探索油茶的发展前景及其种植要点研究

陈可丽，陈辉

（福建农林大学林学院，福建福州350002）

探索油茶的发展前景及其种植要点研究

陈可丽，陈辉

（福建农林大学林学院，福建福州350002）

油茶作为四大木本油料植物之一，被广泛地种植于我国长江流域、淮河流域及其南部地区，种植面积近5000万亩，是现代林业中重要的经济树种.但是我国油茶种植方式较为粗放，病虫害影响较为严重，地力衰退速度非常快，生态系统也较为脆弱，最终导致油茶种植产生的经济效益一直不高.本文就从油茶产业的发展前景方面切入，分析了油茶病虫害的防控，阐述了油茶林高产结构优化技术，以供广大同行参考与借鉴.

油茶；土壤调控；病虫害防治；高产结构优化

油茶作为我国经济性木本油料树种，在我国有着久远的种植历史[1]，同时广大种植工作者也有着较为丰富的种植经验.近年来，许多研究人员均将油茶的各方面性能、技术应用作为主要的研究方向，从油茶的加工与贮藏、综合利用、病虫害防治、无性系苗繁殖、无性系苗造林、低林产改造等[2].油茶能够将经济效益、社会效益与生态效益联合，对我国的经济发展、社会发展、林业发展起到了积极的促进作用.

1 油茶业的发展前景

1.1 油茶的经济价值

油茶属于木本类油料资源，是我国特有的油料作物之一[3]，油茶主要是通过种子出油，其出油率高达30%以上，优质的干茶籽其出油率能高达50-60%远高于我国油菜籽37%-46%的出油率，是大豆、油菜、花生等油料作物中含油率最高的油料作物，而在植物界享有“油王”的美誉[4].茶油具有色清味香、营养丰富的特点，它具有降血压、软化血管等其他油类无法比拟的价值.此外茶油还具有一定的药用价值.《中国药典》（1995年版）将茶油作为药用油收载.茶油具有一定的清热、化湿、解毒、杀虫的功效，长期使用茶油，对人的心血管有极大好处，能够抑制衰老.同时，茶油中的不饱和脂肪酸成分含量高达90%，是所有可食用油中最高的，长期食用能够提高人体免疫了，加速新陈代谢等功效.

油茶在我国有十多个品种，早在汉武帝时期，就开始种植油茶.其主要产区主要是湖南、江西、广西等高山丘陵地带，属一年种植，多年收益的经济作物.由于油茶属木本作物，为提高产量，一般对油茶进行良种嫁接，基本上种植4年后，就能产出茶果.科学种植以每亩74株计算，一般前四年，株产鲜茶果2KG，则亩产148KG，按市场均价2.4元/KG算，其每亩可实现355元的经济效益.一般种植8年后，油茶壮实后，其株产能达到8KG，这时的每亩效益能达到1400余元，以后的产值还可根据油茶生长壮实逐年增加.根据湖南良种油茶种植数据显示，每亩产值可达3000余元.

我国对食用油的需求广阔，我国的植物油主要以（花生、油菜、大豆）为主，年产量只有1950余万吨，而我国的总需求为6000余万吨，缺口巨大，且茶油在我国食用油市场的分量占有额仅为0.2%，其推广种植前景巨大.

1.2 油茶研究的发展前景

虽然我国地大物博，但是用于油茶种植的土地较为有限，而且油茶的生长区域大多集中在长江中下游地区，充分说明就我国目前情况而言油茶种植区域较为集中但是可用土地较少.不过油茶的发展不会与粮食用地产生较大的冲突，既能保证正常的粮食供应，还能够很大程度上提高我国油茶的油料产量.就目前情况来看，我国用于种植油茶的土地近5000万亩，产量非常低，平均每亩经济效益仅为100元，但是如果在现有基础上进行改造与规模扩大，增加1500万亩的高产油茶，能够使我国油茶年产量达到300万吨以上，相当于为我国农业置换出了7500万亩土地.总的来说，大力发展油茶产业，不仅能够保证粮食的产量，缓解农业耕种用地的压力，还能够为我国提供大量优质的油料资源.

发展油茶产业，还可以为农民群众创收.由于我国超过一半的国土面积属于山区，而又有一半的人口居住于山区，油茶种植区域也集中在山区地带，在山区大力发展油茶产业，能够极大的推动山区的经济发展，解决我国“三农”问题.笔者通过查阅相关资料发现，一亩高产的油茶产生的经济效益与4.2亩油菜、1.3亩花生或者4.6亩大豆相等，10亩高产油茶每年产生的直接经济利益可高达2万元.

现阶段，社会公众群体越来越重视健康.市面上使用的油产品多为豆油、菜籽油、花生油等，油茶作为绿色健康油，其中蕴含的不饱和脂肪酸比橄榄油还多，而且油茶中含有山茶甙能够降低人体内胆固醇含量，还可以起到软化人体心血管的作用，符合现阶段社会公众群体对于绿色健康食用油的需求.

油茶同时也是优质的绿化树种，油茶具有发达的根系，一年四季常青，具有良好的环境耐受性，另外，油茶还有很好防火能力[5]，一旦种植区域出现了火宅，油茶可以起到良好的隔离作用.

2 油茶种植要点研究

2.1 定植

2.1.1 定植前准备

首先需要选出要定植的油茶优良品种，然后再确定定植穴，然后将充足的塑料薄膜与遮阳网放置一旁，接着修剪油茶的根系组织，确保其平整度，最后保证定植时间在一天之内.

2.1.2定植方法

将油茶苗放入定植穴中，不允许根系弯曲，保证其处于舒展的状态.定植完成后能够直接向穴中施肥，而是需要后期再行施肥.由于油茶属于高耐性树种，在土壤湿度较大或者环境湿度较高的时候，定植完成后可以不需要浇水.

2.1.3 保温保湿

定植结束后，需要做好保温保湿处理，将事先准备好的塑料薄膜与遮阳网放置于上端，四周使用泥土、岩石或者砖块压实，防止脱落，构建一个保温保湿环境，保证油茶的正常生长.

2.2 栽后管理

2.2.1 水肥管理

关于苗木是否需要施肥、浇水，要在栽好之后，根据土壤情况来确定.如果需要施肥，应该在离根系边缘20至30cm的地方挖一道环形的沟[6]，把肥料放入沟中并立即用土覆盖住肥料，其中肥料以复合肥为好.另一方面，浇水不能盲目性的增加浇水的强度和浇水次数，必须以土壤的水分情况为准，否则将适得其反，不仅会造成烂根，同时无助于树木的成活.

2.2.2 遮阴保湿管理

移栽成活的关键是保持薄膜内的一定温湿度，因此栽植后要定期检查塑料薄膜的损耗情况，确定是否有破损或遮阳网是否破坏，以便及时加以维护.若在不同月份移栽树木，那么塑料薄膜和遮阳网的保留时间也不一样.一般3～5月份、9月份移栽的树木，30至45d[7]后去除塑料薄膜，去除后遮阳网仍需盖好，待10至15d后新生枝条涨到10cm以上就可以接除遮阳网了；如果是6～8月份移栽的树木，一般在45d后移除塑料薄膜，待20至25d后，新生枝条长至15cm左右时接除遮阳网.需要注意的是，遮阳网应该在阴雨天或天气比较凉爽的傍晚进行，不能在晴天或者是午后进行.

2.2.3 病害虫防治

病害虫的防治的原则是预防为主、化学防治为辅，根据天气和油茶病虫害的发生规律，积极做好相关的防治工作.勤于检查，一旦发现病害虫要及时防治，以免引发严重问题，导致油茶产量降低.下面将对油茶病虫害的防控技术进行深入探讨.

油茶病虫害的防控技术作为油茶的主要研究内容，受到了广大研究人员的充分重视.危害我国油茶生长的虫害较多，大约有10目300余种，病害则有50余种，另外，还有部分寄生植物，诸如槲寄生、桑寄生等[8]都会对油茶生长产生极大的影响.在所有的病害当中，油茶炭疽病是发病率最高、危害面积最广的油茶病害之一，尤其是在我国广西、江西与湖南等地区.油茶一旦受到了炭疽病的影响，会发生大面积落蕾、落果、嫩枝枯死甚至是全株枯死等情况，对当地油茶种植区造成巨大的经济损失.

2.2.3.1油茶炭疽病

油茶炭疽病发病早期，病果会出现许多细微斑点，呈黑色，随着病害的逐渐加重，会逐渐扩大，呈圆形，边缘多呈黑褐色，中央呈灰黑色，如果病害较为严重，那么果实会完全变黑，上面还会存在部分病菌分生的孢子团，以黑色小点的形式存在.病树叶子上病斑会沿着叶缘部分发展，早起成半圆形黑褐色，后期中心呈灰白色，散布有少量小黑点.新发枝桠病斑一般呈椭圆形或者梭形，早起成黑褐色，后期逐渐转黑并枯死.

油茶炭疽病主要是由于真菌中半知菌亚门、腔孢纲、黑盘孢目的胶胞炭疽菌感染导致，分生的孢子一般会聚集成盘状，混生有部分褐色刚毛.发病时间集中在夏季八月份与九月份，落果现象较为严重，持续时间极长，在霜降节气后方有所好转.油茶种植区域的环境与病害的发生同样有着较为紧密的联系，阳坡、山脊和林缘比阴坡、山窝和林内的发病重；土壤瘠薄和冲刷严重的茶山上发病也重.

2.2.3.2油茶炭疽病防控技术

2.2.3.2.1清除病源

一般来说，油茶种植人员可以选择在冬末春初的时候，对油茶林进行修剪，将患病枝干、叶片、果实剪除.对于部分染病较为严重的病株，可以将其移除，以免病株上存在的病原扩散，影响其他油菜林正常生长.值得一提的是，在果病初期，需要及时将病果摘除，降低病菌反复侵染油菜林.

2.2.3.2.2药物防治

在初春时节，油菜新生枝桠长出之后，给予其浓度为1%的波尔多液或50%可湿性托布津500-800倍液，做好油菜炭疽病的预防工作.在该病的高发时节，尤其是果实病害多发时节，每间隔半个月必须喷洒一次1波尔多液，持续2个月.

2.2.3.2.3选育抗病良种

防治油茶炭疽病的根本就是选择并培育出具有较强抗病能力的油茶株，对于油茶炭疽病高发地区，会出现一些具有独特抗病能力的油茶株，通过对这部分独特抗病能力的油茶株进行培育与繁殖得到一系列具有较强抗病能力的族系.结合笔者多年种植经验，推荐广大种植人员栽培攸县油茶，也可以选择当地种植油茶中品质最优的品种进行培育繁殖.

3 结束语

油茶能够将经济效益、社会效益与生态效益联合，对我国的经济发展、社会发展、林业发展起到了积极的促进作用.本文就从油茶产业的发展前景方面切入，分析了油茶病虫害的防控，阐述了油茶林高产结构优化技术，以供广大同行参考与借鉴，以其推动我国油茶产业的长远发展.

〔1〕袁军.油茶低磷适应机理研究[D].北京林业大学,2013.

〔2〕刘伟俊.浙南山区松阳县油茶产业化发展个案研究[D].浙江农林大学,2011.

〔3〕周琳.湖南省油茶产业化发展策略研究[D].湖南农业大学,2012.

〔4〕彭邵锋,陈永忠,王湘南，等.油茶产业主要经营模式及其影响因素[J].林业科技开发,2012（05）.

〔5〕何应会.油茶优良无性系果实油脂转化期光合特性研究[D].中南林业科技大学,2010.

〔6〕彭邵锋,陈永忠,陈隆升，等.油茶标准化体系建设存在的主要问题及发展对策[J].中国农学通报,2012（34）.

〔7〕汤晓文,刘韶辉,田亚玲,等.我国油茶产业发展现状及对策——湖南、浙江调研报告[J].林业经济,2008（07）.

〔8〕窦坦祥.10个油茶品种的耐寒性评价[D].华中农业大学, 2013.

〔9〕刘应珍.贵州油茶经济性状测定分析和优质种苗繁育技术研究[D].贵州师范大学,2009.

S794.4

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1673-260X（2014）05-0132-02