番木瓜日光温室栽培管理的关键技术

郁建强等

根据番木瓜生长特性和温室栽培技术特点，充分发挥番木瓜的生长优势，妥善化解生长限制性矛盾，强化栽培管理，栽培制度由多年生优化为“隔年生一熟制”日光温室保护地栽培模式，即头年秋季育苗，冬季温床越冬培育种苗，来年春季保护地大苗定植，使之提前开花结果成熟，秋冬季收获，从而完成整个生育周期，实现番木瓜南果北引的栽培目的。

1 整地施肥与定植

定植前对温棚内土壤要进行深翻改良并施足底肥，创造透气性好、pH 值适宜，肥力均匀的土壤环境。底肥可用复合肥、尿素和有机肥，每亩施入尿素25千克、复合肥100千克， 优质有机肥3 000～3 500千克。所选用的有机肥必须是经充分发酵腐熟的，以避免有机肥施入土中再次发酵产生有害气体伤害根系。可以把有机肥与耕作层土壤充分混匀，也可开挖定植沟或定植穴，把有机肥集中分层施入。

由于番木瓜不耐低温，定植时最低气温不能低于12℃，因此，要根据季节和温室条件来决定定植时间，日光温室从3月中旬开始可以陆续定植。

温室栽培番木瓜可根据土壤肥力、品种特性每亩定植160～180株，行距2.0～2.2米，株距1.8～2.0米。

番木瓜定植后浇好定根水，覆膜进行保温，促进根系恢复生长。定植后要及时用药灌根防治根腐病或瘁倒病危害，主要是利用移栽灵1 000倍液灌根，7天后再灌1次。

2 肥水管理

番木瓜在营养生长期以氮∶磷∶钾比例1∶1.2∶1为好，开花结果期以1∶2∶2为合适。养分管理主要分为3个阶段：一是催生施肥阶段，即定植后10～15天新根发生，开始施肥，最好施腐熟的稀粪肥，在前2个月内每隔15天追施1次，以后每隔30天追肥1次，用3∶7的稀人粪尿少施勤施，植株壮大后，可逐渐提高浓度，或用三元复合肥与尿素交替使用，一般每次50～100克/株。二是催花阶段，在现蕾前后及时施肥促进花芽形成，以氮肥为主，适当施用磷、钾肥。三是壮果施肥阶段，从挂果开始直至成熟前，每个月施肥1次，并于果实成熟前30天追施有机肥，以提高果实的品质。总之，前期追肥宜适量，后期要加强，追肥宜开环状沟施或土表撒施后中耕松土，追肥后必须结合浇水，以利于根系及时吸收。

番木瓜叶片宽大，蒸腾量也大，需要充足而均衡的土壤水分供应，必须保持土壤湿润，避免干旱缺水。番木瓜营养生长期土壤缺水极易发生落叶，抑制植株生长，果实膨大期需要土壤含水量达田间最大持水量的70%，如果缺水会导致果实外观和品质变劣。因此要勤浇水，有条件的地方可采用滴灌方式，达到方便、省工、节水的目的，效果较好。温室栽培浇水方式主要采用穴灌法，不宜采用漫灌法，因为漫灌大大提高了温室湿度，极易导致病害和草害发生，也易导致根部积水，引起烂根。

3 设施管理

番木瓜在温室大棚内前后生长一般8～9个月。进入6月份，当室外最低温度稳定在15℃以上时，可以撤除棚膜，使番木瓜进入露地生长阶段，也可保留棚膜，但前面底边围膜应卷到距离地面1.5米高处，后墙窗户应全部打开保持通风。进入秋季后，随着气温的下降，可于9月下旬进行盖膜，当夜晚外界气温低于10℃时，棚膜上应加盖草苫或保温被，以保证温室内的温度要求。番木瓜进入温室内生长过程中，要注意加强内部温湿度等环境因子的调控，当温室内温度达到35℃时要及通风降温，在寒冷的冬季，棚膜要覆盖保温被等措施加强保温，棚内湿度过大要减少浇水，适当通风降湿，以防病害发生，棚膜应保持干净，以增强光照。

4 植株调控

由于温室大棚生长空间的限制性和环境条件的局限性，适时对番木瓜植株生长进行调控是取得优质丰产的基础，主要措施包括：矮化、打顶、摘芽、疏花疏果、人工授粉、剪叶等方法，以此保持良好的株形结构和结果性能。

4.1 矮化

进入5月份以后，番木瓜植株生长旺盛，6、7月份达到高潮，营养生长和生殖生长并行，植株也会因为棚室弱光和大水大肥出现疯长，影响开花坐果，这时矮化控制株高生长尤其必要，其方法是每株施用0.25克多效唑对水1 000毫升灌根，一个月后再重复1次。

4.2 打顶

番木瓜茎直少分枝，顶端优势明显，腋芽发育成花芽，随着植株的长高，陆续地出现花芽生长，并开花坐果，构成产量，由于大棚高度和一年生生长周期的限制，10月份以后开花坐果基本上不能成熟，适时打顶有助果实成熟、生育期和高度控制，打顶有2个参考标准：一是株高，当顶芽和叶片距离棚膜只有50厘米时就要及时打顶，二是时间，9月中下旬所坐果实数量已经达到了设计要求可以打顶，过早打顶会影响产量。

4.3 摘芽

番木瓜在树干叶腋间萌发着生花芽，侧芽要摘除。侧芽虽能成长成分枝并开花结果，但品质差，消耗养分，影响主干上果实生长，特别是打顶后侧芽分化优势明显，更应及时摘除。摘芽时要分清花芽和叶芽，避免摘去花芽。

4.4 疏花疏果

每一叶腋间的花朵数也需进行控制，一般先保留1～2朵花，对过多花序进行摘除，坐果后选留一个果形好的果实，摘除畸形果和病虫果，雄株也应及时拔除。

4.5 人工授粉

番木瓜自花授粉率比较高，一般不需人工授粉，如果植株生长过旺，光照不足或气温过低时坐果也困难，此时除要满足相关条件外，再辅以人工授粉，以提高结果率。

4.6 剪叶

番木瓜生长过程中要经常剪除老化、黄化、病虫危害的叶片，保持植株健康生长。

注意：在进行修剪、疏花、疏果及授粉等操作时一定要细心，避免尖锐器具触伤果实表皮，引起流胶和结痂，影响果实商品外观。

5 病虫害防治

番木瓜主要的病害有花叶病毒病、疫病、炭疽病、白粉病、疮痂病、根腐病等，常见生理性病害主要是肿瘤病，虫害主要是蚜虫、红蜘蛛等。

在大棚温室栽培中要注意白粉病、炭疽病、疮痂病和根腐病的危害，防治上要把好种子、种苗关，避免将以上各种病害带入温室内，要避免与瓜类混作和连作。发病后要及时摘除病斑并喷药保护，可参考瓜类作物相关病害的防治方法进行用药防治，可喷洒50%多菌灵可湿性粉剂800倍液加70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液，或78%波尔多液·代森锰锌可湿性粉剂500倍液等，每亩喷药液60～65千克，隔7～10天喷1次，连续防治2～3次，或用45%百菌清烟剂0.2～0.25千克进行薰治。

温室栽培虫害防治。红蜘蛛可以选用73%的克螨特2 000～3 000倍或1.8%的阿维菌素3 000～4 000倍液进行防治；蚜虫可以用10%的吡虫啉粉剂1 500～2 000倍或50%辟蚜雾粉剂2 000～3 000倍进行防治。

根际或根外补充硼元素是防治番木瓜肿瘤病的根本方法。土壤施硼方法是：在植株旁挖一小穴，每穴施硼砂2～5克或硼酸3克，通常施1～2次，根外施硼可喷0.1%～0.2%硼酸溶液，每隔一周喷1次，连喷3～5次。施硼一定要在植株现蕾前完成。每年施硼是番木瓜栽培管理的一个重要技术环节。

农艺措施主要是注意通风换气，降低大棚湿度，加强中耕除草减少病虫害孳生条件，死叶要及时清除出棚。

6 果实采收及催熟

番木瓜从开花到果实成熟的时间因坐果的季节和品种的不同而差距很大，无法用时间来判断果实的成熟期，温室大棚栽培的番木瓜一般于12月上中旬开始成熟采摘。番木瓜青果果肉坚硬，不宜作水果食用，采摘下来也难以后熟。一般以果实表皮开始出现黄色条纹和斑块时，表明果实已开始进入成熟期，可以采摘。作水果鲜食必须待果皮出现黄色条纹时才能采收。就地销售的果实更要等到果皮大部分转黄、果肉变软时采收最为合适。

为了调节果实成熟期，当果皮呈黄绿色时可用乙烯利1 500～2 000倍液涂抹树上果实催熟，但不可涂到果柄上引起落果。进行催熟可起到早收多收及成熟一致的作用。

采收时手托果实向上提或向一个方向旋转，或用剪刀连果柄一起剪下。由于成熟果实果肉变软、表皮变薄，容易受伤，所以采收时应格外细心。采下的果实果柄朝下放入果箱，运回并经清洁、包装处理即可食用或销售。