人类首次食用的巧克力不是甜的

人类首次食用的巧克力，是一种带有辣味和苦味的饮料。古代的阿兹台克人将可可豆烘烤并磨成粉，与水和玉米粉混合后，加入辣椒，吹打成泡状。这种饮料被称为“巧克力特尔”（Chocolatl）。后经西班牙人改良，加入蔗糖使之变甜并加热，更符合欧洲人口味。巧克力一直被人们作为一种饮料，直到1847年才成为我们现在所熟知的固体形式。发明者在巧克力饮料中加入可可脂，成功地生产出了可咀嚼的巧克力块。