沂蒙山区茶树无性系品种抗寒性鉴定与筛选

毕彩虹 范开业 李杰福 沈凌言 刘相东

摘要 [目的]选育出适宜沂蒙山区生长的抗寒性强的茶树品种[Camellia sinensis（L.） O. Kuntze]，为茶农选择种植抗寒茶树品种提供参考。[方法]对引进的8个4年生无性系茶树品种（龙井43、浙农113、迎霜、安徽3号、乌牛早、舒茶早、劲峰、福鼎大白茶）采用田间自然鉴定法结合叶片解剖结构进行抗寒性试验分析，以福鼎大白茶为对照。[结果]浙农113、舒茶早、龙井43均表现出较强的抗寒性，乌牛早、安徽3号次之，抗寒性指数均高于福鼎大白茶；劲峰、迎霜2个品种的抗寒性相对稍弱。[结论]浙农113、舒茶早、龙井43、乌牛早、安徽3号适宜在沂蒙山区引种栽培。

关键词 茶树；无性系；抗寒性；鉴定

中图分类号 S571 文献标识码

A 文章编号 0517-6611（2014）26-08936-02

Identification and Screening of Cold Resistance of the Tea Clone Varieties [Camellia sinensis（L.） O. Kuntze] in Yimeng Mountain Area

BI Cai-hong et al （Linyi Technology Extension and Service Center of Fruit and Tea，Linyi，Shandong 276000）

Abstract [Objective] The aim was to breed the tea varieties with strong cold resistance and suitable for growing in Yimeng Mountain Area，and provide a reference for tea farmer choosing cold resistance varieties to plant. [Method] Introduced eight 4-year- old tea clone varieties（Longjing 43，Zhenong 113，Yingshuang，Anhui No. 3，Wuniuzao，Shuchazao，Jinfeng，Fuding Dabaicha） were experimented and analyzed by the methods of natural infection and leaves anatomical structure，and taking Fuding Dabaicha as control. [Result] Zhenong 113，Shuchazao，Longjing 43 showed the strongest cold resistance，Wuniuzao and Anhui No. 3 were the second，which were all stronger than Fuding Dabaicha； Jinfeng and Yingshuang showed weaker cold resistances than the others. [Conclusion] Zhenong 113，Shuchazao，Longjing 43，Wuniuzao and Anhui No. 3 are suitable for introduction and cultivation in Yimeng Mountain Area.

Key words Tea plant； Clone； Cold resistance； Identification

茶树[Camellia sinensis（L.） O. Kuntze]原产我国西南地区，喜温暖湿润气候，抗寒能力较弱，能承受的最低温度为-16～-6 ℃^[1]。20世纪50年代南茶北引以来，在北方茶区茶树生长遇到的最大难题就是越冬问题。沂蒙山区属暖温带大陆性季风气候，四季分明，由于其适应性有限，亦受到低温侵袭而遭受冻害，严重的成片冻死，导致大幅度减产，给茶叶生产带来了巨大损失。多年来，选育出适宜本地生长、抗寒性强的茶树品种一直是研究工作的中心和重点。

2011年冬至2012年春临沂气温持续偏低，个别茶区最低达到-18 ℃，茶树受冻严重，莒南、临沭、临港、沂水等地部分茶园根部冻死，从而导致茶树整株死亡，严重影响了茶叶生产。为此，笔者综合田间自然鉴定、叶片解剖结构分析2种方法鉴定茶树抗寒性，旨在为茶农选择种植抗寒茶树品种提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验时间、地点及材料 田间自然鉴定试验于2011年2月在莒南县玉芽茶园进行。茶樹当年生成熟叶片解剖试验的取样时间为2011年9月，指标测定在临沂大学实验室进行。

1.2 试验材料 莒南县玉芽茶园（34°22′～36°13′N、117°24′～119°11′E）引进的8个无性系品种，分别为龙井43、浙农113、迎霜、安徽3号、乌牛早、舒茶早、劲峰、福鼎大白茶，均是4年生茶树，以福鼎大白茶作对照。

1.3 试验方法

1.3.1 茶树抗寒性田间自然鉴定。

每个品种随机抽取50株茶树，采用5级评分法调查各品种越冬的抗寒性，根据成熟叶片受冻害的程度确定其抗寒性分值^[2-3]。评分标准具体见表1。

根据调查数据，计算各品种抗寒性指数=XiNi/NiXi，式中，Xi代表各级别分值，Ni代表各级别的株数，Ni代表总株数，Xi代表最高分值。

1.3.2 茶树叶片解剖结构分析。

随机抽取各品种当年生成熟叶片10个，采用徒手切片法制作临时切片，在光学显微镜下观察其叶片全厚、上表皮厚度、栅栏组织、海绵组织和下表皮厚度，按以下公式计算抗寒性指数。抗寒性指数（Y）=5.47X-1.78，式中，X为栅栏组织厚度同海绵组织厚度的比值^[4-5]。

2 结果与分析

2.1 茶树抗寒性田间调查结果与分析

茶树是木本植物，最基本、最可靠的抗寒性鉴定方法是通过较长时间的田间栽培试验鉴定，即“直接鉴定”^[6]，方法比较简单，能直观地评价茶树的综合抗寒性能。由表2可知，调查的8个无性系品种中，浙农113、舒茶早、龙井43冻害程度较小，是相对抗寒性强的品种（试验中抗寒性指数>0.8），劲峰、乌牛早、安徽3号次之（0.6<抗寒性指数<0.8），抗寒性指数均高于福鼎大白茶；迎霜品种抗寒性相对稍弱（抗寒性指数<0.6），低于福鼎大白茶。

2.2 茶树叶片解剖分析与抗寒性评价

利用叶片解剖结构间接鉴定茶树抗寒性不受自然条件限制，操作简单。通常把上表皮厚度、栅栏组织厚度、栅栏组织厚/海绵组织厚的值作为茶树抗寒性的叶片解剖结构鉴定指标^[7]。据研究，上表皮细胞厚20 μm以上，栅栏组织厚/海绵组织厚0.6以上，上表皮细胞厚/海绵组织厚的值0.18以上为抗寒性强的标志[4，8]。由表3可知，上表皮细胞厚20 μm以上的有龙井43、乌牛早、福鼎大白茶、舒茶早、劲峰5个品种，上表皮细胞厚/海绵组织厚的值0.18以上的有龙井43、舒茶早2个品种，栅栏组织厚/海绵组织厚0.6以上的有龙井43、舒茶早、浙农113、乌牛早、安徽3号、劲峰6个品种。从抗寒性指数数值可以看出，在3.0以上的品种有3个，从高到低依次是龙井43、舒茶早、浙农113；在2.0～3.0之间的有2个，从高到低依次是乌牛早、安徽3号；在2.0以下的有3个，从高到低依次是劲峰、福鼎大白茶、迎霜。

3 结论与讨论

茶树安全越冬问题是制约北方茶叶发展的关键，扣拱棚等是很好的越冬方法，但是费用高增加了茶园投入，不利于推广。因此，从根本上提高茶园的抵御能力，引进、鉴定、筛选、进而培育出抗寒性强的茶树良种资源极其重要。田间自然鉴定法简单、直接，但易受到自然天气和地理环境的限制，叶片解剖结构分析也只是从一个侧面间接反映茶树的抗寒性，方法不同试验测定抗寒性指数数值排序表现出一定的差异。综合试验结果表明，抗寒性强的茶树品种是浙农113、舒茶早、龙井43，较强的品种是乌牛早、安徽3号，抗寒性指数均高于福鼎大白茶；劲峰、迎霜2个品种的抗寒性相对稍弱。抗寒性强的茶树品种可以推广，抗寒性稍弱的品种可以进行保护地栽培，使之安全越冬，提高茶园的经济效益。

参考文献

[1]赵良骏.关于茶树越冬及防冻技术措施的研究进展[J].茶业通报，1988，12（3）：26-27.

[2] 童启庆.茶树栽培学[M].北京：中国农业出版社，2000：304-305.

[3] 张翠玲，侯君合，王芝云，等.青岛地区茶树无性系品种抗寒性比较试验[J].山东林业科技，2008，175（2）：30-31.

[4] 束際林.茶树抗寒性叶结构鉴定和筛选[J].中国茶叶，1992（3）：20-21.

[5] 李剑，余有本，周天山，等.陕西茶树品种的抗寒性研究[J].西北农业学报，2009，18（1）：262-266.

[6] 骆颖颖，梁月荣.茶树抗寒性间接鉴定[J].茶叶科学技术，1998（3）：1-7.

[7] 李剑，余有本，周天山，等.陕西茶树品种的抗寒性研究[J].西北农业学报，2009，18（1）：262-266.

[8] 简令成，孙德兰，施国雄，等.不同柑桔类叶片组织的细胞结构与抗寒性的关系[J].园艺学报，1986，13（3）：163-167.