嘉峪关市黄芽大葱栽培技术

杨怀峰

（甘肃省嘉峪关市文殊镇农业综合服务中心，甘肃 嘉峪关 735100）

嘉峪关市黄芽大葱栽培技术

杨怀峰

（甘肃省嘉峪关市文殊镇农业综合服务中心，甘肃 嘉峪关 735100）

葱属百合科多年生草本植物，原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱耐寒抗热，适应性强，四季均可上市。嘉峪关市属荒漠新垦灌溉农业区，是典型的大陆性荒漠气候，降水少，海拔高度1650m，年平均气温6.9℃，≥10℃的有效积温3064℃，全年日照时数3000.2 h，极端最高温度38.7℃，极端最低温度-31.6℃，年平均气温日较差14.2℃，年降水量82～86mm。土壤属灰钙土，pH 7.5。灌水条件优越，交通便利。目前大葱在嘉峪关市文殊镇有大量种植，其余乡镇有少量生产。近年来，当地试种黄芽大葱，实践证明，种植效益好，发展前景广，现将其栽培技术介绍如下。

1 地块及茬口选择

选择土层深厚、水源便利、土壤肥沃的壤土或砂壤土地块，切忌土层较薄的漏沙地和土壤黏重的地块。前茬作物以小麦、胡麻和豆类作物为好。根据嘉峪关市的气候情况，前茬作物要选择早熟小麦品种，在7月20日前收割完毕为好。

2 品种选择

选用优质、高产、抗病性强、葱白长、适应性广、耐炎热、抗抽薹、商品性好的大葱品种，如章丘大葱。

3 育苗

3.1 整地播种

选择土壤墒情好、管理方便、交通便利、水源充足的地块育苗，一般育苗地与栽植地面积比例为1∶5。播前结合整地基施优质腐熟的农家肥45000 kg/hm2、磷酸二铵300～375 kg/hm2，整平土地，适当镇压，4月中下旬把种子与青沙按1∶10的比例拌匀后均匀撒在苗床上，覆青沙0.5 cm，然后浇透水。

3.2 苗期管理

播种后10 d陆续出苗，15 d子叶伸直，17 d左右长出第1片真叶，这期间不浇水，要保持畦面疏松。当葱苗长到第2片真叶、苗畦发干时，应在早上用喷壶洒水。葱苗发出第3片真叶后要及时少量多次浇水，切忌大水漫灌，以免淤压葱苗和导致畦面板结。移栽定植前4～5 d浇水1次，以利起苗。及时拔除苗床上的杂草，出苗30 d后叶面喷施2 g/kg磷酸二氢钾溶液。出苗50 d后可结合浇水冲施硫酸钾150 kg/hm2、尿素120 kg/hm2，促进葱苗生长。葱苗高35～50 cm，根径1 cm以上为壮苗。

4 定植

前茬收获后及时浇浅水1次，3 d后及时整地，结合整地撒施优质腐熟的农家肥60000 kg/hm2，浅耙1遍，耙深15 cm，整平地面。然后沿南北向用犁铧开定植沟，行距50 cm，沟宽40 cm、深50 cm，沟内的土放置在行上做成垄背，用细铁耙将坷垃打碎。为了提高肥效，可把磷酸二铵225 kg/hm2、普通过磷酸钙375 kg/hm2施于沟内。7月20日选择壮苗采用干栽法移栽，即葱苗挖出后去掉2/3的叶片，然后将葱苗顺次排列在沟的一侧，每隔5 cm摆放一株，从另一侧壅下覆土，浇水。栽植深度以管状叶分叉处露出土面10 cm左右为宜。栽植密度为34.5万～42.0万株/hm2。

5 定植后管理

葱苗定植后不浇水，依靠底墒促发新根。定植10 d后葱苗发出新根，可以开始少量浇水；定植15 d后大葱进入缓慢生长期，其间轻浇水1次，结合浇水撒施优质农家肥60000 kg/hm2、尿素300 kg/hm2。8月下旬至10月上旬最适于大葱生长，也是需肥临界期，此期多浇水施肥，要少量多次进行，每隔10～15 d灌水1次，每次随水追施尿素225 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2。7月下旬移栽后至10月上中旬收获前要及时浅锄垄背上的杂草。

6 病虫害防治

大葱主要病害为紫斑病、霜霉病、根腐病。紫斑病初期可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每隔7 d喷1次，连喷3次。霜霉病用50%甲霜铜可湿性粉剂800倍液，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。根腐病用58%甲霜灵锰锌600～800倍液，或70%的霜脲氰锰锌800～1000倍液灌根防治。

7 小温棚建造

收获前在背风向阳处建造半地下式小温棚，深入地面以下1m，高出地面1.5m，宽3.5m、长20～30m，东、西、北三面砌墙，东西墙呈坡状向南延伸。也可利用农村闲置不用的暖棚圈舍进行生产，但效果不如半地下式温棚。提前准备好足够的沙土。

8 收获进棚

10月中下旬天气变冷时及时收获。收获后切除分叉处以上部分，整齐码放在温棚内，周边用沙土填实，浇足透水，扣上棚膜升温。每隔7 d浇水1次，14 d后长出大量的黄色嫩芽。黄芽大葱整个冬季都可进行生产，应选择市场价格开始上涨时进行黄芽葱的生产，以获得较好的经济效益。

9 采收上市

当黄芽长到20～30 cm时即可采收上市。及时刨开沙子，取出黄芽葱，清除表面杂质及腐烂的叶子和皮层，使葱表面白嫩亮丽，剪除多余的根须，摆放整齐，绑扎成把（每把1 kg左右）。这时黄芽葱鲜嫩可口，品质远超秋季大葱，市场非常畅销。可根据实际情况分批生产、上市，灵活生产。

（本文责编：杨 杰）

S633.1

B

1001-1463（2014）01-0061-02

10.3969/j.issn.1001-1463.2014.01.027

2013-08-12

杨怀峰（1971—），男，河南唐河人，林业工程师，主要从事农业技术推广工作。联系电话：（0）15309476078。