现代企业连锁经营发展新思考

张 游

（浙江商业职业技术学院，浙江 杭州315100）

连锁经营是指将经营类似商品或者类似服务的多个企业在一定形式上联合成为一个整体，在此基础上进行整体规划分工，随后再在分工的基础上进行集中化的管理，将独立经营的个体整合成为一个有规模经营的整体，从而将效益规模化，它是一种商业上的组织形式、经营制度以及经营模式。连锁经营的基本原理就是大生产，并运用到商业领域中，从而达到效益规模化以及提高协调运作能力的目的。要想改变我国在商业管理上的低效率、物流运作上的不足、商业经营中的旧观念和经营上的落后，就必须要大力发展连锁经营，它可以完善我国的经营机制，提升流通产业中竞争力，并向现代化方向发展，从而使企业的经济效益以及工作效率得到提高。目前，连锁经营的竞争优势在我国逐渐显现出来，其发展速度也日益加快，并表现出了其生命力的强大以及无限潜力。我国目前普遍应用连锁经营的已包括零售业、服务业以及餐饮业，并逐渐渗透入汽车、烟草、加油站、家居建材、医药等行业。

一、当代企业连锁经营现状分析

近几年，许多国外的连锁集团已渗透入我国市场，例如德国麦德龙、荷兰阿霍德、美国沃尔玛、日本伊藤洋华堂、法国家乐福等，因为其在本质上符合大市场的需求，运营上符合市场经济的客观要求，且顺应大商业发展的运行规律，所以拥有了诸多内在优势，并在我国迅速发展起来。通过实践可证明，大型零售业的连锁能够增强企业实力，还能主导流通主渠道，使消费能够有效的进行调控与引导，连锁经营的介入，是我国商业进行改革的一个良好时机。而将一部分中小型的企业连锁后，也能实现规模化的效益，并增强竞争力。从短时间内来看，连锁经营带来的利润过于微博，但从长时间来看，大型零售企业想要发展，就必须要进行连锁经营，这一步是非常关键的。目前我国因为连锁经营发展时间短的原因，与国外相比有着许多不足的地方，需要不断地进行改进以及发展。

1、市场集中度较低

一个有适度竞争且有适度垄断的市场竞争格局才是一个正确的市场结构，使市场具有竞争的活力及经济规模化，只有使我国的市场高度集中化，才能使连锁企业的竞争处于有效状态。但目前我国连锁经营市场的格局处于两种截然不同的特征：一种是数量多、发展快的中小型企业，它们企业分散，各自经营，在同一市场中激烈竞争，致使竞争过度，打乱了连锁企业中的正常发展秩序；另外一种就是大型的连锁企业，它们起着主导性的作用。但其数量少且发展缓慢是现在明显的不足，其中只有上海的华联和联华是目前运作比较规范，规模最大且经济较为显著的两家连锁超市公司。我国的连锁企业与国外的连锁企业相比，明显的集中度不高，市场占有率偏低，且其经济效益难以规模化，难以形成实力来支配我国的连锁经济市场。

2、进入门槛偏低

近些年来，我国出台的优惠政策使政策屏障降低，大大鼓励了连锁企业的发展，市场纷纷投资连锁企业，中小型连锁企业的数目不断增加。但连锁企业在我国市场定位上都大同小异，导致连锁企业所经营的产品具有均质性，没有形成独特的风格和目标市场，新进入者没有自己的差异性产品和特色服务。而与此相反的是，连锁企业的跨所有制、跨部门和跨地区发展却受到了来自各级、各行业和各地区的严重限制，从而制约了我国大型连锁企业的发展。

3、连锁企业无法制定有效的科学管理方式

连锁经营需要核算、管理、配送和采购统一。目前，我国的连锁店除一少部分比较规范外，其他绝大部分都在规范上存在一定的问题，其不规范主要体现在产权不明确、总分店之间关系复杂、职责权利利益等方面不够清晰；连锁公司对连锁经营模式缺乏研究，无法掌握内在规律，对分店管理经营运用个体店运营模式，使多个分店无法满足连锁经营中分店持续发展的需求。

4、信息沟通不畅，无法完善配送中心的建设

配送中心是连锁企业的核心，信息通畅是连锁经营最关键的一个环节。目前，我国一些连锁企业配送率较低、规模小、技术落后；有些连锁企业因计算机水平有限，无法达到机械化、自动化；一些连锁店分散经营，甚至无法做到集中进货。因此，当前连锁企业发展的障碍表现在没有完善的配送中心以及完善的信息系统，难以进行高效的物流运作。因此，我国连锁企业在配送自动化、现代化中还有很长的道路要走。

二、现代企业连锁经营发展模式分析

随着全球化的快速发展，国际竞争也更加激烈，以沃尔玛为首的一批大型连锁企业改变区域战略，渗透入各个省会城市的零售市场，使零售市场在我国的局势越来越严峻。这也从侧面反映出我国在发展连锁企业的道路上将会越发困难。全球化的竞争也导致了我国连锁企业竞争将更加剧烈。尽管我国经营连锁企业的条件已经初步具备，但在一定程度上，还有很大不足，主要表现为：相关于连锁经营的法律并不完善；无法建立完善的物流配送系统；缺乏健全的管理模式；缺少相关专业的人才等多个方面。因此，想要构建连锁企业的成长模式并使其健康成长，必须根据我国现有的多个因素：综合条件、市场发育、技术水平、社会环境等共同配合完成。另外，应研究连锁企业的成长及发展规律，把握企业成长要素，顺应发展规律，构建发展模式，使连锁企业能够健康发展。

1、关于中小型企业经营连锁化的构建

目前我国中小零售企业的实际现状为经营分散、大量亏损且竞争激烈，大量的经营场地、服务设施以及劳动力等资源被闲置，由此期望用连锁的方式将零散资源化为整体资源加以利用，提高其盈利水平并降低其风险程度。因此，建议政府出台相关的政策以扶持中小企业的发展，在贷款方面给予一定优惠，在设备、信息、技术等方面给予一定的指导，引导中小连锁企业走上真正的连锁经营道路。根据我国当前的国情，中小企业虽然在市场上无法抵御市场竞争力，但是大量的中小企业可以吸纳众多的劳动力，为我国解决部分无业人员再就业创造巨大贡献，且提高了中小零售业的集中度，满足了市场的需求，优化了市场的结构，为将来的发展及生存提供了有利的条件。因此，政府出台有利于中小企业发展的相关政策，不但会推动企业的发展进程，奠定我国连锁企业进一步发展的坚实基础，而且还能解决部分人员就业问题，稳定社会秩序。

2、关于经营主体多元化成长模式的构建

众多西方国家的制造厂商采用产品全方位的战略，将产品的生产和研发周期缩短，大量的产品在市场流通，采用各种营销方式促销商品，使企业中的专卖连锁店得到快速发展。最先实行加盟连锁的是美国的胜家缝纫机，通过连锁经营积聚大批企业，类似的公司还有日本的松下、三菱、资生堂公司，美国的IBM、福特公司等。生产企业为了控制流通渠道，采用的方法为垂直综合以及流通系列化的战略，并根据产品的特点建立专卖店以及提供后续服务的维修点。在此我们可以得到启发，我国连锁经营企业的思路还不够完善，在如今的经营趋势下，需要不断创新以及实施产销一体化的销售模式，将连锁经营的模式向多元化推进，例如工业—零售、批发—零售—工业、零售—批发—工业、批发—工业、零售—批发、工业—批发—零售等多元化的形式，将企业技术、经营方式、管理、观念等多方面进行创新改进。总之，不管生产领域和零售行业向哪个方向延伸或渗透，都需要使企业注重发展名牌战略，经营有独特风格的连锁模式，并适应大生产、大流通、大消费。连锁经营模式的多元化策略不但可以使流通环节减少，流通费用降低，而且可以提升企业运作效率，从而提高企业的利益率。

3、关于连锁企业物流配送社会化成长模式的构建

西方国家的连锁经营商品配送一共经历了两大历程：一是建立自己的配送中心，其基本功能是解决订货、采购、决策等一系列问题，随后将物品运送至各个分店进行销售；二是随着社会中物流系统的不断发展，分店的不断增多且分布零散，配送方式也不再单一，分店也拥有可以配货配送的权利，并向着多元化、多渠道的配送方式迈进，使配送进入社会化以及共同化阶段。根据我国目前连锁经营企业的现状，应建立企业独立配送中心，同时发展社会上的物流系统，使其社会化以及服务化。将物流配送社会化的建议如下：

第一，构建批发市场能够社会化、综合化的配送中心模式。自改革开放以来，我国在中小城市的不同地域出现了不同规模的农副产品以及工业品的批发市场，产品集散、区位优势以及消息灵通是其优势，我们应发挥优势以转换经营机制，将单一化的批发业务向着多功能化、综合化的方向转变，为农户在市场选购物品时提供各个阶段的一条龙服务。应该将科技改革的力度加大，降低工农业产品生产费用，使商品能够进入连锁经营店。总而言之，要想将物流配送中心向社会化发展，可以通过农工业产品的批发市场构建，其优势可在多方面发挥，还能为连锁企业提供标准、丰富的产品。

第二，构建批发企业，组社会化物流的配送中心模式。根据我国当前企业经济利润率下滑的发展情况，应快速调整策略及经营方针，采用综合化、社会化的手段使市场区域扩展和延伸，利用现代化的技术、科学管理，实现配送多样化、功能综合化、经营规模化，建立以配送为主的流通中心以及专业化、社会化的物流配送中心，融合网络体系。其体系包括处理、加工、包装、运输、销售、管理及分割等生产职能，利用地域优势，配合目前的设备及技术等资源，大力开展物流配送业务。

第三，构建转换储运部门的经营机制、实现物流社会化的体系模式。自建国以来，我国储运业形成了诸多企业或者储运部门，其中包括：铁路、交通、内贸、外贸以及供销等。面对我国连锁经营企业的大力发展，储运行业应顺应目前形式，将商品的流通能力提升，达到现代化水平，并充分发挥其优势及特点，将多种项目及时调整，使企业能够一体化和规模化经营，吸纳或重组资金，联合横向及纵向发展，进行社会化的物流配送服务，借助储运行业在环境、管理、地域布局以及设施管理上的各类优势，形成特有的社会化物流配送方式及中心，既能跨越地区、行业与所有制，又能连带推动连锁经营企业的成长与发展。

三、现代企业连锁经营发展的安全途径分析

1、把握连锁经营实质，实行规模经营

在市场经济中连锁经营之所以有强大的生命力，就是因为它在企业内部能够进行明确的职能分工，并以此实现降低产品成本和提高职工工作效率，达到效益规模化。正规的连锁经营店应实现六个统一，即统一店名、配送、核算、服务、管理、布局六大方面，以给客户相同的体验。其中的配送、核算、管理这三个方面的统一可以节省交易费用以及经营成本；而另外的店名、服务的统一可以为消费者节省市场交易的费用。这是连锁经营的核心措施，也是其能够实现连锁的本质要求。

2、将重点放在统一配送以及统一核算的改进方面，使连锁经营早日达到规范化

目前，想要实现连锁经营企业的规范化，就必须提高连锁系统的统一配送以及统一核算，这是企业内部应该实行的两大重要措施。从我国目前连锁经营的状态来看，一个大中型店要想使企业能够承受网点改造以及投入设施的费用，并将经营持平，就必须要实现年销售一亿元以上，还要有相应的政策扶持。而上边所说的销售额又必须在统一进货及统一核算的基础上实现。因此，规范化的工作对一个连锁经营企业是至关重要的。首先提升商品的配送率，将商品下发到各个分店进行统一配送，改进整个配送系统的效率，连锁总店掌握各个分店的进货权。然后是尽快完善建设连锁店配送中心。当前，配送率较低的一个重要因素就是连锁企业的配送中心并不够完善，不能与连锁企业的发展达到相同的进度。连锁企业的配送中心应该具有加工、分货配送、周转仓储三个功能。企业要想达到合适的规模经营，就要使门店数量及营业面积与上述三项功能相照应。建立和完善配送中心也可以将企业的部分设施进行改建，或者改造企业的闲置工厂，并不一定要花费巨资重新建设，如此发展配送中心，可以达到见效快、投资小的效果。最后是统一核算必须要在最短时间内在连锁企业内部实现。要想达到连锁经营的效益规模化，就不能再在门市店中设有独立的核算部门。统一核算的实行，就必须要将总分店之间的权利责任权利三者之间的关系进行妥善处理，这样，既提高了企业的统一管理，又将各个分店的积极性调动起来，提高销售率。

3、以科学的管理方法实现简单化、专业化、标准化

连锁经营企业管理水平的高低可以以3S原则体现出来，3S原则即简明化、专业化和标准化。连锁商业企业在操作程序中，如人员招募程序、采购原则、收货程序、人员发展规则、商品陈列原则、防损程序等。企业应根据自己的实际情况及战略目标制定与自身相适应的标准操作程序，既能使企业的水准专业化，又能使程序简单化，使每个员工的职责清晰化，使员工在运营过程中能够百分之百地正确执行。这样做的目的是将连锁营运标准统一化，任何人在操作中所执行程序都是一致的，且不会因个人的离职而影响整体的工作。要达到此目的，就要将各项标准制作成手册，并使手册内容专业化、标准化、简明化，工作人员在执行营运时能够达到稳定、持续的标准。这样可以保证不会因为连锁店铺数量的不断增多，而造成各个店铺的营运标准不一致。

4、加速开发和运用连锁经营的硬件及软件

连锁企业的不断发展以及带来的经济效益都离不开科技的大力发展。根据美国的连锁店铺统计，在时点销售系统被企业使用后，成本可节省22%，坏账减少45%，资金流增加54%。商业企业应该避免“连起来但锁不住”的现象，否则将提高成本及降低效益。商业企业应充分利用现代的物流配送和电子商务等先进管理技术，将运作标准化，管理规范化。在技术含量上，企业应提高物流管理、财务管理以及信息管理等三个方面的能力，并加速开发与运用条形码、计算机等硬件设施技术。在加快硬件与软件的开发和应用的同时，也要将电子商务重视起来，包括网上销售、支付、结算、服务等各项功能。同时充分应用各类系统，例如：条形码管理、订货管理、销售时点管理、现代信息管理、网络通信管理以及商业管理系统等。

综上所述，自外国连锁店肯德基在1987年首次出现我国以来，我国的连锁经营店得到了不同程度的发展，并遍布全国各地，改变并影响了我国人民的生活方式与消费习惯，我国连锁商业目前进入加速发展阶段，为了缩短我国连锁企业的成长发展周期，就要建立正确有效的企业成长模式，并能够可持续发展，为我国经济未来的稳定增长打下坚实的基础。

［1］彭海珍.以价值管理造就“生命型企业”［J］.商业研究，2010,（8）.

［2］吴肇鸿,张党量编著.连锁经营［M］.河海大学出版社，2009,2.

［3］李薇薇编著.连锁经营原理与实务［J］.中华工商联合出版社，2009,6.

［4］郑灿朝,高景远主编.聚焦中国连锁业［J］.中国商业出版社，2009.