保康县核桃产业发展问题与对策

陈永高

摘 要： 本文结合保康县核桃产业发展现状，总结了核桃产业取得的成绩和经验，分析了保康县核桃产业存在的问题，提出了产业发展的重点和方向。

关键词： 核桃产业；发展战略；保康县

中图分类号：S664.1 文献标识码：A 文章编号：1004-3020（2014）05-0078-02

核桃Juglans regia是中国重要的木本粮油树种，湖北省是全国重要的核桃产区，保康县地处鄂西北，位于秦巴山区东端，属亚热带大陆性季风气候，年平均气温低山15 ℃，年均降雨量934.6 mm，年均无霜期240 d，是核桃的适宜栽培区。目前全县核桃种植面积达到3.13万hm2，年产核桃坚果5 000 t，重点培植核桃种植加工企业6个，核桃专业合作社16个，全县核桃产业雏形基本形成。本文就保康县近年来核桃产业发展的经验及今后的发展思路做了总结，以期为全县及周边县市的核桃产业发展提供参考。

1 保康县核桃产业发展经验

1.1 领导高度重视

保康县委、县政府就成立了由县主要领导挂帅的核桃产业领导小组，从林业局、农业局、科技局等相关部门抽调精干人员组建了专门办公室，由县人大副主任亲自担任办公室主任，统筹全县核桃产业发展。先后下发了《关于突破性发展核桃产业的意见》、《关于深入推进核桃产业化发展的实施意见》等相关文件，出台了一系列支持核桃产业发展的政策，并坚持每年召开核桃产业专题总结表彰会议，对核桃产业发展情况进行专项考核，专项结账，每年整合五千万元以上的资金支持核桃产业的发展。

1.2 科技服务体系健全

一方面，一直保持与国家、省级专家的联系和交流，通过与湖北省林科院、河北农业大学、华中农业大学、长江大学、武汉轻工业大学等大专院校的专家教授进行科研合作来为全县核桃产业提供科技支撑。2013年，保康县加入了全国核桃专业委员会，成为首批会员，为核桃产业技术引进搭建了更宽广的平台。另一方面，全县成立核桃技术推广中心，与县核桃办合署办公，中心建立了10 hm2试验基地，对高产栽培、规范套种、病虫防治、科学施肥、高接换优等实用技术进行攻关与示范。同时，全县公开招考了30余名技术员分派到乡镇，每个乡镇固定3名专职技术员，每个村配备兼职技术员。对乡镇、村技术员严格考核管理，实行末位淘汰及优化整合相结合的办法，在关键季节、关键环节层层召开现场培训会，层层建设示范样板。

1.3 苗木管理规划

品种是产业成败的关键。通过多方考察，选定了在全国广泛推广的优质丰产的“绿岭”、“清香”两个品种作为全县的主导品种。为保证品种质量，在调苗前就组织技术员到苗木生产企业跟踪砧木培养、接穗采集和嫁接过程监督，严把五道关，即：品种认定关、育苗穗条调拨关、嫁接成活统计关、调运“三方”签字关、定园4年检验关。所有种苗都由保康县核桃办、保康县财政局统一组织定购和调运，严禁假苗、劣苗流入种植户手中，确保了核桃产业发展种苗的纯正。“绿岭”、“清香”两个品种，在2011年全国核桃大会上获得了优秀奖。

1.4 市场化导向明确

在基地建设上，突出了规模化、标准化开发，鼓励大户通过土地流转建设标准示范园。为更好地实现该目标，全面加强了专业合作组织建设，每个乡镇重点培植1～2家核桃专业合作社，同时将乡镇、村技术员整合到专业合作社，通过专业合作社这个平台为核桃种植户提供技术培训、物资供应、产品加工销售等服务。同时，还加强了招商引资力度，重点培植了圭萃园、金康园、黄龙观、远丰等核桃龙头企业，对核桃产品进行系列开发，部分企业的核桃基地通过国家有机食品认证。

2 保康县核桃产业存在的问题

2.1 种植品种问题

发展的核桃当家品种“绿岭”是早实品种，结果早，丰产性好，出仁率高，坚果外观漂亮，是鲜食和核桃仁加工的好品种，但早实核桃普遍经济寿命短、抗性差[1-2]等。另外一个品种“清香”是晚实品种，该品种抗性强，树势旺，果形和品质上乘，但丰产期相对较晚。这两个品种从选育初期都是以鲜食为选育目标，随着产业的发展和加工产品的多样化，根据不同的加工需求需要更多的品种来支撑这个产业。因此，完善品种结构是下一步品种考虑的重点问题。

2.2 劳动力问题

随着国家城镇化进程的不断加快，农村劳动力成本不断攀升，栽培模式基本上都是人工劳动为主。核桃产业要走出去且具有竞争力，降低成本是根本途径。因此，山区小型机械的研发、引进与推广应用势在必行，标准化、省力化栽培模式的探索迫在眉睫。

2.3 产品加工问题

保康县核桃产品加工基本上以初级加工为主，加工产品较为单一，附加值不够高。如何推进核桃产业的精深加工也是下一步必须解决的问题。

3 保康县核桃产业发展的方向

3.1 厘清保康核桃产业定位

全国生产核桃的27个省（市、自治区）中湖北省核桃面积、产量均居全国第十位，处于中等水平。保康县核桃产业要立足湖北、面向全国，建成国家农业综合标准化示范区、国家级标准化示范基地，成为全国核桃重点县，打造湖北核桃第一县，以辐射带动鄂西地区核桃产业上一个新台阶。

3.2 加大对外宣传推介力度

保康核桃产业的发展离不开各级政府的强力推动，离不开科技力量的强力支持，更离不开广大农民群众的热情参与，因此需要总结经验教训，通过各种渠道，加强宣传，争取更多的领导、朋友指导参与产业发展。

3.3 促进加工产品多样化

全面加强核桃新产品及市场开发，打造保康核桃品牌，让保康核桃走出山门。短期内要在核桃鲜食、干果市场及开发核桃休闲食品、核桃饮品、核桃油等大众消费食品上下功夫，长期要在具有高附加值的高端产品方面做文章。

3.4 实行种植品种多样化

核桃和泡核桃在内的丰富种质资源，也为后期的良种培育奠定了良好的基础。在开发利用当地资源的同时，还要扩大砧木资源引种研究来克服早实核桃抗性弱的弊端。

3.5 推广种植标准化和机械化

面对劳动力成本不断攀高的现实，将加快核桃种植标准化进程，采取一切技术手段节约成本，提高产业效益，提升产业竞争力。

参 考 文 献

[1]国家林业局.中国林业统计年鉴[M].北京：中国林业出版社：90-91.

[2] 郭向华，李保国，齐国辉 等.核桃叶片早衰与叶片矿质元素含量的关系[J].林业科学，2007，43（2）：111-114.

[3] 李艳萍.燕山山区早实核桃树势早衰的原因及预防措施[J].果树实用技术与信息，2011，（11）：9.

（责任编辑：唐 岚）