酿酒酵母的衍生物对断奶仔猪腹泻的影响

Jensen K H,Damgaard B M,Andresen L O,Jørgensen E,Carstensen L

试验旨在探讨在断奶仔猪的教槽料或母猪日粮中添加啤酒酵母所产的酵母衍生物（YD）对仔猪断奶后腹泻（PWD）和生长性能的影响。30头母猪及其仔猪随机分为3个处理组，分别为PSP组（断奶前1周在母猪日粮中添加YD 1.5 g·kg-1，仔猪2周龄开始向其教槽料中添加YD 3和2 g·kg-1，直到断奶后2周和5周结束）、PP组（仔猪教槽料中添加YD 3和2 g·kg-1）和C组（对照组，不添加YD）。在断奶后（4周龄）1～3 d，对各组仔猪进行大肠杆菌侵染试验（对照组采用placebo对照试剂），测定各组仔猪的生长性能。对仔猪进行粪便一致性评分（FCS）发现，其受断奶、YD处理以及大肠杆菌处理之间的相互作用。对照组仔猪的FCS值低于大肠杆菌处理组和PSP、PP处理组仔猪。在断奶后2～6 d，与对照组相比，PSP和PP处理组仔猪出现腹泻的风险较低（FCS＞3，P=0.014，P=0.001），placebo和大肠杆菌处理的PP组的仔猪也取得了相同的结果（P=0.010，P=0.038），而PSP处理组的仔猪仅与大肠杆菌处理的对照组仔猪之间存在差异（P=0.030）。大肠杆菌处理的PP组仔猪粪便中的溶血性大肠杆菌显著低于对照组（P=0.026）。placebo处理的PP组仔猪首次出现腹泻的时间较PSP和对照组显著推迟（P=0.048 and P=0.017）。YD对仔猪和母猪的特异性抗体滴定度无显著影响。在断奶后的3周，PP组的仔猪腹泻发生的几率低于PSP组和对照组（P=0.078）。各组间仔猪的平均日增重无显著差异，但PSP组仔猪在断奶后0～5周的肉料比（G:F）极显著提高（P＜0.01）。总之，在仔猪断奶前2周和断奶后的教槽料中添加YD可降低4周龄断奶仔猪患仔猪腹泻的可能性。向母猪日粮中添加YD也可能会降低大肠杆菌的致病性，但是与对照组相比会增加肉料比。

酿酒醇母；衍生物；断奶仔猪；腹泻