日粮铜来源对育成期雌性银狐铜代谢的影响

钟伟，鲍坤，赵靖波，刘凤华，李光玉

(中国农业科学院特产研究所特种经济动物分子生物学国家重点实验室，长春130112)

铜是动物生长的必需微量元素，因参与色素沉积，所以对毛皮动物尤其重要[1，2]。日粮中添加适量的硫酸铜可以促进水貂的体重增长[3，4]。近些年，有关高铜促进动物生长的研究报道较多，而对高铜造成铜排泄量增加带来的环境污染问题研究较少。李宏等[5]报道，安哥拉兔饲喂高铜组日粮粪铜排出量、沉积量是低铜组的11倍。低剂量的复合氨基酸螯合铜和小肽铜与高剂量的硫酸铜在促进仔猪生长方面具有相同效果，但粪铜排出量要比硫酸铜分别下降36.8%和48.4%，说明不同铜源对仔猪的铜代谢影响是不同的[6]。有关铜代谢在毛皮动物方面的研究报道较少。本试验旨在研究不同铜源对生长期雌性银狐体内铜代谢利用的影响，探讨雌性银狐养殖生产中适宜铜源添加形式。

1 材料与方法

1.1试验设计与饲养管理

本试验选取40只75日龄的健康雌性银狐，体重3315g±11g，随机分成4组，每组设10个重复，每个重复1只雌性银狐。4组分别饲喂在基础日粮添加甘氨酸螯合铜(Ⅰ组)、蛋氨酸螯合铜(Ⅱ组)、硫酸铜(Ⅲ组)、柠檬酸铜(Ⅳ组)的试验日粮。试验动物均单笼饲养，笼子尺寸为100cm×70cm×70cm，专人饲喂，每日饲喂2次，保证充足饮水。

1.2试验日粮

雌性银狐基础饲粮由膨化玉米、豆粕、玉米蛋白粉、鱼粉、肉粉等，并添加大豆油、赖氨酸和蛋氨酸及无铜预混合饲料配制而成，基础日粮中铜含量为5.47mg/kg。在基础饲粮中添加不同重量、不同形式的铜配制4种试验饲粮，保证4组日粮中铜添加水平均为30mg/kg。基础日粮组成及营养水平见表1。

1.3消化代谢试验

试验开始后第19天，即2011年9月5日～8日，每组分别选择8只体况健康、体重相近的雌性银狐进行消化代谢试验。试验期间每天记录饲喂量和剩余饲料量，观察动物采食状况，进行4d全粪收集，收集粪样65℃烘干，粉粹后样品用于检测分析。

表1基础日粮组成及营养组成(风干基础)

Table1Compositionandnutrientlevelsofthebasaldiet(air-drybasis)(%)

注：1.每千克预混合料中含有：VA800 000IU、VD3200 000IU、VE4000mg、VK350mg、VB1400mg、VB2500mg、VB6200mg、VB124.2mg、叶酸50mg、泛酸2200mg、生物素1600mg、氯化胆碱120mg、VC12 000mg、铁4000mg、锌3200mg、锰1600mg、碘80mg、硒12mg；2.粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙、磷营养水平均为实测值，代谢能为计算值。

Note:One kilogram of premix contained:VA800 000IU,VD3200 000IU,VE4000mg,VK350mg,VB1400mg,VB2500mg,VB6200mg,VB124.2mg,folic acid 50mg,pantothenic acid 2200mg,biotin 1600mg,choline chloride 120mg,VC12 000mg,Fe 4000mg,Zn 3200mg,Mn 1600mg,I 80mg,Se 12mg;2.other nutrient levels were measured values,while metabolic energy was calculated values.

1.4血样采集

在消化代谢试验后次日08∶00用加有肝素钠的抗凝管采集空腹雌性银狐后肢静脉血液3mL，用于血液中铜含量分析。

1.5测定指标及方法

基础饲粮、粪样、毛样及全血中铜含量的测定用微波消解仪进行样品的前处理，采用原子吸收光谱仪的火焰法进行铜含量检测。

1.6计算公式

铜消化率=[(食入铜-粪铜)/食入铜]×100%

1.7数据整理与统计分析

试验数据利用SAS 8.0软件中GLM程序统计分析，多重比较采用Duncan氏法，P<0.01为差异极显著，P<0.05为差异显著，P>0.05为差异不显著。采用Excel 2003进行整理，结果以平均值±标准差表示。

2 结果与分析

不同形式铜源对雌性银狐铜采食量无显著影响(P=0.1890)，但Ⅳ组略高于其他试验组；不同铜源对雌性银狐粪铜排出量有极显著影响(P=0.0009)，Ⅰ组极显著高于其他试验组(P<0.01)，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组间差异不显著(P>0.05)；不同铜源对雌性银狐铜消化率有极显著影响(P=0.0008)，Ⅰ组极显著低于其他试验组(P<0.01)，Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组差异不显著(P>0.05)；不同铜源对雌性银狐毛铜有极显著影响(P<0.0001)，Ⅳ组毛铜含量最高，然后依次是Ⅰ组、Ⅲ组，Ⅱ组最低；不同形式铜源对全血中铜含量无显著性影响(P=0.4823)，Ⅳ组略高于其他试验组(表2)。

表2不同铜源对育成期雌性银狐铜代谢的影响

Table2Influenceofdifferentcoppersourcesoncoppermetabolismoffemalesilverfoxesduringgrowingperiod

项 目ItermsⅠⅡⅢⅣP值P-value食入铜(mg/d)Copperinthefood763±091758±106715±040805±06001890毛铜(mg/kg)Copperinthefur1448±357b248±014d1038±213c2526±294a<00001粪铜(mg/d)Copperinthefeces265±045a162±038b185±038b187±020b00009铜消化率(%)Copperdigestibilityrate6118±709b7125±800a7340±567a7694±191a00008全血铜(ug/L)Copperinblood53680±362553812±162856091±504956300±454504823

注：同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，不同大写字母表示极显著(P<0.01)，相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)。

Note:In the same row,values with different small letter superscripts mean significant difference(P<0.05),with different capital letter superscripts mean significant difference(P<0.01),while with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference(P>0.05).

3 讨论

雌性银狐对柠檬酸铜的采食量、消化率及毛铜的沉积量均高于其他铜源形式，粪铜的排出量显著低于甘氨酸螯合铜，与其他组差异不显著，表明柠檬酸铜更有利于生长前期雌性银狐的消化利用，这一结果与柠檬酸铜促进生长前期银狐生长性能相一致[7]；不同铜源对仔猪粪铜排出量影响显著，并且日粮铜剂量低，粪铜排出量也相应降低[6]。本试验中，雌性银狐采食甘氨酸螯合铜排出的粪铜含量显著高于其他铜源组，消化利用率也显著低于其他铜源组，表明雌性银狐对甘氨酸螯合铜吸收利用率差，且长期排出粪铜极易污染环境；雌性银狐对蛋氨酸螯合铜与硫酸铜粪铜排出量及消化利用率无显著性差异。蛋氨酸螯合铜在雌性银狐毛铜上的沉积量最低，其次是硫酸铜、甘氨酸螯合铜和柠檬酸铜。铜对毛皮的色素沉积具有重要作用[1，2]，饲喂蛋氨酸螯合铜组的雌性银狐毛皮中含铜量少表明色素沉积少，长期饲喂会影响毛皮的色泽，但不同铜源对雌性银狐的毛铜沉积机理还有待进一步研究。本试验得出不同铜源对雌性银狐血浆中铜含量影响无显著性差异，与邢芳芳等[8]“不同铜源对仔猪血清铜无显著影响”的报道一致。

本试验从银狐对铜的消化利用及毛铜沉积量指标分析，柠檬酸铜优于其他铜源，然后是硫酸铜、蛋氨酸螯合铜和甘氨酸螯合铜，银狐对不同铜源的生物学利用效率和代谢机制与猪、鸡存在的差异可能是导致柠檬酸铜源优于2种氨基酸螯合铜源的原因，但具体的机制差异及不同铜源在银狐体内的代谢机理还有待于深入研究。

4 结论

综上所述，从铜消化利用与减少环境污染角度考虑，育成生长期雌性银狐添加柠檬酸铜更有利于铜的吸收利用。

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[8]邢芳芳,印遇龙,燕富永,等.饲料铜来源和水平对仔猪血清学指标及生长性能的影响[J].动物营养学报,2007,19(6):647-653.