高职院校微生物实验改革探索

王洪光，苏靖昕，曲丽君

(1.朝阳市科技创新服务中心，辽宁 朝阳 122000;2.朝阳师范高等专科学校生化工程系，辽宁 朝阳 122000)

当前，随着我国综合国力的增强，高级技术人员短缺已成为限制经济发展的突出问题［1］。党中央、国务院对发展职业教育非常重视。技术型人才的培养将成为当今教育改革的突破口［2］。其中，培养高职学生的实验能力和实践操作能力是高职教育的重中之重，实验教学在整个高等职业教育中的重要性越来越明显［3］。实验教学在引导学生掌握科技方法、培养严谨的科学态度和创新能力等方面起着关键作用［4］。学生通过观察实验现象、分析实验数据、总结实验结果，对理论教学有了更深的理解和体会。

微生物学实验课程是生物化工工艺专业的重点学科，作为教学大纲中的专业基础实践课程［5］，该课程实验学时占总学时的50%以上。微生物学的实验技能已应用于食品、化工、医疗等诸多行业中。此外，微生物学实验与生物化学、基因工程等学科的交叉性，使得微生物学实验在现代生物学中起着越来越重要的作用。因此，高水平的微生物实验教学体系对于培养和提高学生的整体素质具有十分重要的意义。本文对微生物实验教学中存在的问题以及改革方法进行了探讨，以期提高高职院校学生实验综合素质。

1 微生物实验教学过程中存在的问题及原因

1.1 学生自主学习积极性较低

尽管近几年高职院校发展势头良好，招生人数和就业率逐年递增，但仍有相当一部分高职学生的学习状况十分不理想［6］，学习积极性较低。原因主要有三点:一、学生自身基础较差，学习方法不得当;二、对所学专业了解较少，缺乏兴趣;三、部分学生安于现状，不思进取，得过且过，缺乏学习动力。基于以上原因，阻碍了学生学习的积极性，同时也对教学质量和教学成果产生极大的负面影响。

1.2 教学方法单一，限制学生创新思维

微生物学实验课程的目的是使学生掌握研究与应用微生物的主要方法与技术，包括传统的、常规的以及现代的方法与技术，使学生具有适应于相关学科的基础理论研究与实际生产应用的微生物学实验技能［7］。目前，从微生物学实验课程的教学过程中可以看出，传统的教师讲授仍然是教学的中心，由于着重强调教师的“教”，导致学生对教师和教材的严重依赖性，缺乏对知识全面的理解和思考。按部就班、照本宣科的教学方法，也严重阻碍了学生的创新思维，束缚了学生的洞察力。此外，“填鸭式”的教学方法限制了对学生实验能力的培养。大部分实验前的准备以及实验后的整理工作全部由实验教师或实验员完成，学生无法完全了解实验的整个过程，缺乏独立自主的实验能力。

1.3 实验考核方式不合理

微生物学实验的考核成绩是衡量学生学习质量的重要手段。对于大部分高职院校来说，实验课程的考核方式多以理论考试和实验报告成绩的结果为主。单一的考核手段和简单的考核标准，使学生对实验课产生懈怠心理。对于理论考核，绝大多数学生考前临阵磨枪，死记硬背考试要点;对于实验报告，则是千遍一律，抄袭现象十分严重。如此只重理论而忽略实验操作的考核方式，导致学生动手能力降低，甚至无法掌握一些基础的实验操作。

2 微生物实验课程的改革探索

2.1 提高学生主观学习能动性，合理安排微生物学实验教学内容

2.1.1 利用兴趣提升学生学习能动性 爱因斯坦曾说过:“兴趣是最好的老师”。学生一旦对某事物有了浓厚的兴趣，就会主动学习、实践，并在此过程中产生愉快的情绪和体验。微生物实验课程应从提升学生的学习兴趣为开端，以提高学生学习的自主性。微生物学与日常生活联系紧密，尤其已经在食品的发酵生产中成熟化的运用，例如制作酸奶、酿造食醋等。因此，可以开设一些与发酵食品相关的实验，使学生在实验中找到乐趣，寓教于乐，从而达到理论与实践的融会贯通。

此外，教师应及时向学生传递国内外最新的学科动态及科研进展，激发其学习动力。

2.1.2 合理重构教学内容 现阶段高职院校使用的微生物学实验教材中，各个实验之间彼此独立，联系性小，不利于学生对知识系统化、连续化的理解［8］。在实际教学过程中可以将各项基础实验内容有机的组合起来。以显微镜的使用实验为例，传统的教学过程中，显微镜的使用作为单独的实验项目，比较单调乏味，无法长时间吸引学生注意力，如果与微生物染色及细胞形态观察结合起来，可以使实验更加完整连贯。同时，学生通过自己动手制片、染色获得实验成果比直接观察教学模具印象更加深刻，理解程度也更好。

2.2 基础实验操作技能的提升

基础生物学实验旨在培养学生熟练以及规范实验操作技能，夯实基础。这些规范的操作应在实验教师的指导下完成。因此，在实验操作的演示过程中，实验教师应该严谨、规范、一丝不苟;在讲解过程中，应强调实验目的、原理、操作要点、注意事项等;在学生实际操作过程中，应确保学生独立完成，发现问题，及时改正。此外，规范的实验操作是确保实验安全的有效手段，实验教师应全程指导学生实验，注意在实验环节中出现的安全性问题。

2.3 改变教学及考核方式

2.3.1 由“单边式”教学改为“双边式”教学 奥苏伯尔认知主义心理学曾提出，只有充分发挥学习的主体——学生的主体性，才能够使“教”与“学”的双边活动成为有意义的过程［5］。所以，在微生物实验教学过程中应该摒弃一直以来教师单方面的讲授方法，通过针对不同学生的不同特点有的放矢地进行内容传授，达到让学生真正掌握实验技能的目的。尤其对于高职学生来说，在学习上缺乏独立思考能力，特别是难以将理论和实验联系在一起。因此，在实际教学过程中，可以引入互动式的教学方式。可将学生随机分成小组，每个小组可以自主的选择实验内容，从实验的准备，到实验过程的讲解，再到实验结果的验证，都由该小组成员自行完成。这样，学生就真正的转变为学习的“主体”。教师可以作为评委评判每个小组教学成果的好坏，让学生全员参与，找出在实验过程中存在的问题，并且建立适当的奖励制度。通过这个过程不但可以让学生加深对知识的理解，也为今后的毕业设计做好准备。

2.3.2 关注学生的反应 实验教学的最终目的是让学生掌握操作技术。在教学的过程中要时刻关注学生的反馈信息。微生物学实验的内容较多，学生的水平也参差不齐，在授课过程中，尤其在重点内容上，要反复强调，通过对学生进行提问等方式掌握学生的理解程度。

2.3.3 客观准确的考核方式 理论考试以及实验报告可以从一定程度上反映学生接受知识的程度，但并不能以此作为唯一的标准。实验操作的熟练程度、对实验的理解能力等都是衡量学生实验成绩的标准。因此，可以将微生物实验的考核分为以下几部分:①实验原理的考核(10%)。实验原理是对实验理论的掌握，也是进行实验具体操作的基础。对于这一部分的考核可以采用闭卷方式;②实验操作的考核(60%)。实验操作应该是整个实验考试的重点内容，每名学生都应该掌握规范、标准、熟练的实验操作技能。考核可以采取抽签方式，学生在做过的实验中抽签决定考试项目，由实验教师为其实验操作进行评分;③实验报告(20%)。实验报告可以体现学生对实验的预习程度以及总结能力，同时也体现了学生的学习态度;④平时实验表现考核(10%)。该部分考核是对学生平时上课状态的综合评定，包括实验态度、是否有迟到早退现象等。

2.4 综合性生物实验的开设

作为基础性实验，微生物学实验可以与生物化学、基因工程、食品工艺学等实验结合在一起，组合成为综合性实验。因此，在微生物学教学期末，可以开设综合性生物实验。例如，开设对大肠埃希菌胞外分泌蛋白的纯化与分离实验。该实验不但包括转接菌种、培养基的配制、灭菌、细菌的培养技术等微生物学实验，还包括蛋白质的纯化和分离、蛋白质性质测定等生物化学的实验技术。将两个学科相结合的综合性实验，不但体现了学科之间的交叉与融合，还提高了学生对基础生物实验技术的理解。

3 结语

微生物学实验作为基础生物学实验之一，对培养学生专业素质和提升学生的实践操作能力起到了极为重要的作用。随着社会对技术型人才的需求日益增长，培养高质量的微生物学专业技术人员迫在眉睫。高职院校更应全面提高微生物实验的教学水平，深化教育体制改革，秉乘大胆假设、小心求证的理念，不断探索，以达到更好的教学效果。

［1］张建东.我国高等职业教育发展中的问题及对策研究［D］.云南大学，2013.

［2］范唯，吴爱华.对高等职业教育发展的思考和建议［J］.中国高等教育，2006，(15/16):58-60.

［3］杨成菊.高职院校实验教学网络化管理体系的构建与研究［J］.中国科技信息，2008，(12):259-264.

［4］姚永亮，薛铁柱.高职院校实验教学中存在的问题及对策［J］.开封大学学报，2012，26(2):58-59.

［5］周钢，孙艳，李萍，等.生物医学工程专业课程体系改革与实践［J］.实验室研究与探索，2012，31(10):95-97.

［6］唐赟，宋波.高师院校微生物实验教学改革的实践与思考［J］.微生物学通报，2010，37(2):295-298.

［7］邓百万，陈文强，彭浩，等.基于能力培养的微生物实验教学手段与方法的改革研究［J］.实验技术与管理，2011，28(2):8-10.

［8］冀宏，顾建华，赵黎明.激励式程序教学法及其在微生物实验教学中的应用［J］.微生物学通报，2008，35(10):1645-1650.