浅析我国畜牧业存在的问题及对策

贾健杰

摘 要：了解我国畜牧业的发展现状，研究我国畜牧业在目前发展中存在的问题，并提出发展对策，以指导我国畜牧业科学、可持续地发展。这对满足人们需求、改善农村经济结构、发展我国的经济具有重要的现实意义。主要从我国畜牧业的发展现状、存在的问题、解决对策三个方面进行了阐述。

关键词：畜牧业；发展现状；存在问题；解决对策

中图分类号：F326.3 文献标识码：A 文章编号：2095-6835（2014）01-0156-02

改革开放以来，国民经济快速发展，人民生活水平日益提高，人们对于日常畜牧产品的消费不断增加，同时也对畜牧业产品质量提出了更高的要求。正因如此，低抗生素和无有害药物残留的绿色畜牧产品备受人们喜欢。众所周知，畜牧业和种植业为农业的两大支柱，在国民经济中具有特殊的地位。

1 我国畜牧业发展现状

畜牧业是我国的支柱产业，随着近几年我国经济的大量投入、政策的大力扶植、相关科技的普及，使得畜牧业规模化、标准化、产业化步伐加快，拥有了一些专业化、集约化的养殖基地。但从总体上来看，经营单一粗放、养殖规模小、环境落后、效益低下、缺乏资金是我国畜牧业发展的制约因素，与发达国家相比仍有很大差距。

从畜牧业产值占农业总产值的比重来看：丹麦和新西兰最高，达到90%以上；爱尔兰、荷兰、瑞典和德国在70%以上；美国在50%以上；而我国畜牧业占农业总产值只有35%，水平远远落后于发达国家。因此需要科学地发展畜牧业，在满足人们生活需求的同时，又促进我国经济发展。

2 我国畜牧业存在的问题

2.1 畜牧业成本高

如今饲料价格上涨较快，导致畜牧业成本增加，使农民养殖户望而却步。

2.2 忽视选育优种

许多养殖户由于缺乏资金和技术，不进行选育优种，所以畜禽生长较慢、自然抗性差、繁殖率低，导致养殖经济效益低。

2.3 资金不到位

银行支持和政策扶持还有所欠缺，导致许多养殖户无处贷款，限制了畜牧业规模化的发展。

2.4 科技人员缺乏

畜牧业需要专业的技术人才对选种、选址、建立圈舍进行科学的规划设计，而基层却缺乏这类专业化人才，从而影响了畜牧业发展。

2.5 产业化程度低

大多数养殖户和生产企业停留在初级水平上，存在着畜牧产业分散，组织化、标准化生产程度低，信息交流共享差，深度加工层次低等特点。

2.6 质量安全保障体系不健全

如今质量已成为畜产品的核心竞争力，但近年来，由于动物疫病频繁发生，影响了畜产品的质量，限制了出口和内销，造成了无法估量的经济损失和严重的社会影响。此外，由于利益的驱使和观念的淡薄，滥用违禁药品和抗生素的情况普遍存在，导致食品安全事件频发，药物残留备受人们的关注。所以要采取科学的办法来解决以上问题，提高畜产品的质量，保证食品安全。

2.7 畜牧业市场化缓慢

相比发达国家，我国畜牧业产品在品质、包装、品牌等方面有很大的差距，不能在国际市场上占据一席之地。

2.8 信息传输渠道不畅通

没有建立完善的畜牧业信息系统平台，不能使生产与需求信息及时共享，导致供给过剩与需求短缺等供需不平衡现象发生。

2.9 对生态环境的破坏严重

不能及时处理畜牧业发展过程中产生的粪便、污水、饲料，严重破坏了生态环境。

3 解决的对策

3.1 建立标准化的畜产品生产

目前，丹麦、新西兰、瑞典等国在畜产品生产上建立了统一的标准。但由于国情、生活习惯等差异，国际上还没有统一的畜产品质量标准。因此，要根据我国畜产品所要出口的国家和地区，建立适合的标准，围绕其畜产品质量标准，从饲料生产、畜牧流程、屠宰加工、上市销售等环节进行严格控制，生产低污染、低药物残留的畜产品。

3.2 完善畜牧业生产的各项管理

科学地分析国内外畜禽产品的供需形势，优化、调整畜禽的生产。参照发达国家，做好我国畜牧业所需的饲料监测、畜牧业生产的防疫等工作。同时，加强对饲料添加剂和兽医药品的监督管理，杜绝含有瘦肉精等添加物的畜产品出现。

3.3 加强畜牧龙头企业的影响力

相对于丹麦、新西兰等畜牧业大国，我国畜牧业龙头企业较少。龙头企业的作用不可忽视：其具有先进的技术和设备，拥有标准化的生产流程，可以生产出与国际市场接轨的产品。所以优质的畜牧业龙头企业可以带动一个地区甚至是一个国家的畜牧业快速发展。

3.4 发展生态养殖与环境控制

饲料添加剂是畜牧业的首要污染源，会对土壤造成污染，影响作物生长，更严重的是对肉品食用人群造成严重的影响。此外，不经处理的粪尿和其产生的有害气体，会导致传染病、寄生虫等污染，对人们的生存环境造成严重影响。所以，应将畜牧业产生的优质有机肥用于种植业，再将种植业生产的绿色饲料用于畜牧业，以减少污染，实现可持续的健康发展。

〔编辑：白洁〕endprint