南陵县粳稻生产因子探析

桂云波　王泽松

摘要探討了南陵县粳稻生产的诸多因子，介绍了粳稻生产的近期状况，进一步探讨了促进粳稻生产的措施和建议。

关键词粳稻生产；因子；探析

中图分类号S511文献标识码A文章编号0517-6611（2014）12-03516-02

作者简介桂云波（1964- ），男，高级农艺师，从事农业技术推广工作。

南陵县位于安徽省东南部，面积1 263.7 km2，隶属于芜湖市管辖，下辖籍山、弋江、许镇、三里、工山、家发、何湾、烟墩8个镇。南陵县水稻种植具有悠久的历史。据《安徽稻作学》介绍：“1985年在南陵县葛林的葛林遗址13号土墩中，发现有西周晚期的稻谷”[1]。南陵县种植粳稻则至少在清代就已经开始。在民国版《南陵县志》卷十六“食货志·物产”篇就有记载，当时写作“秔”（该字与“粳”同音，《辞海》上说是“粳”字的异体字），并注解说“不黏曰秔，俗作粳”[2]。但南陵县城乡居民一直以籼米为主食，粳稻主要销往江浙一带，故种植面积不大，直到20世纪50年代中期开始，政府大力推广“单改双，籼改粳”以后，加上交通条件改变，运输方便，因此，粳稻种植面积迅速扩大[3-10]。特别是双季晚粳，因其比籼稻耐低温、耐寒，因而种植面积约占双季晚稻种植面积的85%左右。据南陵县统计局资料，2011年全县双季晚稻种植面积21 984 hm2，其中，粳稻面积18 642 hm2，占84.8%；双季晚稻总产165 946 t，其中，粳稻总产134 748 t，占812%。因米质较好，所以，南陵县的粳稻深受江浙沪一带城乡居民喜爱，这从一个侧面说明南陵县是粳稻适宜种植区域。据安徽省农业委员会调查认为，南陵已是安徽省为数不多的双季稻种植县。下面分析南陵县粳稻生产的各种因子，以便为今后粳稻生产更好地发展提供依据。

1粳稻种植区域的资源情况

粳稻种植区域分布于南陵县8个镇，其中以籍山、弋江、许镇这3个大镇为主要种植区。全县有关气候条件见表1（1957～2000年）。

1.1光照充足从表1可以看出，南陵县5～11月的光照时间均较充足，而且9～12月光照比较均匀，对粳稻生产比较有利。

1.2气温适宜5～11月的气温均适宜粳稻生长（粳稻最低生长温度为10 ℃），且7～8月的较高温度有利于粳稻的分蘖和孕穗，而粳稻生长后期逐渐降低的气温，使子粒灌浆充实饱满，蛋白质含量和支链淀粉含量稍有增加，煮熟后的饭粒柔韧爽口。

积温：≥12 ℃的初日4月8日，终日11月6日，积温4 824.3 ℃；≥12 ℃的保证率为90%的初日4月13日，终日10月25日，积温4 464.9 ℃；≥12 ℃保证率为80%的初日4月10日，终日10月29日，积温4 689.9 ℃；≥10 ℃的初日3月30日，终日11月16日，积温5 037.4 ℃；≥10 ℃的保证率为90%的初日4月8日，终日11月9日，积温4 899.0 ℃；≥10 ℃保证率为80%的初日4月4日，终日11月12日，积温4 992.2 ℃。完全可以满足粳稻生长需要。

1.3降水丰沛5～11月的降水量由高到低，与粳稻生长期间需水量基本同步。

1.4土壤肥沃南陵县现有耕地面积34.0 khm2，其中水田面积31.50 khm2，因实行复种，所以，水稻常年播种面积5000～53.80 khm2。2011年，稻谷总产377.4 kt。稻田实际耕地面积3010 khm2，按耕地面积计算，稻谷平均单产12 540 kg/hm2；按复种面积53.80 khm2计算，单产7 015 kg/hm2。

在稻田土壤中，砂泥田土种有24.40 khm2，占81.06%。这种土壤肥力水平处于中上，适耕性好，十分有利于水稻生长。其土壤肥力主要指标为：有机质含量30.0 g/kg（20.5～41.6 g/kg），属肥沃水平，与1983年第二次全国土壤普查化验结果相比，增加了8.2 g/kg，增幅37.6%。全氮含量1.62 g/kg（1.27～2.13 g/kg），与1983年第二次全国土壤普查化验结果相比，增加了0.25 g/kg，增幅18.2%。有效磷含量10.45 mg/kg（4.5～29.3 g/kg），与1983年第二次全国土壤普查化验结果相比，增加了5.45 mg/kg，增幅10900%。速效钾含量56.6 mg/kg（43～202 mg/kg），与1983年第二次全国土壤普查化验结果相比，增加了7.4 mg/kg，增幅15.0%。部分乡镇下降，是因为：①K+活泼性强，易随水流失；②因为种植杂交稻地区，杂交稻对钾的需求量大；③这些地方复种指数较高，对钾的需求量大。

其他20%稻田土壤，肥力水平也较高，完全适宜种植粳稻。

从表2可以看出，南陵县的土壤养分状况有了很大改善。这主要得益于早稻草还田，籍山、弋江、许镇等3镇还得益于广泛种植紫云英。特别值得一提的是，在籍山镇东部和北部及许镇全境，除了有大面积的砂泥田土种外，还有相当大面积的乌砂泥田、泥骨田等土种。这些土种耕作层深厚，营养物质丰富，犁底层及其下面的成土母质营养物质含量也比较丰富，对粳稻的生长后期仍有较强的供应强度，可延长谷粒的灌浆期，使米粒充实，米质变好。

2粳稻生产发展现状

2.1面积逐年增加南陵县粳稻种植面积逐年增加，2001年种植面积12.72 khm2，2011年种植面积21.98 khm2，10年间增加9.26 khm2，增幅 72.8%。面积增加的主要原因是市场需求量逐年加大。

2.2单产逐年提高南陵县粳稻单产逐年增加，2001年单产5 985 kg/hm2，2011年单产7 525 kg/hm2，10年增加1 540 kg/hm2，增幅 25.73%。单产逐年增加的原因是选用了增产潜力大、抗性较强的品种。

2.3品種不断更新10年前种植的粳稻品种主要是皖稻20（D9055）、秀水664、丙89-79、镇稻88等，近年来种植的品种主要是武运粳7号、秀水03、宁粳2号等。南陵县主要用于种植双季晚稻，比例约占95.5%（21.00 khm2），作中粳种植的比例约占4.5%（0.98 khm2）。

2.4全套技术全面推广主要技术：培育壮秧（旱育秧、湿润育秧和软盘育秧），适期移栽或抛秧（仅有少量直播），配方施肥，病虫草害综合防控，全程机械化技术等。

2.5总产不断提高南陵县粳稻总产逐年增加，2001年总产76.2 kt，2011年总产165.4 kt，10年增加89.2 kt，增幅 117.06%。总产增加的原因是以上诸多因素综合的结果。

2.6当前生产中存在的问题主要是农村劳动力文化科学水平较低，土地经营规模大的还不很多，一家一户生产经营的比例还比较高，新品种、特别是新技术、新材料的推广，在面对千家万户时，推广难度相对较大。目前，实行土地流转的农村专业合作组织，往往实行“一麦一稻制”，一季稻种植的基本上是杂交籼稻。

3粳稻市场及消费情况

南陵县虽然是粳稻生产大县，但却基本不消费粳米，全部外销，主要销往江、浙、沪等长三角地区。即使少量消费（全年不过100～200 t），也以东北大米居多，而且往往是卖早点的摊点煮稀饭用。这种趋势预计未来变化不大。

4粳稻生产发展潜力

4.1面积仍有可能扩大目前南陵县粳稻种植面积22.00 khm2，占稻田面积的约70%。粳稻价格从10年前的1.4多元/kg上涨到目前的3.0元/kg。只要市场需求量大，价格适当，仍有进一步扩大面积的可能。主要途径：①在双晚稻田中扩大粳稻种植面积；②在单季稻田中扩大粳稻种植面积。

4.2单产仍有增产空间要想提高单产，主要靠引进高产、优质、抗性强的品种。杂交粳稻虽然增产潜力较大，但因种子价格较高，用种较大（用种量37.5～75.0 kg/hm2），并且需年年购种，单位面积支出费用较高而难以推广。有很多常规粳稻品种的增产潜力也很大，在南陵县种植的品种很多单产可以达到9 000 kg/hm2以上；农民在购种方面的支出相对较少，而且常规稻种在一次性购进后，农户自己留种还可以续用数年。

5粳稻生产发展思路及目标任务

5.1发展思路以科学发展观为指导，根据市场需求，适度扩大种植面积，通过引进新品种、推广新技术、应用新材料，实现提高粳稻单产和总产的目标。

5.2目标任务

5.2.1扩大面积。在南陵县，除了将目前的22.00 khm2双季晚粳稻田种植面积进一步扩大到24.00 khm2外，还可以在一季稻田中扩种粳稻，最大可以扩种到4.70 khm2。粳稻种植总面积达28.70 khm2。

5.2.2提高单产。5年内，通过引进新品种、推广新技术、新材料，将单产由目前的7 000 kg/hm2增加到7 500～8 250 kg/hm2。

5.2.3增加总产。通过以上两项措施，5年内，争取粳稻总产由目前的160.0 kt增加到240.0 kt以上。

6促进粳稻生产发展的措施及建议

培育和引进高产、优质、抗性强、价格为大多数种植户能够接受的粳稻品种；根据市场需要发展粳稻生产，在有条件的地方，多建设一些高产创建示范片，充分发挥新品种和配套技术的集成应用；改善生产条件，进一步加大推广新品种、新技术、新材料的力度；加大培训力度，努力提高农民科学种田水平。加大土地流转进度和规模，扩大生产和经营规模，将一家一户的小农经济生产转变为规模生产和经营；通过转让、流转或竞租等方式，将分散的农田集中到有生产经营能力的种植大户、农村专业合作组织，由他们生产经营；提高粳稻保护收购价格，进一步调动农民种植粳稻的积极性。

参考文献

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[2] 余谊密主修，徐乃昌总纂，南陵县地方志办公室整理.南陵县志（民国）[M].合肥：黄山书社，2007.

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