露地苦瓜无公害栽培技术

塔雁冰

苦瓜又名凉瓜，为葫芦科。苦瓜属一年生攀缘草本植物，苦瓜中含有丰富的维生素C、钙、铁等营养成份，还含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。因此深受广大消费者欢迎，结合本地区种植情况，将苦瓜特征特性及无公害栽培技术介绍如下：

1 特征特性

苦瓜根系发达，侧根多；茎细长蔓生，五棱，浓绿色，被茸毛，茎节上着生叶片、卷须、花芽、侧枝。卷须单生；初生叶盾形，对生。真叶为互生，掌状深裂，表面光滑无毛；花单生，黄色，雌雄同株异花，虫媒花，花柄较长，花柄中部着生盾形苞叶；果实为浆果，表面有许多不规则的瘤状突起，形状有纺锤形、圆锤形、圆筒形等。表皮嫩绿色、浅绿色或白色，成熟时黄色或橙红色，易开裂，果瓤红色有甜味；种皮较厚，表面有花纹，黄褐色，每果含有种子20～30粒，千粒重150～180克。

2 生长习性

苦瓜性喜温暖，耐热不耐寒，栽培时以疏松肥沃，保水、保肥力强的沙质壤土为宜，忌与葫芦科蔬菜重茬、连作。

3 品种选择

选择适宜本地区栽培的优质、高产、抗病虫害的优良品种。如：伟一苦瓜、天一苦瓜、统一苦瓜等品种。

4 栽培技术

4.1 播种方法

苦瓜露地栽培一般采用直播和育苗移栽两种方式。因苦瓜种皮较厚，本地区以育苗移栽为主，在保护地进行育苗，一般667平方米用种量约200～300克。

4.2 浸种催芽

用50～55℃热水烫种，不停搅动，当温度降到30℃时再浸种6～10小时，随后将种子洗净捞出，用干净纱布包好，放入25～30℃条件下进行催芽。每天用温水清洗一遍，2～3天后开始出芽。

4.3 播种

取没种过葫芦科植物的田园土、草炭、细炉灰、腐熟马粪按1∶1∶1∶0.5混合过筛，每立方米加磷酸二铵1000克掺匀配成营养土。播种前一天将营养土装入8厘米×8厘米的营养钵（或育苗畦）内，浇透底水。第二天再用水把营养土喷一遍，撒一薄层过筛细土后播种。覆土厚度2～3厘米。本地区在3月末至4月初播种，苗龄30～35天。5月中下旬定植露地。

4.4 苗期管理

播种后保护地内扣小拱棚，主要是保温保湿，促进种子萌发出芽，白天保持在25～30℃，夜间不低于15～18℃，出苗后可适当降低温度，促进幼苗健壮生长。幼苗出齐后，白天温度保持在20～25℃，夜间10℃左右。见干浇水，控温不控水，保持幼苗健壮生长。以后逐渐降低棚内温度，幼苗达到4～5叶时定植，定植前一周浇透水，同时进行秧苗锻炼，以适应定植后的外界环境。

4.5 定植

选土层深厚，排水良好的沙质壤土种植，苦瓜根系发达，选好地后要深翻土地30～40厘米左右，每667平方米施腐熟有机肥2500千克，并加入过磷酸钙25千克、硫酸钾10千克翻入土内作基肥。施肥后做垄，行距60厘米，株距40～45厘米，垄高25厘米，每667平方米栽苗2500～2700株。

4.6 田间管理

4.6.1 肥水管理

定植后要浇定植水，定植后一周要浇缓苗水，而后中耕蹲苗，7～10天结束蹲苗，随水追肥促進生长，以后每隔6～7天浇一次水。在开花期要适当蹲苗，中耕保墒，待第一个瓜座住后，再浇水促秧。盛果期以5～7天浇一次水为宜。苦瓜苗期不耐肥，追肥要薄施。结瓜开始后要持续供肥，结合浇水，每10～15天追肥一次，每667平方米追尿素10千克或复合肥15千克。结果盛期要增施2～3次过磷酸钙，每次10千克，以防止早衰，延长采收期。

4.6.2 搭架与整枝

苦瓜蔓细长，要及时搭“人字架”绑蔓，以免因大风损伤，由于苦瓜侧蔓的雌花生长较迟缓，要摘除基部侧蔓，以发挥主蔓结果的优势。否则侧蔓生长旺盛，既浪费了植株的营养，还会导致疯长，造成化瓜、早衰等现象。一般主蔓长到50～70厘米时开始整蔓，摘除基部所有侧蔓，只留主蔓上架。主蔓上架后，侧蔓若无雌花，则将侧蔓从基部摘除，若有雌花，应及时摘心保瓜。到了生长后期，为了通风透光，应及时摘除老叶、病叶、黄叶及细小的侧枝。

5 病虫害防治

5.1 立枯病

早春育苗时易发病，初在茎基部出现椭圆形或不规则形暗褐色病斑，逐渐向里凹陷，边缘较明显，扩展后绕茎一周，致茎部萎缩干枯，后苗死亡，但不折到。防治方法：合理轮作；发现病株及时拨除深埋；发病初期70%恶霉灵可湿性粉剂1000倍液喷雾，7天喷一次，共喷三次。

5.2 白粉病

初期叶表面现浅黄色小斑，后扩大，颜色由黄色逐渐变为黄褐色至褐色，叶片背面长出白色霉状物。防治方法：发现病叶及时摘除深埋；发病初期用47%加瑞农可湿性粉剂800倍喷雾防治。

5.3 枯萎病

发生在主蔓茎基部，发病初期茎基部似水烫状，很快向上下两头的节间扩展，病部变褐腐烂收缩，病部以上茎叶失水下垂枯萎。防治方法：合理轮作；及时拔除病株；加强田间管理；发病初期用50%苯菌灵可湿性粉剂600倍液进行灌根防治。

5.4 蛴螬

主要危害根部，使植株生长缓慢，严重时造成植株死亡。防治方法：整地时选用充分腐熟的有机肥，减轻蛴螬危害；生长期间发生危害时，用50%辛硫磷乳油1500倍液灌根进行防治。

6 采收

一般自开花后12～15天为采收期，应在清晨及时采收。采收时一手托瓜，一手用剪刀将果柄轻轻剪断，果柄留1厘米长左右。每667平方米产量1500千克。