安富古镇渝西老镇的陶都旧梦

文图+寒溪夜浣

安富古镇渝西老镇的陶都旧梦

Old Town Anfu and Its Pottery History in West Chongqing

文图+寒溪夜浣

在重庆的最西边，有一个与四川紧紧毗邻的小镇。它的面积不大，却位居中国三大陶都之列；它的人口不多，却曾经将贸易的触角延伸到了几乎全国每一个角落。几百年前，这里是富甲一方的名镇，如今，它顶着“渝西第一镇”的美誉，依然扼守着重庆的西大门。这就是安富，中国西部陶都的心脏。

英文导读: Anfu Town was ever a ceramics kingdom in West Chongqing . It was flourishing for the trade around the whole country. Nowadays, it is also the heart of ceramics field in west China.

从瓷窑里、烧酒坊到安富场

“安富场，五里长，瓷窑里，烧酒坊，泥精壶壶排成行，烧酒滴滴巷子香……”说起安富古镇，就不得不先提到这首流传了百年的古老民谣。字面上刻画了安富往昔的繁盛景象，内里中却暗含着古镇的前世今生。

安富位于川渝交界之处，距荣昌县城12公里，与四川省隆昌县李市镇、渔箭镇和泸县雨坛镇接壤，素有“身跨两省（市），脚踩三县”之誉，是重庆和四川交流往来的咽喉节点，早在清康熙四十一年（1702年）便已设镇，距今有312年历史。当时，清朝连接成渝的东驿道经过安富，设有驿站，供来往人员食宿之用，到了乾隆至嘉庆年间，“湖广填四川”大量移民迁入，为续乡情、议商事、祭先圣，陆续修建了南华宫、惠民宫、禹王宫、帝王宫、火神庙等会馆庙宇。人们依傍着庙宇逐渐修房造屋、建民居店堂，并以街为市，规模不断扩大，至民国初年形成五里长街盛势。

民谣中刻画的繁华情形就在是这个时候，而其中提到的“瓷窑里”和“烧酒坊”，不仅描述的是古镇最为兴盛的行业，同时也是安富曾经的名称。既名“烧酒坊”，必与酒有关，这得于镇后往北3里的鸦屿山，山脚有小溪，溪上有座仙人桥，桥侧破裂的大石堡形似酒坛，一股清泉从“坛”内涌出，据说用此泉水酿出的白酒醇香袭人，故因此得名。在商贸最为兴旺之时，其中的酒厂就有30多家，街道上处处飘香，行走在川渝之间的商客常常未见古镇便可闻其味。而另一个名称——“瓷窑里”，则与大名鼎鼎的安陶有关。

不过，相比“瓷窑里”和“烧酒坊”，“安富”两字的由来更具故事性。相传清朝乾隆年间，恰逢盛世，人们的日子过得越来越殷实富足，于是乡绅们一起商议，共同出资雇请鸦屿山上久负盛名的夏兴窑烧制了一尊重约10斤、玲珑剔透的瓷观音，安放在火神庙正殿，以保佑人间永远太平安康。没想到这个镇“铺”之宝却引来了贼盗的惦记，就在一个逢场天的晚上，瓷观音不翼而飞了。人们大为震惊，不惜一切代价捉拿真凶，不久便逮住了小偷，却仍然不见瓷观音踪迹，小偷咬定是自己逃跑时丢失了，这让人们愤怒不已，于是将小偷捆绑起来游街示众，并砍掉了他的双手，以示警戒。从那以后，再也没有小偷敢来光顾，瓷里铺恢复了往日的宁静祥和。日子久了，人们就把此地的名字改为了安富镇，意即平安富裕的地方。

左右页图：雨中的安富老街显得安静而落寞，街上偶尔有居民沿着青石板走过斑驳的老建筑。遥想民国初年安富五里长街的繁盛景象，恍若隔世。

泥精壶壶排成行，烧酒滴滴巷子香

安富因陶而生，又因陶而兴，整个古镇自然处处都流露着不同于其他古镇的特殊情结，虽然历经数百年沧海桑田，却浸透心骨、日久弥新，犹如陈年的烧酒醇香，在老街巷道中四处弥漫。由南至北进入古镇，公路两旁的民居建筑紧相攀沿，浑然一体，一字长蛇铺开，蔓过路基和墙角的古藤随处可见，偶有一簇簇鲜艳小花点缀。

民居中以清代建筑为主，木雕窗棂、门扇、各式骑廊、挑檐吊墩，不少屋脊和垂花柱上雕塑着珍禽异兽，千姿百态、栩栩如生。这里的建筑大多是由“湖广填四川”的移民所建，所以在整体风格大体一致的情况下，细处又呈现出南方各省不同的风貌。相同的是一楼均设有门面，这和当年制陶酿酒有着千丝万缕的联系，回想起歌谣中“泥精壶壶排成行，烧酒滴滴巷子香”的字语，甚是应景。

左页下图：斑驳的老城墙、破旧却依旧精美的雕花廊柱、磨得平滑的青石板路，它们陪着安富走过风风雨雨，见证了古镇的兴衰成败。

其实，古时的老街比现在还要有气势。主干道长约五里，朝廷的驿站为了保证官商夜晚行走安全，便在老街中高高悬挂起灯笼指引方向，整晚通明，人们便又把老街叫作“万年灯”。清代的时候，街头和街尾还设两道高达10米的城门，称为上下闸门，每晚定时关闭，以防匪患。白天，老街上夹杂着各式口音的商贩们捧着还带着窑温的陶器讨价还价，搬运往返、把盏言欢成为了这里的主旋律，不久后，这排排摆放的陶器便会销售一空，打包装车沿着古道发往四面八方，直至出现在全国各地千家万户的厅堂之中，真正是一幅活灵活现的“清明上河图”。到了晚上，街面逐渐安静下来，人们早早就寝，享受着“天上人间”的幸福日子，只有朝廷驿站的“万年灯”，还在点点星光的夜色中闪烁。

右页上图：曾经的老城门，如今只剩下一段残垣断壁。这是通往安富老街的入口。

右页下图：古时人们为了夜间行商的安全，便在安富老街悬挂灯笼指引方向。这个习惯，流传至今。

1933年，由于成渝交通往来日益紧密，古老的青石板路被成渝公路所取代，老街最终也只剩下了一头一尾1100多米。城门虽然被拆除，但路基两旁残存的城门土筑墙垣和石基仍清晰可辨，杂草墙头的斑驳痕迹时刻提醒着每一个进入这里的行人，至此已经踏入了百年古镇安富的五里长街。

随着制陶业黄金时代的结束，老街的陶香也逐步消散，人山人海的热闹被繁忙的车流取代，但老街依然是安富人永远谈论不完的话题。他们还是喜欢聚在这里的茶馆里享受着最美好的一天，不仅仅是品茶，更是对老街岁月的留恋，在世世代代的安富人心中，这里就是精神乐园和挥之不去的记忆。也许正因为如此，古镇在保护上也格外用心，这么多年，不管街区如何不断扩大，安富都坚持另外选址布局新城，而老街样貌得以原汁原味保存，连重要的交通要道都因此改道。我们几次造访古镇，都碰见文管所的工作人员在认真测绘和维护，大量古建筑也在他们的努力下逐步从历史中走进了大家的视野，让人们对这个有着独特魅力的古镇充满着越来越多的期待。

左页图：安富因“陶”而兴，所产的安陶是我国四大名陶之一。就算到了现在，你依旧能从蛛丝马迹中，想象安陶曾经的辉煌。左图为安富随处可见的陶模，中图为废弃的阶梯窑，右图为烧陶的石刻楹联。

千年陶都，梦回盛世

到了安富不看安陶，就等于从来没有来过。

安陶可谓是安富古镇的“名片”，它与广西钦州陶、江苏宜兴陶、云南建水陶并称为中国四大名陶，其兴盛得益于鸦屿山脉一线独特的陶土矿带。这里出产的紫砂类红、白陶土质地细腻，可塑性强，吸水率、烧失率低，是最佳的陶瓷制作原料，被誉为“泥精”。烧制出的陶器呈现出四美：一是造型之美，“柳、卵、直、胀”一应俱全；二是烧制之美，技法精湛，有“薄如纸”美誉；三是雕刻之美，雕刻色釉装饰精准细腻；四是釉色之美，朱砂釉、西绿釉、黑釉、黄釉最具安陶特色，金砂釉、钧釉等全国罕见，更兼烧制时温度起伏，产生“窑变”，釉色又有了意想不到的万千变化。如此看来，民间歌谣中的“红如枣，薄如纸，声如罄，亮如镜”之说，无比贴切。

安富早在汉代就开始烧制陶器，于唐宋达到兴盛，明清时期更是闻名于世。古时曾民谣传颂：“金竹山，瓦子滩，十里河床陶片片。窑火烧亮半边天，窑公吆喝悍声远”，足见其盛状。目前保存最好的是清光绪年的夏兴阶梯窑遗址，长23.5米，宽7.2米，依山而建共7孔，烟囱高7米，窑门宽1.84米，各层设出入口。站在古窑之侧，眼前俨然浮现出一片繁忙的场面：制陶师傅转动飞轮，手中陶泥如旋风般划出道道圆弧，随即捏成了盆钵碗盏；抬匠们齐声喊起号子，赤膊抬着陶罐装运，螺马嘶鸣，人声鼎沸。

据当地上了岁数的制陶艺人介绍，窑主每次烧窑点火前，都要举行或简单或隆重的祭窑王仪式。用六合钱纸、三炷香、一对蜡烛、一只雄鸡公、一块刀头、两串鞭炮，窑主点燃钱纸、蜡烛和香，带领众人虔诚地肃立在神位前，口中念念有词，窑主于三鞠躬后，鞭炮齐鸣，杀雄鸡公，以鸡血绕窑场淋一周，然后在窑的正门前手捧鸡公三拜九叩祭窑王，最后在雄鸡公尾巴上拔九根鸡毛沾上鸡血贴在第三仓窑门上，这才算完成了祭窑王的仪式。据说这样一窑出来的产品成色会非常好。

如今，游客们来到这座历史悠久的古镇，除了走走老街，更多的其实就是想亲眼看看这些大名鼎鼎的宝贝。后来，镇上修建了安陶博物馆，让这一切显得更加便捷。馆内设置了安陶历史文物、生产场景模拟、陶器发展简史、陶艺精品展示等四个主题展厅，收藏着近一万件自汉代以来的安陶文物，让游客设身处地聆听着这个古老陶都中心的脉搏，让千百年的时间跨度一下变得近在眼前。

右页上图：保存完好的一口古窑，虽然早已冷却，你依旧可以想象陶工们在这里开工时的热闹景象，那是安富曾经最常见的片段。

右页下图：古窑门口的窑神庙，旧时陶工开工之前，都会举行祭神仪式，表达对祖先和先贤的敬畏。这样的仪式，也是安陶文化重要的组成部分之一。

小贴士

安富古镇旅游攻略

交通：

自驾：老成渝高速荣昌出口下道，往西经过广顺路、S108到达安富镇。

巴士：主城各地乘车到达荣昌汽车站，然后就在该车站换到安富的巴士，每十分钟一班，班次很多。

美食：

马家清真牛肉馆的全牛席、聂家馆子的白砍兔、邓家馆子的豆花饭。

住宿：

老街无住宿，要到旁边新镇住宿，一晚50-100元不等。这里离荣昌和隆昌都非常近，可以作为荣昌和隆昌沿线旅游中的一个景点，所以也可根据行程安排到荣昌或者隆昌住宿。

要了解安陶文化，还有一个地方就是火神庙，“神农耕而作陶”“虞帝陶于河滨”。荣昌制陶工业，向来有尧王天子、舜王大帝、开窑祖师、奇宝大王的祀神例会。一方面是对于本行业祖先或先贤的一种尊敬和崇拜，一方面也是迫于古时无法精准控制窑温，而对未知世界的敬畏，于是在火神庙祈求保佑烧成就变得尤为重要。古时每逢祭祀之时，唱戏参拜连续几天不断。

如今，曾经热闹非凡的地方早已冷却，而一场场由这些遗迹拼凑的制陶“演出”却从未停止。凝视着写满沧桑的岁月痕迹，所有曾经发生过的一切都似乎穿越时空呈现眼前，那就是这座古镇的灵魂，也是永不落幕的精彩。笔者在午后漫步于安富老街，看见闲坐门前的老者，不管岁月如何，他们总是习惯在此时用抹布擦洗一下家中的陶陶罐罐，“兴也好，败也罢，陶在生活中却少不了。”