茶以清心，器以载道

董凡

四月初，正是杭州最美的季节，在朋友的陪同下，前往杭州茶业博物馆。这是一个阴天，小雨淅淅沥沥，时断时续地下着，一下车，清新的空气扑鼻而来，空气中还有淡淡的花香味。我们顺着用石板铺成的小路走，路的两旁樱花正在盛开，几条溪水顺着茶山蜿蜒流下，路边不知名的小野花夹杂着油菜也热热闹闹地开放着，远处山脚下可以看到有几位茶农正在冒雨采茶，一切看起来都是那么纯静而美好，就像很多幅水墨山水画组合在一起，美得令人无法形容，令人感到不真实。没过多久，我们眼前就出现了一行大字——中国茶业博物馆。

中国茶业博物馆占地面积4.7公顷，建筑面积7600平方米，展览面积2244平方米。1990年10月起开放，是国家旅游局、浙江省、杭州市共同兴建的国家级专业博物馆。博物馆倚山而筑，背倚吉庆山，面对五老峰，东毗新西湖，四周茶园簇拥，举目四望粉墙、黛瓦、绿树与逶迤连绵、碧绿青翠的茶园相映成趣。博物馆主体由几组错落有致的建筑组成，以花廊、曲径、假山、池沼、水榭等相勾连，营造出富有江南园林的独特韵味和淳朴清新、回归自然的田园风光。

走进博物馆，首先让人吃惊的是这个博物馆竟然没有围墙！一般博物馆给人的感觉都是庄严肃穆的，有一种泱泱经典文化的架子。但茶业博物馆整个地打通了围栏和围墙，仅在需要阻隔的地带，密植带刺植物，既通透又有效阻拦，营造出一个“馆在茶间、茶在馆内”的生态型无围墙博物馆。

茶业博物馆共设六个展厅，分别是茶史厅、茶萃厅、茶事厅、茶缘厅、茶具厅和茶俗厅。从这六个相对独立而又联系紧密的展示空间中，多方位、多层次、立体地展示茶文化的无穷魅力。本文从文物鉴赏的角度重点介绍一下博物馆中收藏的茶具。

原始瓷灶 东汉

原始瓷介于陶和瓷之间，因其烧造的温度已远远超过陶器，因此非常坚硬。原始瓷最早出现于商代，到了东汉更加成熟。这件原始瓷灶是一件明器，主要用于陪葬，汉代重视厚葬，视死如生，从这件原始瓷灶上可见汉代灶台的形制。汉代饮茶已在南方的贵族、士大夫之间流行，当时主要是以煮茶为主，以釜煮茶应是当时的饮茶方式之一。

青铜双龙耳釜 汉

烹饪器，敛口，平底，腹微鼓，器壁较薄，两侧肩部为对称的兽面形环形把手。秦汉时期，人们对茶的饮用采用的是羹煮法，即将茶碾末后加葱﹑姜﹑盐等入釜煮饮。古代青铜烹饪器中，各种形制都有其特定的用途，如鼎：煮肉器；鬲：炊粥器； 甑：蒸煮器等，而此釜就是汉代的煮茶器。

越窑青瓷点彩魁 东晋

魁 饮食器，舀汤、水或酒用。南京西善桥南朝墓壁画《竹林七贤图》中，即有酒魁出现。此器形似碗，口沿处加一菱形头弯柄。内外施青绿色釉，釉层厚薄不均。

越窑青瓷鸡首壶 南朝

此鸡首壶盘口，细颈，斜肩，球腹，平底内凹。肩部安对称双系，一端饰鸡首，引颈高冠，喙作圆管形，另一端作弧形柄把。

长沙窑褐彩云气纹执壶 唐

唐代饮茶风尚盛行，茶具也自成体系。陆羽《茶经·四之器》中列出二十八种茶具，按功用可分为煮茶器、碾茶器、饮茶器、藏茶器等。当时南北瓷窑生产大量茶具，以越窑和邢窑为代表，形成“南青北白”的局面，此外长沙窑、婺州窑、寿州窑、洪州窑、岳州窑等也出产茶具。唐代以煮茶为主，因此茶具主要有茶釜、茶瓯、茶碾、盏托和执壶。此执壶胎质黄白，通体施青黄釉。纹饰以飞鸟、云气组成，流下为飞鸟纹。此壶造型较为特殊，纹饰构思主题明确，布局合理，色彩协调，为长沙窑器物中难得的珍品。

越窑青瓷瓜棱执壶 五代

执壶撇口，束颈，溜肩，长圆腹，圈足。通体呈四瓣瓜棱形，肩部一侧置短流，另一侧置曲柄。此执壶造型圆润饱满，釉质润泽，通体施青釉。青瓷的烧造至唐代已相当精美，浙江越州一带所产的青釉瓷器，体现了唐代青瓷生产的时代水平。

越窑青瓷葫芦式执壶 五代

此执壶造型呈葫芦形，盖顶饰宝珠钮，壶腹一侧有长流，另一侧有扁条状柄把。灰白胎，釉薄而莹润。

钧瓷碗 元

敞口，弧腹，小圈足，底带乳钉。黄褐色胎，碗内外施蓝釉，蓝釉带窑变，蓝中带红。口沿因流釉而隐显褐胎。元代的茶具比较粗犷大气。

青花婴戏图纹碗 明

此碗敞口，深腹，圈足较小，器腹绘婴戏图。胎质厚薄适度，略泛灰，白釉滋润沉稳，青花淡雅。

青花兰花纹敞口碗 明

此碗敞口，浅腹，圈足，碗内绘兰花图案，构图疏朗，绘画写意，青花色泽略灰暗，时代特征明显，为典型明代器物。

青花茶叶罐 明

此青花茶叶罐罐身绘精美缠枝花卉纹，纹饰典丽华美，花枝舒卷自如，轻盈曼妙。

乾隆碧玉碗 清

此碗由碧玉制成，玉质墨绿苍翠，碗口微外撇，深腹，圈足，足底刻有“乾隆年制”四字两行楷书款。此碗碗形十分规整，琢制精巧，光滑浑圆。

外销茶具一套 清

清代外销瓷器是在中西贸易中，逐步适应国外市场的需求和喜好而发展起来的一种独特的艺术彩绘瓷。它既保留了中国陶瓷彩绘艺术的传统，又吸取了欧美艺术精华，堪称中西文化交流的结晶，是中国文化和欧洲文明相交融的产物。

此套外销茶具由壶、奶杯、糖缸及茶杯组成。

壶：直口，宝珠顶钮盖，矮颈，折肩，弧腹紧收，外撇式圈足。肩部及圈足外壁以黄色为地，并饰粉彩缠枝花纹，腹部主体纹饰为刀马人物。

奶杯：口沿设计成状，直流，扁圆形腹，矮圈足。肩及上腹部相连处装饰一扁条状把，杯内外口沿部分饰黄地粉彩缠枝花，杯主体纹饰为粉彩戏曲人物。

糖缸：敝口，带盖，筒形腹，外撇式圈足。盖钮设计成蓓蕾状，器腹部两侧装饰枝干状。盖面及缸肩部以黄色为地，上绘粉彩缠枝花，缸腹部主体纹饰为粉彩人物。

茶杯：敝口，深腹，矮圈足。肩部与上腹部相连处设计匕形扁平状把，口沿内侧及圈足外部饰黄地粉彩缠枝花纹，杯主体纹饰为粉彩戏曲人物。

白玉灵芝双耳带托盏 清

此套带托盏玉质洁白，光润无瑕，用同一块玉料琢制。由盏杯、盏托两部分组成。杯为圆形，光素无纹饰，侈口，深腹，两侧各饰一灵芝形耳为柄，细圈足，置于盏托凹槽内。盏托为灵芝形，浅腹。盏托也称杯盘或杯托，瓷盏托始见于东晋，南北朝时开始流行，唐以后随着饮茶之风而盛行。清代作品注重托盘的样式变化，美观精巧而实用。此器造型优美，气质典雅，令人过目难忘。

铜胎画珐琅花鸟纹提梁壶 清

此壶唇口，束颈，平肩，倭角四方体腹，倭角方足，坡盖，宝珠顶，四方形三弯流，方圆形高提梁。黄铜胎，画珐琅工艺，纹饰富有层次，用色淡雅，盖面近钮处绘莲瓣纹，盖面绘三蝠纹，外圈绘连T纹，颈肩以粉白为地，上绘如意纹一圈，肩部及腹部先饰以草绿色龟甲绿为地，再饰以大小开光，开光内以白釉为地，上绘蝶恋花纹。

漆嵌螺钿人物纹茶盘 清

此茶盘表面以螺钿镶嵌人物纹。嵌螺钿是我国的一种传统工艺，分为硬螺钿和软螺钿，此是软螺钿一种，揭取贝壳的光滑表层，以胶粘于已设计好的图案表面，再打磨而成，要求镶嵌薄匀，在光线下呈现五颜六色，十分美观。

紫砂瓜形壶 清

壶体呈瓜形，内嵌式盖，壶钮、壶把和壶流均取树干的造型，刻画细致入微。壶身贴塑葡萄纹，线条流畅，工整逼真。

紫砂加彩大壶 清

宝珠顶，直口，鼓腹，平底，器身满彩，周身彩色丰富，以浅绿色为基调。盖面绿地绘花朵纹，颈部绘红彩海水纹，下绘如意云头纹。器腹多处开光，方形开光处绘有红色团花纹，近流及把处有海棠形开光，开光处绘有翠竹图案。

紫砂圆壶 清

胎泥紫中带黄，盔帽式盖，小圆柱形钮，直口，短颈，鼓腹，一弯流，环形把呈倒置式，圆中带折角。整器造型古拙，敦厚稳重。 （责编：石晓）