中药复方剂对小鼠抗应激作用的研究

晏文梅，郭玲玲，张晓秋，王 璐，徐晓阳，陈熠夕,张玉红，陈 梦，杜改梅

(金陵科技学院动物科学与技术学院，江苏 南京 210038)

应激一词由Selye 1936年第一次提出，应激的过程就是全身适应性综合症。机体在其生命过程中不断经受着应激,从一个稳态向另一个稳态转变，这也是生物进化的必要过程。但在畜牧研究中更加关注的是应激带来的危害，并努力寻找解决的办法，这对动物的生产和福利都有重要的意义。动物的应激行为可能与动物饲养环境和饲养管理人员等有关。畜牧业中的动物应激大多是人为造成的。应激有热应激、冷应激等，其中又以热应激最为常见，温度是一项十分重要的环境指标，极端环境(高温或低温)都可能会导致动物体产生应激状态，并且能导致死亡率升高和生产性能下降，鉴于热应激对动物造成的危害，国内外学者广泛研究了热应激给动物造成的规律性变化，为防止热应激的产生和缓解热应激的不良后果，积累了大量的基础资料[1]。应激所带来的社会问题日渐受到关注，而随着中药的再次崛起，越来越多的研究将中药复方剂和应激联系起来[2-3]。无论是在自然热应激条件下，还是在人工热应激条件下，抗热应激中药虽然显著提高了饲料转化率，缓解了热应激对动物的不良反应，提高了动物的免疫功能和生产性能，但这其实是在热应激条件下进行的试验，属治未病的既病防变，而非未病先防。而且，中西医结合的研究应用尤其多，所以抗热应激中药未病先防的作用在动物生产中的应用前景广泛，中西医结合仍可能成为研究热点。

本试验在小鼠的饲料中添加中草药复方剂，通过对应激条件下和对照组的各种生理生化反应的系统进行研究，探索热应激以及抗热应激中草药复方剂的作用机理，为更好地解决动物生产中的应激现象和开发中草药资源提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选取健康刚断奶昆明小鼠，平均体重约为(17±0.3) g，采用自然通风，自由采食和饮水。

1.2 试验方法

将断奶小鼠随机分成3组，每组7只，对照组1(C1)、对照组2(C2)、试验组(G2)，试验期为15 d，试验开始前称小鼠体重和饲料总量，记录、标记与组号一致的标号在饲料袋中。将试验用由远志等多种药物配伍组合而成的中药复方制剂采用常规方法进行煎制，使其终浓度达到1 mg/mL。对照组饲喂正常基础饲粮与饮水，试验组除此之外还饲喂中药，每天灌服3 mL，连续饮用10 d。每天观察试验动物的采食及死亡情况。试验后10 d，对照组C2和试验组均进行10 min噪音刺激和15 min热水运动(30 ℃)，连续刺激5 d，对照组C1不做任何处理。观察记录小鼠逃避反应，游泳维持时间。试验期间，每间隔5 d称重1次，称量饲料剩余量并记录。

1.3 样品采集

将小鼠进行乙醚麻醉后处死，称量体重、日增重、采食量和料肉比。

2 结果与分析

2.1 中药复方剂对应激小鼠体重的影响

由图1可见，灌服中药复方制剂组的小鼠体重与对照组相比,有一定的升高趋势,但差异不显著,这可能与动物模型的选择及处理时间等因素有关。

图1 中药复方剂对应激小鼠体重的影响Fig.1 The effect of traditional Chinese medicine compound on body weight of stressed mice

2.2 中药复方剂对应激小鼠体增重的影响

由图2可见，与对照组相比，试验组小鼠的体增重在3个时间段均有升高趋势，且在10～15 d和0～15 d显著高于对照组C2。对照组C2在试验后期体增重明显降低，也可能与应激处理有关。

图2 中药复方剂对应激小鼠体增重的影响Fig.2 The effect of traditional Chinese medicine compound on body weight gain of stressed mice

2.3 中药复方剂对应激小鼠日增重的影响

由图3可见，试验组小鼠在0～5 d日增重与对照组相近，但在5～10 d和10～15 d试验组小鼠的日增重明显高于对照组C2；对照组C2在10～15 d日增重较前日明显减少，这可能是应激或更换饲料所致。

图3 中药复方剂对应激小鼠日增重的影响Fig.3 The effect of traditional Chinese medicine compound on daily body weight gain of stressed mice

2.4 中药复方剂对应激小鼠采食量的影响

由图4可见，小鼠采食量日趋减少，尤其是应激试验期间(10～15 d)，3组小鼠采食量均有减少。整个试验期间0～15 d中药处理组小鼠的采食量较对照组高，这表明中药可以抑制应激对消化能力的影响。

图4 中药复方剂对应激小鼠采食量的影响Fig.4 The effect of traditional Chinese medicine compound on food consumption of stressed mice

2.5 中药复方剂对应激动物饲料转化率的影响

由图5可见，中药处理组小鼠的饲料转化率在5～10 d时明显高于对照组C1和C2，10～15 d时明显高于对照组C2。这表明中药复方剂可以抑制小鼠的应激反应，可以提高小鼠的生产性能。

图5 中药复方剂对应激小鼠饲料转化率的影响Fig.5 The effect of traditional Chinese medicine compound on feed conversion ratio of stressed mice

3 结论与讨论

热应激对动物采食量的影响因动物种类、年龄和应激程度存在较大差异。一般认为，热应激往往导致动物采食量明显下降。研究报道使用具有开胃健脾、清热解暑的中草药饲料添加剂可以缓解热应激对猪生产性能的影响，提高猪的饲料转化率[4]。本研究结果也表明，中草药饲料添加剂可以缓解应激所导致的饲料转化率降低，这与报道相一致。处于热应激期间的动物，其免疫、生产和繁殖性能降低，而保持呼吸、物质循环和体温调节等基本功能；因此，导致机体营养物质和身体储备从具有竞技意义的形状转向维持基本生存急需的基础功能，进而影响动物的生产性能。持续热应激将造成采食量下降，动物机体营养不良，体重下降，机体储备能量耗竭，免疫力遭到破坏，此不仅影响生产性能，甚至会引起疾病甚至死亡[5-6]。本研究也表明这样的结果，对照组应激处理后的小鼠在试验后期采食量和日增重等生产性能明显下降。而中药处理后小鼠的抗应激能力增强，日增重和采食量不会受到应激的影响，与对照组相比显著升高，这充分表明了该中药复方剂的作用是明显的，可以有效抑制应激对小鼠生产性能和消化功能的影响。

热应激可使蛋鸡的血钠、血钾、血氯、血磷的含量降低，而使用中药复方剂能有效缓解蛋鸡的热应激[7]。夏季高温高湿可以降低母猪采食量，营养不足从而导致一系列疾病。而利用清热解毒、除湿、益气养阴等中药方剂可减轻热应激对母猪的影响[8-9]。研究报道表明，在日粮中添加一些去热、泻火、解毒、凉血解暑的中草药(如石膏、板蓝根、蒲公英等)可促进体表毛细血管扩张，加速体热释放，增加血管通透性，减少血容量，降低脑颅内压，稀释血液达到降低应激的作用[3,10]。而在饲料中添加中药复方剂，可以缓解热应激对机体的影响，降低死亡率。本试验研究发现，小鼠应激处理后采食量和体重有下降趋势，但中药复方剂处理组小鼠体重和采食量均显著高于对照组，这可能是由于应激会导致动物的消化能力降低，从而导致体重和采食量降低，而抗应激中药复方剂能缓解这种应激反应，使小鼠的采食量和体重高于对照组。本研究表明，该中药复方制剂具有较好的抗应激作用，但其作用机制尚不清楚，有待进一步深入研究。

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