地走遍山谷的每个角落。

在镇上你可以欣赏独特的建筑风格，古老的教堂和石头墙壁的酒桶作坊可以把你带回曾经的年代。当地还有几家供当地人交换老旧用品的商店，或许你可以选上一件喜欢的物品。镇上还有家不错的德国餐馆，在这里可以吃到地道日耳曼口味的食物。

有人称，在芭萝莎要尽享奢华，但我倒觉得在这里更多的是宁静。在只有五个客房的迷人小旅馆中住上几晚，或租一辆房车食宿在静静的山坡上，躺在松软的草地上，或和朋友们来此尽情享受这美丽浪漫的山谷美景。

这就是芭萝莎，静谧美丽的田园景色，艺术与文化、美酒和美食共同构成的美妙山谷。