大棚双季莲藕早熟高产栽培技术

邱宏良 麻亚鸿 徐佩娟 张志明 姚兆杰

导读：利用塑料大棚进行春藕栽培，可比露地栽培提早上市40～60天，5月中旬即可上市，错开莲藕集中上市期，价格较高，667 m2产春藕有 1 000 kg左右；春藕采收后，留下地下茎继续栽培生长，到8月中旬又可采收夏藕，笫二季产量与露地藕相似，种植一次可采收2季，667 m2产值可达万元以上，经济效益明显。本文详细总结了大棚双季莲藕早熟高产栽培技术，供参考。

莲藕是宁波市种植面积较大的水生蔬菜，因其营养丰富、风味独特，成为深受大众喜爱的传统蔬菜品种，市场前景很好。但是目前鄞州区普遍采取露地栽培，嫩藕上市期最早也要到7月上旬，供应期集中，价格偏低。宁波市鄞州区农业科学研究所经过几年试验，利用塑料大棚进行覆盖栽培，结果表明，大棚春藕可比露地栽培提早上市40～60天，春藕可在5月中旬上市，一般667 m2产量1 000 kg左右，春藕采收后，留下地下茎继续栽培生长，到8月中旬又可采收夏藕，笫二季产量与露地藕相似，双季莲藕667 m2产值达万元以上，经济效益明显，现将大棚双季莲藕早熟高产栽培技术介绍如下。

1 藕田选择

选择背风向阳、水源充足、土壤肥沃、泥层深厚疏松、排灌方便，且上年种植水稻的田块较好。常有大风经过的田块不宜作大棚莲藕的栽培田块。

2 大棚搭建

一般于1月中下旬开始搭建竹架大棚，架材宜就地取材，如毛竹和小山竹等都是好架材；有条件的可以选用标准钢管大棚，大棚跨度为 4～12 m，棚顶高 2～4 m，长度 30～60 m，棚体大保温性好，棚体小棚温变化大，方向以南北走向为好。大棚两侧底部上裙膜，裙脚用泥土压紧，上部覆盖顶膜。棚内四周筑坚实小埂，埂宽25 cm、高30 cm，防止棚内肥水渗漏。

3 整地施肥

建棚前先将藕田深翻1次，耕深不少于25 cm，搭好大棚后，再耕翻1次，并施足基肥。莲藕需肥量大，应重施基肥，一般基肥占全生育期需肥量的70%，追肥占30%。中等肥力田块每667 m2施腐熟厩肥2 000～2 500 kg、碳酸氢铵 50 kg，再加钙镁磷肥50 kg、硫酸钾 10 kg、硼锌肥 1～2 kg，耕细耙平，要求泥层深厚，保持3～5 cm浅水层待种。

4 藕种选择

选用早熟、子藕少、品质好、抗病性强、丰产性好的浅层莲藕品种，如东阳的东河早藕等。种藕要求选用新鲜、无伤无病、种性好，藕身粗壮丰满、有完整的顶芽和侧芽、具有2～3个节的母藕或子藕。

5 适期移栽

大棚建成后宜提前20天左右扣棚升温。一般在3月初选晴暖天气移栽，种藕要随选随挖随栽。大棚种植早熟莲藕，力争提早上市，应采用较高密度，行株距为 1.0 m×0.6 m，667 m2栽 1 000支，用种量约1 000 kg。藕头朝一个方向稍向下斜插入土中，相互错开，入泥深8～10 cm，尾梢上翘，超出水面，前后与水平线呈20°～25°夹角，以接受阳光，增加温度，促进发芽。如能在大棚内套小棚，效果更佳。

6 藕田管理

6.1 水分管理

藕田水层管理的总原则是前浅中深后浅，即种藕栽植后发芽期，白天浅水3～5 cm，使田土易于吸热增温，利于萌芽生长。若遇寒流来临，应加深水防冻。在浮叶期水位控制在3～5 cm，立叶期逐渐加深水层到10～20 cm，主要目的是控制地上部的生长，促进地下茎的营养积累。当出现后把叶时，表明已进入结藕期，应在3～5天内将水位降到5～10 cm，以提高地温，促进藕身生长。

6.2 温度管理

浮叶期密闭保温，无论棚内温度高低都可不开棚，同时要注意水位，水位过低造成棚温过高而引起叶片灼伤；当棚内第一立叶形成后到荷叶盖顶时，棚温保持在25～30℃，因此时棚中荷叶较密，通气困难，除摘去水中老残浮叶以利透光外，还要注意经常揭开大棚两侧裙膜通风换气。棚温超过32℃以上时，应加强通风。一般在5月上中旬，当外界日平均气温达23℃，且白天平均气温在25℃左右时，揭去棚膜。应注意的是揭膜前2～3天要将棚两头和两边的棚膜全部卷起，昼夜通风炼苗，以提高植株适应能力。

6.3 除草

大棚栽培莲藕，由于前期温度低，生长慢，在荷叶封行前易生杂草。主要杂草有眼子菜、三棱草、矮慈菇、牛毛毡、四叶萍、黑藻等。采用人工除草，很容易踩伤地下茎芽，而采用化学除草则省工省力，且对莲藕生长无害。具体方法是在禾本科杂草幼苗3～4叶期，将藕田水排干，用10.8%盖草能1 000倍液或15%精稳杀得（精吡氟禾草灵）600倍液，在露水干后喷洒杂草叶面，施药后4天左右待杂草枯死后复水，防治效果很显著。

6.4 追肥

大棚藕田应重施基肥，分期追施立叶肥和结藕肥，N∶P∶K 比例以 2∶1∶2 为宜。在藕田出现少数立叶时，667 m2追施尿素或复合肥10 kg；当田间长满立叶后且部分植株出现后把叶时，应重施结藕肥，一般667 m2施复合肥30 kg。结藕期应少施或不施钾肥，以防藕皮粗糙。追肥时要把田水放干或浅水后进行，肥施后1天还水；若施肥时肥料沾到叶片上，应泼水冲洗，以防止灼伤叶片。

6.5 病虫害防治

春藕病害较轻，立叶期喷施70%丙森锌可湿性粉剂500～700倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1 000倍液预防病害。虫害主要是蚜虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液或功夫菊酯乳油2 000倍液喷雾防治；采用频振式杀虫灯和性诱剂诱捕斜纹夜蛾，确保产品质量安全。

7 春藕采收

当田间出现许多终止叶时，表示新藕已长成，要小心采挖、清洗，用海绵把嫩藕上的锈斑轻轻擦去，然后用泡沫箱包装上市，内放碎冰降温。

8 夏藕管理

春藕采收时，边挖边种夏藕，每667 m2施尿素15 kg、硫酸钾10 kg。一般的管理技术可参照春藕，气温超过35℃时，灌20 cm深水或田间放养绿萍护苗，夏藕8月下旬到翌年3月底采收。