饮食钙丰富为何还缺钙

罗冬蕊

多多是一个聪明可爱的宝宝，平日里也没什么大毛病，但就是烦躁、好哭、睡眠不安、多汗，尤其是枕部有一个明显的脱发圈。父母带他来向我咨询，我怀疑是佝偻病，一查果然发现多多缺钙。

多多的父母感到很不理解：“平常我们对孩子的饮食是非常讲究的。儿子胃口不错，鸡鸭鱼肉什么都吃，每天还喝一瓶酸奶。按理说，这些食物成分中钙含量很丰富，为什么孩子还会缺钙呢？”通过检查询问，我进一步了解到，多多虽然胃口好，但属于寒性体质，消化功能欠佳，经常闹肚子。还喜欢玩游戏，大部分时间呆在家里，不愿出门，也不喜欢活动。看来，问题的关键并不是饮食中缺钙，而是缺少运动，加上不恰当的生活方式，令他的钙吸收功能出了问题。

我还接触过一些患骨质疏松的中老年人，情况与多多大抵相似。看起来身体好好的，饮食搭配和胃口都不错，就是钙不能吸收。而且中老年人缺钙，所引起的后果也更严重。那么，有什么好办法能让缺钙的朋友尽快摆脱困境呢？

其实，缺钙的问题不在于补，而在于吸收，这也是人们最容易忽视的问题。缺钙分先天性和后天性两大类，其中绝大部分属于后天性，可以通过一定的方式进行弥补。目前市场上有不少声称增加钙吸收的特效药及偏方，可谓公说公有理，婆说婆有理。依我长期的实践和观察，缺钙体质的人在吸收钙质方面，除了必要的药补、食补外，更重要的是从工作、生活方式中找到深层次的原因，然后佐以合适的运动，调整饮食结构，增强体质，提高免疫力，才是促进吸收的关键。

对后天性缺钙患者，我总结了三点，一些人对症下药，取得了不错的疗效。

一是改变原有的膳食习惯。许多老年人有素食的习惯，而通常膳食中的米、面、畜禽肉、鱼虾、浅色蔬菜以及常吃的水果中含钙量都很低，钙含量高的大豆制品、深绿色蔬菜等，却由于种种原因，没有进行适当的搭配。所以患者必须要尝试改变，如每天补充一杯鲜奶，多增加些豆类食品，等。如果已有了这些饮食方式，而补钙效果仍然不佳，也可尝试一下其他的补钙饮食法。只有在不同的尝试中，才能找准最适合自己的食补法，同时也使自己的饮食多样化，做到营养全面。此外，还可尝试改变一些烹调方法，如在骨类食物中加点陈醋，在豆类食物中增加绿色果蔬，等，运用多种方式来确保钙的吸收。

二是改变运动习惯。一些长期养成的健身方式，在身体出现不适之后，也要尝试去改变。如锻炼时间、项目、运动方式等，目的是保持身体的综合及协调功能。一些喜欢长期在室内玩棋牌的患者，可以尝试外出旅行或者垂钓，改变休闲方式，促进钙的吸收。对缺钙患者而言，多动、多晒太阳是另一种增进吸收的好办法。带老人、孕妇和宝宝去户外晒太阳，尤其在阳光不强烈的春、秋、冬季和夏日清晨、傍晚，充分享受阳光的普照，同时在阳光下适当运动，可以有效促进钙的吸收。当阳光强烈时，可穿一些防紫外线的深色衣裤；反之，要穿一些颜色浅一点的衣裤，防止皮肤灼伤。

三是注重保养，增强胃肠蠕动，促进吸收。一些体质寒虚、消化系统不好的患者，在气温变化时应及时添加衣服，保暖防寒，保障胃肠充分消化吸收食物中的营养。要养成定时排便的习惯，避免便秘影响进食。此外，每晚临睡前，对肠、脾、胃等部位进行按摩保健，具体方法是以肚脐眼为中心，借助十指的力量及温度，对上下左右各15公分左右的范围，进行交替按摩5～10分钟，每次以腹部产生适度酸胀感为宜。endprint