畜牧兽医专业“课堂-养殖场”人才培养模式探索与实践

梁 炜 罗龙兴

（广西柳州畜牧兽医学校，广西柳州 545003）

畜牧兽医专业“课堂-养殖场”人才培养模式探索与实践

梁 炜 罗龙兴

（广西柳州畜牧兽医学校，广西柳州 545003）

2013年，广西柳州畜牧兽医学校被教育部立项为“国家示范校”建设，畜牧兽医专业是建设重点专业。围绕现代畜牧业产业转型升级需求，以服务“三农”为宗旨，以学生就业为导向，以校企协同创新为桥梁，以人才培养模式改革为切入点，实践具有鲜明特色的“课堂-养殖场”人才培养模式，提升学生的应职岗位能力，真正实现了专业与产业对接、教学过程与生产过程对接。

畜牧兽医；人才培养模式；实践

1 实施背景

现代畜牧业具有集约化、规模化、产业化、标准化、信息化的特征，科技人才是现代畜牧业得以持续健康发展的根本，其中技能型实用型畜牧兽医专业人才是不可缺少的部分。按照传统的教学模式，学生主要在教室、实验室完成理论教学和实训，而实验室的模拟试验与生产实际场景存在较大的差距，理论与实践存在脱节，广西柳州畜牧兽医学校和柳州市宏华牧业有限公司合作，以 “校企合作，工学结合”为指导思想建立了“课堂-养殖场”人才培养模式。

2 实施目的

通过“课堂-养殖场”人才培养模式，以学生为中心，以岗位能力为标准，以行动为导向，实现做中学习，做中教，学中做，全面培养学生的职业素养，使之成为具有扎实的专业基础知识，具备较强动手实践、技术应用、产业管理、社会服务等可持续职业发展能力的技术人才。

3 实施地点

“课堂-养殖场”人才培养模式在柳州市宏华牧业有限公司（学校第一教学实习牧场内）实施。柳州市宏华牧业有限公司是一家大型牧业公司，公司拥有一个20多台大型孵化机的种鸡场和种猪400多头，存栏育肥猪3000多头的猪场，能满足“课堂-养殖场”人才培养模式实施的要求。

4 实施过程

2014年秋学期第二周开始，2013级畜牧兽医专业班级6个班安排到第一教学实习牧场开展2周的《禽生产》和《猪生产》理实一体化教学，其中《禽生产》1周，《猪生产》1周。

4.1 实施准备

（1）制定2013级畜牧兽医专业班级理实一体化教学实施方案。

（2）制定带队教师管理办法。

（3）制定理实一体化教学管理办法。

（4）制定理实一体化教学需掌握的技能、知识点及调查问卷。

4.2 《禽生产》理实一体化教学

每个班分2个大组，第1周第一大组在鸡场，第二大组在猪场，第2周第一大组在猪场，第二大组在鸡场。

4.2.1 《禽生产》理实一体化教学安排4.2.2 《禽生产》课堂教学岗位设置与岗位任务

（1）岗位一：种蛋孵化

岗位任务：主要开展种蛋的选择、种蛋消毒、种蛋的孵化、出苗等技能实践。

（2）岗位二：雏鸡雌雄鉴别

岗位任务：主要开展雏鸡雌雄鉴别技能实践。

（3）岗位三：雏鸡免疫接种

岗位任务：主要开展鸡马立克氏苗接种技能实践。

（4）岗位四：育雏

岗位任务：主要开展育雏的准备、育雏、育雏期间的免疫程序、免疫接种方法等技能实践。

4.2.3 岗位具体安排

4.2.4 兼职教师与职责

聘请鸡场场长及技术骨干担任兼职教师，指导理实一体化教学。

场长：负责整个班级的指导与管理。

技术员1：负责孵化、雌雄鉴别与接种的指导与管理。技术员2：负责育雏的指导与管理。

4.2.5 带队教师与职责

做好理实一体化教学的组织与安全管理，协助兼职教师指导学生开展理实一体化教学。

4.3 《猪生产》理实一体化教学

4.3.1 《猪生产》理实一体化教学安排

4.3.2 《猪生产》理实一体化教学岗位设置与岗位任务

（1）岗位一：种猪饲养管理

岗位任务：主要开展种猪饲养管理、种猪选择、种猪选配、种公猪调教、人工采精技术、精液品质检查、猪场消毒、猪场防疫、猪病诊断与治疗等项目实践。

（2）岗位二：妊娠母猪饲养管理

岗位任务：主要开展空怀母猪和怀孕母猪饲养管理、母猪发情鉴定、人工授精技术、母猪妊娠诊断、猪场消毒、猪场防疫、猪病诊断与治疗等项目实践。

（3）岗位三：经产母猪饲养管理

岗位任务：主要开展经产母猪饲养管理、母猪分娩前后处理、母猪分娩接产、哺乳仔猪管理、仔猪耳号编制、小公猪去势术、猪场消毒、猪场防疫、猪病诊断与治疗等项目实践。

（4）岗位四：保育猪饲养管理

岗位任务：主要开展断奶仔猪饲养管理、猪场消毒、猪场防疫、猪病诊断与治疗等项目实践。

（5）岗位五：育肥猪饲养管理

岗位任务：主要开展育肥猪饲养管理、猪的三点定位、猪场消毒、猪场防疫、猪病诊断与治疗等项目实践。

4.3.3 兼职教师与职责

聘请猪场场长及技术骨干担任兼职教师，指导理实一体化教学。场长：负责整个班级的管理。兼指导学生育肥猪饲养管理技术。

技术员1：负责种猪饲养与管理，指导学生种猪饲养技术、学生管理。

技术员2：负责妊娠母猪与产房，指导学生妊娠母猪饲养管理与产房技术、学生管理。

技术员3：负责保育猪、育肥猪饲养管理，指导学生保育猪、育肥猪饲养管理技术、学生管理。

技术员4：负责育肥猪饲养管理，指导学生育肥猪饲养管理技术、学生管理。

4.3.4 带队教师与职责

做好理实一体化教学的组织与安全管理，协助兼职教师指导学生开展理实一体化教学。

5 理实一体化教学评价

理实一体化教学效果评价重在过程评价和能力评价，采取学生自评、带队教师评价和兼职教师评价三方结合的综合评价方式。

（1）学生自评：学生每天对自己学习的内容和过程做记录，并撰写小结，理实一体化教学结束时，针对自己的具体表现，做一个自我综合评价，并占总评价的20%。

（2）带队教师根据每位学生在理实一体化教学过程中的表现，结合学生的总结做出评价，占总评价的40%。

（3）兼职教师根据每位学生的实践操作，结合过程中的抽查考核和理实一体化教学结束时的小结、问题抽查（按照预先布置的相关问题，每位同学随机抽查一个问题回答）等情况进行综合评价，占总评价的40%。

理实一体化教学得分=学生自我评价X20%+带队教师评价X40%+兼职教师X40%，理实一体化教学得分占该课程总评的30%。

6 实施效果

对参加理实一体化教学实践学生的评价进行统计，结果如下：

从表中可以看出，学生、带队教师及兼职教师评价在80分以上的占到95.46%，说明三方对该模式的效果认可。

7 实施意义

（1）增加教学场景与生产一致性，实现教学与生产零距离。学生更能掌握实际岗位需求的技能。

（2）学生实现了做中学，学中做，理论和实践更融合贯通。

（3）培养了学生的职业素养。

（4）锻炼了年轻教师的业务水平，加强了双师型教师的培养。

（5）深化了校企合作。

（2）对处于怀孕期和哺乳期的母猪，每天每日可喂优质骨粉、食盐各20g。如果没有骨粉，可适当加大日粮中麦麸、米糠等含磷较多的饲料的比例，加喂地瓜蔓等含钙较多的青粗饲料，对防止母猪瘫痪也有良好效果。

（3）对发病的猪，应尽早进行对症治疗。可使用猪骨或其他新鲜畜禽骨经过微生物发酵剂的处理以后，烘干粉碎后，拌入饲料中喂猪，每天每头可喂30g左右。

（4）对重症病猪，可用5%～10%的氯化钙注射40～80ml，一次静脉注射，严禁肌肉注射或将药液渗透于血管之外，并用高度白酒或10%樟脑酒精涂抹皮肤并进行人工按摩，以促进血液循环，恢复神经机能。在抓紧治疗的同时，应进一步加强饲养管理，冬天注意防寒保暖，夏季注意防暑降温。

（5）喂易消化的饲料，使用生态发酵床养猪，干净卫生，可大大减少发病率。要尽量减少环境中的应激因素，以利母猪康复。

梁炜（1969-），男，高级讲师，兽医师，主要从事中职教育教学研究。