黄芪多糖在动物饲料添加剂与免疫增强剂中的应用

孙 波，陈 静，刘 江，吴 娟，陈鸿兰，李卫平

（1.毕节职业技术学院农业工程系，贵州毕节551700；2.毕节市动物疫病预防控制中心，贵州毕节551700；3.毕节市食品药品检验所，贵州毕节551700）

目前，我国在动物饲料添加剂方面主要采用抗生素，但抗生素的长期和大量滥用，导致动物性食品中抗生素残留过量，对食品安全和人类健康造成极大潜在危害。而我国在动物疫病的防控方面主要采取药物防治和疫苗免疫接种两种主要措施，但防治药物的使用常常引起动物机体的免疫抑制，导致疫苗免疫效果不佳甚至防控措施的失败。随着我国畜牧养殖业的快速发展及人们对食品安全的日益重视，开发无污染、无残留、无副作用、能增强机体免疫力、提高抗病力的新型绿色饲料添加剂与免疫增强剂势在必行。黄芪多糖（Astragalus polysaccharide，APS）是黄芪的主要活性成分，具有促进T细胞、B细胞、NK细胞等免疫细胞的功能，促进免疫器官的发育，提高巨噬细胞活性，延缓细胞衰老，增强细胞生理代谢，调节肉鸡肠道微生物菌群微生态平衡、促进生长发育等作用，且具有毒副作用小、无残留、不产生耐药性等优点［1-4］。随着黄芪多糖生物学功能的不断研究，其在动物药业和保健方面的应用越来越广泛，本文就黄芪多糖在动物饲料添加剂和免疫增强剂方面的研究现状及发展趋势进行简要综述，旨在为黄芪多糖作为动物饲料添加剂与免疫增强剂的深入研究及在动物养殖业中的开发与推广应用提供理论依据。

1 黄芪多糖在动物饲料添加剂中的应用

饲料添加剂能有效提高畜禽的生产性能和饲料转化率，将黄芪多糖作为饲料添加剂加入基础饲料中，能够显著促进动物机体肠道运动，调节肠道微生物菌群平衡，增强营养物质的消化吸收并加速其在动物体内的代谢合成，促进畜禽生长，增加畜禽生产性能，提高养殖的经济效益。随着黄芪多糖生物学功能的不断研究，其在动物饲料添加剂中得到了迅速发展和广泛应用。

1.1 猪饲料添加剂

魏凤仙等［5］研究显示猪基础日粮中添加500mg/kg黄芪多糖具有提高猪生长性能的趋势。李同洲等［6］研究表明仔猪饲料中添加500mg/kg的黄芪多糖能够提高断奶仔猪的日增重，改善饲料增重比，降低腹泻率，同时可以提高断奶仔猪对营养物质的消化率，显著提高断奶仔猪的生产性能，增加经济效益。侯晓礁等［7］研究表明妊娠后期母猪饲料中添加300mg/kg黄芪多糖能够显著提高妊娠母猪的窝均产仔数、窝均活仔数和窝均活仔质量，并且其弱仔率、死胎率、木乃伊率和畸形率分别比未添加黄芪多糖对照猪降低3.53%、1.03%、0.35%和0.32%，黄芪多糖粉可有效提高妊娠后期母猪的生产性能。Yin F G等［8］研究表明仔猪日粮中添加黄芪多糖可以提高回肠消化率和早期断奶仔猪血清氨基酸浓度，对早期的断奶仔猪具有良好的促生长作用。

1.2 禽饲料添加剂

司昌德等［9］研究认为在饲料中添加1g/kg或3g/kg黄芪多糖对肉仔鸡生产性能无显著作用。魏炳栋等［10］研究表明肉仔鸡饲料中添加6g/kg黄芪多糖可显著提高三黄肉鸡生长性能，优化肠道微生物区系。陈强等［11］研究结果表明，肉雏鸡日粮中添加800mg/kg黄芪多糖能够显著增强肉雏鸡生产性能。岳永波等［12］研究发现黄芪多糖对不同性别的肉仔鸡的促生长作用效果有所差异，对母鸡促生长作用要优于对公鸡促生长作用，当黄芪多糖的添加剂量在1 000mg/kg和2 000mg/kg时，对母鸡的促生长作用最显著。孙波等［1］研究表明饲料中添加500mg/kg和1 000mg/kg黄芪多糖均能提高肉鸡的生产性能，且1 000mg/kg黄芪多糖的添加剂量要明显好于添加500mg/kg黄芪多糖的添加剂量。

肠道正常微生物菌群结构和小肠绒毛长度、隐窝深度、黏膜厚度、绒毛表面积都是衡量小肠消化吸收功能的重要指标，黄芪多糖能够有效地调节畜禽胃肠道的微生物菌群结构，抑制有害菌的生长，促进有益菌的增殖。Li S P等［13］研究表明在鸡饲料中添加黄芪多糖能够显著增加肠道菌群中乳酸杆菌和蜡状芽孢杆菌等益生菌的数量，调节肠道微生物菌群平衡，增强小肠对营养物质的吸收能力，提高肉鸡生产性能。高杨等［14］研究表明蛋鸡日粮中添加黄芪多糖能显著调节肉鸡肠道的微生态平衡，显著降低大肠埃希菌的数量，增加有益菌乳酸杆菌和双歧杆菌的数量。陶浩等［15］研究表明肉仔鸡基础日粮中添加4g/kg和6g/kg黄芪多糖可增加肉仔鸡小肠绒毛的高度和宽度、黏膜厚度、绒腺比及绒毛表面积，提高肠道功能，增加对营养物质的吸收和消化能力。

1.3 其他动物饲料添加剂

唐姣玉等［16］研究表明仔兔基础日粮中添加200mg/kg黄芪多糖可以降低断奶仔兔腹泻率和病死率，提高平均日增重，降低料肉比，提高饲料报酬，促进肠道菌群中有益菌繁殖，改善肠道微生物区系平衡，提高仔兔生长性能。刘延鑫等［17］研究表明牛基础日粮中添加5g/（头·d）和10g/（头·d）黄芪多糖均可显著提高育肥奶公犊的采食量和日增重，降低腹泻频率，提高体尺指标数值，显著提高育肥奶公犊生产性能。

2 黄芪多糖在动物免疫增强剂中的应用

免疫增强剂自身并不能引起机体产生免疫应答，但能提高动物机体的免疫功能，提高机体的免疫力和抗病力，黄芪多糖能促进T细胞、B细胞、NK细胞等免疫细胞的功能，具有调节免疫的重要生物学功能，作为免疫增强剂具有无污染、无残留、无副作用、安全、高效、环保等优点，将具有广阔的开发应用前景。

2.1 猪免疫增强剂

Mao X F等［18］研究表明在断奶仔猪饲料中添加黄芪多糖可以减少炎性细胞因子和激素的释放，提高断奶仔猪的淋巴细胞活性。Zhuge Z Y等［19］研究表明黄芪多糖对猪蓝耳病病毒或猪瘟病毒感染的细胞具有免疫调节作用，能够增加猪蓝耳病和猪瘟疫苗的免疫效果。Li J等［20］研究表明黄芪多糖可能作为一种口蹄疫疫苗的免疫调节剂，可以对口蹄疫病毒提供更好的保护。黄德尚等［21］研究表明黄芪多糖注射液能够增加猪血清IgG、IgM、IgA、γ球蛋白和猪瘟抗体滴度，能提高猪瘟疫苗对仔猪的免疫力，可作为免疫佐剂与猪瘟活疫苗联合应用，缩短接种时间，增强疫苗接种效果。王超锋等［22］研究表明黄芪多糖能提高仔猪外周血猪瘟抗体水平1个滴度以上，具有提高CD3＋、CD4＋T淋巴细胞百分数的趋势，黄芪多糖能提高仔猪特异性免疫力，是良好的免疫增强剂与仔猪保健添加剂。徐俊［23］研究表明在猪瘟疫苗接种前后使用黄芪多糖，可以有效提高猪瘟疫苗的免疫应答水平，提高抗体滴度和整齐度。

2.2 禽免疫增强剂

陈强等［24］研究表明黄芪多糖注射液能显著提高肉鸡体质量、脾和法氏囊等免疫器官指数及新城疫抗体效价。胡文举等［25］研究表明基础日粮中添加0.2%黄芪多糖能极显著提高AA肉鸡的免疫器官指数和免疫球蛋白浓度。郝桂英等［26］研究表明黄芪多糖在一定剂量范围内可明显增强鸡新城疫疫苗的免疫效果。Guo L等［27］研究表明黄芪多糖对新城疫和禽流感疫苗具有良好的免疫增强作用。司昌德等［9］研究表明黄芪多糖能够显著提高肉仔鸡C3、C4、IgM含量、新城疫抗体效价和血清淋巴细胞转化率。袁肖笑等［28］研究表明注射不同剂量的黄芪多糖能不同程度影响蛋鸡血清中相关的免疫指标、外周淋巴细胞的增殖、禽流感抗体效价及脾脏IFN-γ基因表达水平，对蛋鸡有显著的免疫增强作用。同时，黄芪多糖作为免疫增强剂还能够改善动物机体处于免疫抑制状态下的免疫功能，Guo L等［29］研究表明黄芪多糖能够消除环磷酰胺的免疫抑制作用，显著促进T淋巴细胞增殖，提高血清IL-2、IFN-γ、IgG和IgM抗体水平，黄芪多糖具有抗免疫抑制作用。魏炳栋等［30］研究表明黄芪多糖可改善氢化可的松氧化应激状态下肉仔鸡氧化应激状态，缓解氢化可的松诱导的免疫抑制，提高肉鸡生长性能，促进动物生长，同时可提高肉仔鸡免疫器官指数和提高动物抗氧化能力。柳志余［31］研究表明日粮中添加不同比例的黄芪多糖能不同程度缓解环磷酰胺对珍珠鸡细胞免疫和体液免疫器官功能造成的免疫抑制作用。

2.3 其他动物免疫增强剂

唐姣玉等［32］研究表明黄芪多糖能够提高仔兔脾脏和胸腺免疫器官指数、T淋巴细胞阳性率、IgA和IgG含量，促进仔兔免疫器官综合发育，增强仔兔的免疫功能。杨秀女等［33］和李荣权等［34］的研究都表明黄芪多糖能够加快兔瘟疫苗免疫抗体产生速度、提高抗体滴度，延长抗体维持时间，并且群体抗体效价水平整齐，显著增加兔瘟疫苗的免疫效果，可以作为兔瘟疫苗的免疫增强剂。

3 结语

目前，随着社会经济的不断发展和人们生活水平的不断提高，对动物性产品的需求已经从数量型向质量型不断转化，“少用药、不用药”已成为行业新理念，对绿色环保、安全、高效饲料添加剂与免疫增强剂的需求日益增大。黄芪多糖是一种无毒副作用、无残留的纯天然绿色保健品，在畜禽保健及饲料添加剂等方面具有广阔的开发应用前景。相信随着对黄芪多糖生物学效应和免疫增强作用机理研究的不断深入，以及对黄芪多糖的不断开发和产业化应用，黄芪多糖必将为我国畜禽保健及疫病防控等方面带来福音。

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