有些食物吃后容易饿

李悦康

“刚吃了饭，不一会儿就感到饿了，无心学习工作”是不少人遇到过的尴尬事。美国“时代周刊”网近日刊文，对几种吃后容易饿的食物进行了盘点。

白面包。用于制作白面包的面粉被去除了纤维成分，而摄取纤维容易产生饱腹感。西班牙一项为期5年的研究发现，每天吃两份以上的白面包，肥胖风险就会比较少吃的人增加40%。

果汁。果汁“榨取”了水果的糖分，却舍弃了含有纤维的果肉和果皮。喝果汁会导致血糖明显升高，随后又下降，导致饥饿。

咸味小吃。薯条、椒盐脆饼干等咸味小吃都是由简单的碳水化合物构成，易消化吸收，但会引起胰岛素水平升高并很快降低。人的味蕾和大脑通常把这一反应同吃甜食联系起来，吃薯条会令“咸胃”感到饱了，但是“甜胃”感觉还是空的。因此，吃完咸味小吃，还要吃同等量的甜食才能填饱肚子。

味精。发表在《肥胖》杂志上的一项研究显示，吃味精最多的人比那些不吃味精的人，超重风险高近3倍。

人工甜味剂。摄入人工甜味剂会给大脑细胞发出一个信号：要吃甜食了，结果可能会使它们大为失望，导致吃更多甜食。