清新夏日餐

薄灰

清新水果·奶酪水果沙拉

材料：

火龙果1个、芒果1个、苹果半个、小西红柿6个、儿童奶酪1块、酸奶1大匙。

做法：

1将火龙果对半切开，挖出果肉切成小丁，火龙果外壳留着备用。

2再将芒果、苹果去皮切小丁，小西红柿洗净对半切开，混合水果丁放入火龙果外壳里。

3儿童奶酪放碗里，隔热水搅拌至顺滑，加入酸奶拌匀成奶酪酱汁，淋在水果上即可。

清新主食·北极虾饭团

材料：

北极虾3个、大米适量、玉米渣适量。

做法：

1玉米渣提前用清水浸泡2小时，和大米一起淘洗干净，煮成米饭。

2北极虾解冻后用沸水焯烫一下，剥壳备用。

3取一勺煮好的米饭放在保鲜膜上，再放上北极虾仁，捏成饭团，留一小节虾尾在外面即可。

清新菜品·翡翠鸡肉蓉

材料：

鸡胸肉1小块，青菜1棵，高汤一碗，蛋清1/2个，水淀2汤匙，干淀粉1/2汤匙盐少许。

做法：

1鸡胸肉洗净剁成肉末，加少许盐、蛋清、淀粉抓匀腌10分钟。

2青菜洗净后切成碎末，锅里倒高汤，放入切碎的青菜煮开，加少许盐调味，淋水淀粉勾薄芡，盛在碗里备用。

3锅里再倒入清水煮开，放入鸡肉蓉煮熟，捞出盛在装有青菜汤的碗中即可。