美食家

刘柏君

（一）

来自黑龙江省大庆市，芳龄二十四岁的牛红蕾笑靥如花。此时她正坐在名扬牛镇的“川香苑”川菜馆里，面前摆着一荤一素一冷拼，一部分混杂的香味东倒西歪得在牛红蕾面前旋转上升，另一部分则被她吸进了鼻孔和喉咙，她吸的时候飘飘欲仙，仿若不只是鼻孔与喉头，整个七窍都在这一瞬间得到了慰藉。

与牛红蕾隔菜相望的是个精干的男人，他的注意力则全然集中在牛红蕾曼妙的身姿和精致的五官上，但与之唯一相同的是，他也是全然陶醉其中，他仿若可以嗅到牛红蕾身上散发出的纯洁无瑕和神秘莫测，这些特质如同这菜香，似有若无，时有时无，令他向往，引他垂涎。此时他的手和心几乎同时拿起了筷子，迫切地想品尝一下这无上的美味。

“你要知道，川菜的加工过程是繁复的。”说着牛红蕾将筷子伸进一道菜里，筷子轻盈进入，同时触碰到了碗沿。那男人仿若浑然听到清脆的入水声，便寻着筷子望去，但见鲜红油亮的汤汁迅速将筷子前端卷裹，还泛出油花来，油花还未平，那汤汁便从里面倏尔翻开一道豁亮的口子，一块鲜血淋漓的腐竹、宽粉和牛肉片，纠缠着牛红蕾的筷子一齐涌现了出来。男人看得如痴如醉，牛红蕾将筷子上的菜叠到她眼前的米饭上面，他盯着沿着米粒缓缓蔓延的红油和汤汁，感觉仿若是刚叉死的鱼被扔在雪白的菜板上。

“单单是这调料，就得反反复复加工才好。”牛红蕾敏锐地从腐竹的褶皱里夹起一粒花椒，筷子翻出花来，轻盈地一弹，正落在那男人盘子里，那男人正看得入胜，忽然鼻子一紧，一股女体纯纯的香味热辣辣地飘来，抬头望过去，牛红蕾已将刚才的菜和着一口饭嚼了起来，碗里起初饱满的米饭缺了个口子，但已是红汪汪油亮亮，如同牛红蕾此时的嘴巴，油亮的勾人心魄，让他想穿过眼前菜品曼妙的香气，探头去亲吻。苦于是初识，他及时打消了这个念头，用筷子草草夹起一口菜，此时他感到牛红蕾正迫切地望着他，目光灼热而充满期待，这令他不敢对视，于是他笑容满面，临时改变了筷子的方向，将牛红蕾血淋淋的饭碗重新堆满：“看不出，这么棒的身材，还是个美食家！”

（二）

“我个人还是觉得鲁菜越简单味道越正。”牛红蕾正注视着一块橙红透明的樱桃肉，那肉饱满鲜亮，真真像极了一枚生得浑圆，娇艳欲滴的樱桃，牛红蕾将它夹起，在碟底厚厚的酱汁上正面反面的蘸，然后笑容满面的举起来给喂对面的男人。那男人看到一块晶莹剔透的肉被餐桌上面的灯光折射出各种诱人的颜色，随着筷子的微微震颤，那肉上厚厚的酱汁也冒着酸甜气微微颤抖的垂着，让他迫切地想把头低下去，嘴巴朝天接住来自这肉的所有美好，不想有一丝遗漏。他急忙伸嘴去接，嘴巴张得很大，将筷子中段都含了进去，然后闭上眼睛抿着嘴慢慢退回，将那肉连同筷子上与那肉有关的所有东西都吸吮了个干净。

随着咀嚼的进行，他的幸福感急剧升华，他可以感受到自己正咬开糯糯脆脆的鲜香四溢的外壳，将舌尖触碰到最柔软最鲜嫩的内心。他感觉此刻在自己嘴里翩翩起舞的这块肉是有颜色的，是有姿态的。他的舌头已全然被酸甜和肉香味包裹，五官中似乎只剩下听觉还没有完全沦陷进去。他可以听到牛红蕾夹菜咀嚼和交谈的声音，他应接不暇，他报以微笑，他似是体会到了人间的极乐。

牛红蕾吃得讲究而认真，她吃鲁菜的时候喜欢考究葱姜蒜的味道，这些分量得当的葱姜蒜让她感受到鲁菜给她带来的简单和直接，她将面前的樱桃肉盛满自己的勺子，将勺子翻过来压在自己的米饭上，抹净，取走，再将勺子重新插进米饭深处，连肉带饭一起挖起来，只见那勺子上乱作一团却光彩夺目，像极了压得面目全非的水果蛋糕。她将这一口咀嚼起来，神色愉悦而自如。这一切她对面坐着的男人感到美不胜收，他放下筷子轻抚牛红蕾的脸颊，似是调情又似是自言自语地说：“上周说你是美食家，今天看来，真没愧对了这个称号。”

（三）

牛紅蕾和那个男人在一起已有一个多月了，他们很喜欢一条叫做“北河街”的小吃街，这一天他们在一家牛肉粉店坐下来，眼前摆着刚带进来的十根嗞嗞作响的羊肉串和两根泛着油光的烤鸡腿。

男人已完全不怀疑牛红蕾是美食家这件事了，他喜欢欣赏牛红蕾欣赏美食时的神态，那种清纯又淡定的气质，他看到面前很快被端上来两碗粉，一凉一热，凉的小指粗细，已完全被辣子和醋等调味料染成橙红色，上面码着几块在地下埋了一冬，冻得孔孔通透的冻豆腐。热的根根圆润弹滑，半浸在深色的牛肉汤里，这汤有一种深不可测的吸引力，如同一个结局很精彩的谜。粉的上面，几块肥瘦相间的牛肉和香菜在一旁相映成趣。

牛红蕾娴熟地将凉粉调拌均匀，放下筷子，先将烤鸡腿从袋子里取出来，用手撕下一大块已有焦意的皮，那块皮在她嘴中滋滋作响，仿佛正在被她榨出油来，皮刚脱落，细嫩无比的肉便喷薄而出，男人取了一块尝了，顿觉芳香满口，肉质饱满但丝毫不柴，口感竟如同鱼肉一般细嫩。羊肉串的炭香味和微膻味在嘴里乱撞，补上一口粉，粉与汤一入口，各种不同的香味便化成一股快乐的烟，在他的五脏六腑窜来窜去。

“和你一起一个多月，我也快被调教成美食家啦！”男人边吃边快乐地说。

“你？你还不是。”牛红蕾没有抬眼，咽下口凉粉，作料残留在她的嘴边，像一朵血色的小花。

（四）

从北河街走出来，牛红蕾搭乘了一辆出租车，她的下一个地点她并不十分清楚，她需要问一下在下一个地点见面的人，于是她打开了手机通讯录，通讯录里挤满了密密麻麻的名字，这些名字排列整齐，深得她心，她从通讯录里“川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜”等一系列名字里找到了粤菜，然后拨打了出去，电话接通，她冰冷的脸上重新笑靥如花：

“亲爱的，我刚上车，你在哪。”