高淀粉红薯湘辐一号高产栽培技术

谷云松，曹国华，谢家政，刘洪华，匡志明，雷春燕，贺才明

（1.耒阳市农业局，湖南 耒阳 421800；2.耒阳市红薯产业协会，湖南 耒阳 421800）

1 育 苗

红薯苗的好坏与产量密切相关，苗壮则插后早生快发，抗逆性强，结薯时间早且结薯量多，红薯产量相应就高；苗弱则插后发根慢，生长迟缓，抗逆性差，结薯迟而少，红薯产量就低。育苗是红薯高产的关键环节之一[1]。

1.1 制作苗床

红薯发芽所需的最低温度为16℃，在3月上旬，当气温稳定通过13℃左右时（盖膜后温度可以达到16℃），就可以准备苗床。苗床与大田比为1︰50，苗床要求地势平坦、土质肥沃，背风向阳，方便管理，且多年未种过红薯或无红薯病源；苗床宽1.5 m，长度随地形而定，一般在20 m内，否则，影响通风换气。为了防止苗床土壤带病菌，在平整苗床后，可用50%多菌灵可湿性粉剂按1︰20的比例配制成毒土撒在苗床上，对苗床进行消毒。苗床建好后，在苗池内施20 cm厚酿热物（猪、牛栏粪腐熟与稻草配合使用），可以提高苗床温度，再盖5 cm细土，等待排薯。

1.2 选择薯种

留种红薯要经过严格挑选，必须选择无病虫、无损伤、大小适中、品种特征突出的红薯作种薯，坚决杜绝带病薯、带虫薯、畸形薯留作种薯，将选好的种薯用25%多菌灵粉剂配置的500倍药液浸种浸5 min消毒，然后取出来晾干备用，以防治甘薯黑斑病[2]。25%多菌灵粉剂用量为1 g/kg，种薯用量约为25 kg/667m2大田。

1.3 排 薯

将晾干、消毒的种薯按大小分类排放，以薯种头压薯种尾，排放整齐，这样生长出来的薯苗才分布均匀，有利于培育壮苗并方便日后管理。薯种都排放好后浇足底水，用细土填满种薯与种薯之间的空隙，覆土厚度要均匀，以盖住薯种为宜，最后盖膜保温，对于地下水位较高的地块要及时开沟排水，防止种薯腐烂，确保薯苗齐、匀、壮，提高出苗率[3]。

1.4 苗床管理

苗床管理要做到：前期高温催芽，中期平温长苗，后期低温炼苗。排好薯种后，7 d内严防风掀开薄膜，以免降低膜内的温度和湿度，影响薯种发芽，7 d后种薯逐渐生根，15 d后种薯发芽出土。这时晴天中午当膜内温度超过30℃时，就要掀开两头薄膜降温，防止高温烧苗，下午四时后仍盖好膜，保温促苗生长，苗床过干时要及时浇水。4月上旬气温升高，及时中耕、除草，并用1%尿素水追肥2～3次。当薯苗长6～7节时，逐渐揭膜炼苗，以利薯苗插植后成活。4月中下旬，苗高20～30 cm时就可剪苗插植。采苗过迟则薯苗簇拥，将影响下部小苗的生长和下茬的出苗量。剪苗时，留1～2个节，以便下茬苗再生。采苗后两天适当追施1%尿素水，并加盖2～3 cm营养土，以利下茬小苗的生长。

2 拔芽早插

2.1 合理密植

红薯栽插的密度应根据其品种特征特性、土壤肥沃程度及栽插时间而定。一般情况，肥力高的地块，早插薯、大薯品种、长蔓品种宜稀植；反之，肥力低的地块，迟插薯、小薯品种、短蔓品种应密植[4]。插薯地块应选择地力肥沃、土层深厚、排灌通畅、运输方便的沙壤土。耒阳市2010年“湘辐一号”红薯不同密度对比试验结果表明，以高垄双行模式插植的产量最高。高垄插植比平作插植，沟深土层厚，保水保肥能力强，微生物活动旺盛，有利于红薯根系活动、块根膨大以及防旱排涝，另外垄体土壤白天吸热较多，晚上散热较快，昼夜温差大，有利于薯块干物质积累，更容易获得高产。一般垄高25～30 cm左右，宽1.1～1.2 m，夏薯（4月中旬至5月中旬插植）插3 500～4 000株/667m2；秋薯（6月上旬插植）插5 000～6 000株/667m2，产量较高，效益最好。

2.2 适时早插

适时早插可以延长红薯的营养生长期，充分利用光能，优化群体结构，使红薯地上部和地下部得到充分生长，有利于干物质积累，是红薯高产的重要保证[5]。在4月中下旬，当气温稳定16 ℃（土温10 ℃时），就可以插苗。早插的一个有效办法是采用芽插（即拔薯种发出来的10 cm左右的芽进行插植），芽插大田约需15 kg/667m2种薯的芽，芽插比剪苗插大田可以减少种薯用量10 kg/667m2左右。芽插是耒阳市薯农在多年红薯种植生产实践中总结出来的经验，它比传统的剪苗插有插植时间提前、节约种薯用量等优势，在生产上应大力提倡。一般在4月中旬开始拔芽插植，隔5～7 d拔薯种再生出来的第二批芽，最多可拔四批芽。每次拔芽后，苗床用尿素5 kg/667m2对水追施，松土除草，促进再生芽的萌发生长。芽插可到5月初止，以后进行剪苗插，防止因温度高而晒死插植在大田的嫩芽。

3 田间管理

田间管理是红薯高产的关键环节。其主攻目标是地上部分和地下部分均衡生长，核心是薯快膨大多结薯，同时做好病虫害防治[6]。

3.1 查苗补缺

插植4 d左右要及时进行查苗补缺，如发现死苗、缺苗，应立即补插，补插时要选择大苗、壮苗，并浇水，确保补插成活。应尽早补插，以有利于齐苗全苗，不可因缺蔸少苗而影响产量，对补插的苗要“偏心”管理，以保证大田势整齐，方便后期统一管理。

3.2 水分管理

红薯生长期间，土壤的田间持水量在70%左右为宜，当田间持水量低于60%时要进行灌水，高于80%时就要及时排水。在幼苗生长期，应注意适当控制水分，结合中耕、除草、培土等措施，促使其根系下扎；旺长期如遇干旱要及时浇水。中耕时间应尽早，当插植苗成活后就可以开始中耕，促进茎叶早发、多发、早结薯[7]。一般中耕2次左右，薯藤长满土封垄后就要停止中耕，以免损伤茎叶而影响产量。对于徒长苗，可采取提蔓1～2次、掐蔓尖、降低田间湿度、喷施多效唑等措施，防止无效营养生长，避免养分消耗。当红薯进入旺长期封垄后，就可进行提蔓，将红薯的藤蔓轻轻提起，拉断蔓节上的不定根，然后将藤蔓放回原处，可以抑制茎叶无效生长，防止不定根上结薯，促进红薯块根膨大。在生产上，提蔓应避免翻藤，否则易使红薯藤折断，打乱了叶片的自然分布，人为使叶片重叠严重，影响植株整体的光合效能，严重时还会引起叶片变黄、脱落，甚至死蔓的现象，最后影响薯块正常生长。

3.3 平衡施肥

红薯的生长期比较长，是耐肥性作物，对肥料的需求量较大，在进行水分管理的同时要适时追肥。红薯的施肥水平应根据土壤的肥力状况、气候特点、品种特性、生长规律来确定，要以有机肥为主，化肥为辅，应掌握“前促、中控、后期防早衰”的原则[8]。做到重施基肥，早施提苗肥，及时施壮苗肥，生长后期看苗施肥。红薯刚插植需求养分较少，旺长期吸收养分最快、吸收数量增多，到薯块膨大期氮磷吸收量逐渐减少，钾的吸收量仍居较高水平。值得注意的是红薯是喜钾忌氯作物，在生产上，常施用硫酸钾来满足红薯对钾肥的需求。耒阳市2006年和2008年两年红薯测土配方施肥试验结果表明，湘辐一号红薯大田需施有机肥1 500～2 000 kg/667m2、45%复混肥40～50 kg/667m2、硫酸钾10 kg/667m2作基肥。在插植5 d后用尿素3 kg/667m2对水施提苗肥；30 d后用尿素4 kg/667m2对水施壮苗肥；生长中期用硫酸钾10 kg/667m2对水浇施，有利于结大薯；生长后期，叶色落黄时，用尿素6 kg/667m2对水喷施，能有效防止茎叶早衰，延长叶片寿命，提高光合效能，增加干物质的积累，促进块根迅速膨大，从而提高红薯产量。

3.4 病虫害综合防治

红薯在我国大部分地区都有种植，因此病虫害种类繁多，应遵循“预防为主、综合防治”的原则。在湘南主要病害有甘薯黑斑病、茎线虫病、甘薯瘟、根腐病等，主要虫害有甘薯天蛾、象甲、甘薯叶甲、金龟子、蝼蛄、地老虎、斜纹夜蛾等[9]。红薯病虫害主要防治措施：首先要培育无病壮苗，从无病区选留无病种薯和种苗；对于真菌性病害用43%戊唑醇5 000倍液或10%苯醚甲环唑3 000倍液浸种薯剪插苗2 min以上消毒杀菌，凉干后插植；预防生长期细菌性病害（甘薯瘟），栽前可用72%农用链霉素4 000倍液浸苗10 min，结合栽后泼浇，对前期发病有一定抑制作用；红薯害虫防治可用氯虫苯甲酰胺、氟虫双酰胺、毒死蜱、菊酯类杀虫剂等农药，按正确说明使用，一般应选择阴天或晴天上午及晴天下午5点以后喷施效果最好。

4 及时采挖

红薯的收挖时间由气温决定，采挖太早则产量低出淀粉率低，采挖过迟气温低，薯块通过氧化磷酸化的生化反应消耗了部分淀粉，使薯块淀粉含量下降。在10月下旬，当气温低于15℃时就可以开始采挖红薯，到立冬霜冻来临前收挖结束。除留种外，红薯采挖后应尽快加工，防止红薯糖化反应而减少出淀粉量。

[1]黎秀娟，黄础平.桂西北稻薯轮作模式与红薯高产栽培技术[J].广西农学报，2012，（1）：71-72.

[2]徐文霞，安兴智，李继智.淀粉专用红薯高产栽培技术[J].安徽农学通报，2013，（3）：52-53.

[3]齐保富.红薯高产栽培田间管理技术[J].现代农村科技，2011，（18）：10.

[4]韩志军，王显权.甘薯不同密度栽培对产量的影响[J].耕作与栽培，2010，（1）：44-45.

[5]李洪锋，孙晓周，辛金冰，等.梅营1号红薯高产栽培技术[J].北京农业，2010，（36）：11-14.

[6]甘秀芹，韦本辉，陆柳英，等.红薯品种桂引薯9号的特征特性及其栽培要点[J].热带农业工程，2012，（3）17-19.

[7]朱农庄，夏霞品，刘朝辉.红薯 868 系列品种高产栽培技术[J].湖南农业科学，2006，（4）50+64.

[8]陈 晖.红薯稻田高产栽培技术模式[J].湖北农业科学，2008，（12）：1407-1408.

[9]杨元胜，苏鹏皓，刘东东，等.红薯病虫害防治技术[J].现代农村科技，2011，（9）：37.