丝瓜—冬莴苣—春莴苣一年三茬栽培模式

（益阳市蔬菜科学研究所，湖南益阳 413000）

丝瓜—冬莴苣—春莴苣一年三茬栽培模式

文范纯

（益阳市蔬菜科学研究所，湖南益阳 413000）

丝瓜—冬莴笋—春莴笋栽培模式效益较好，每667 m2年收入达4万元以上，但为了克服连作障碍，还应考虑与水稻、菜薹轮作。

近年来，湖南省益阳市沙头镇推广丝瓜—冬莴苣—春莴苣一年三茬高效栽培模式，已形成一村一品的生产格局，栽培面积达到400 hm2，并有逐年扩大的发展趋势。每667 m2丝瓜平均产量6 000 kg，收入2万元以上，最高产量8 000 kg，收入达2.8万元；每667 m2冬莴苣平均产量3 500 kg，收入1.2万元，最高产量5 000 kg，收入达1.8万元；每667 m2春莴苣平均产量3 200 kg，收入0.8万元，最高产量4 000 kg，收入达1.0万元。每667 m2三茬合计年收入达4万元。

1 茬口安排

丝瓜于1月下旬至2月上旬播种，5月中旬始收，8月中旬采收结束；冬莴苣于8月10～20日播种，11月下旬至12月上旬罢园；春莴苣于10月下旬播种，翌年3月下旬至4月上旬采收结束。

2 丝瓜栽培技术要点

2.1 品种选择 主要选用地方品种益阳白丝瓜。

2.2 育苗

2.2.1 播种时间 一般于1月下旬至2月上旬播种，最迟不超过2月20日。

2.2.2 苗床准备 在播种前15～20 d（天）进行苗床准备。根据栽培面积搭建塑料大棚或利用原有大棚作苗床。做低畦，畦面宽1.2 m，畦间垄宽40cm，垄高10～15 cm，以有利于保温、便于田间操作（图1）；长度根据育苗数量而定，一般为8～25 m。每平方米苗床准备80～100 W功率的电加温地热线，并铺设好；其上整齐摆放已装填好基质的育苗穴盘或育苗钵，浇透水后待用。

2.2.3 播种 种子催芽后播种，上盖0.8～1.0 cm厚的盖籽土或育苗基质后，用80%百菌清可湿性粉剂500倍液浇足水，接通地热线电源加温；并架设小拱棚，且在小拱棚骨架距地面30～40 cm处按每20～30 m2安装1根800～1 000 W功率的电热空气加温线。

2.2.4 苗期管理 出苗前，地温保持24 ℃； 出苗后，当大棚内气温低于15 ℃时，接通空气加温线和地热线电源加温，使地温和气温白天保持在18℃，夜间保持在15 ℃；当大棚内气温高于15 ℃时，可停止电热加温，并揭开小棚膜降湿； 当大棚内气温高于25 ℃时，应开启大棚门通风降湿。同时，隔10～15 d（天），喷施1次80%百菌清可湿性粉剂500倍液，或75%甲霜灵可湿性粉剂500倍液防猝倒病。

图1 大棚苗床示意图

2.3 合理施肥 中等肥力水平的土壤、每667 m2目标产量为5 000 kg，应施入含硫三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）100～120 kg、磷肥（含五氧化二磷16%）200～250 kg、硫酸钾肥（含氧化钾50%）10 kg。如果能施用2 500 kg猪粪等畜禽粪肥，可适当减少化肥用量。将计划施用的肥料一次性撒施后翻土。

2.4 整地做畦 机械翻耕2遍以上，人力翻耕3遍以上；按畦面宽3 m，畦沟宽30 cm、沟深20 cm做畦；充分浇透水，待土壤稍干后，在畦两边盖2 m宽的白色地膜。

2.5 定植 当10 cm地温稳定在15 ℃以上、外界气温稳定在13 ℃以上时，保护地栽培即可定植。根据益阳地区气候条件，大棚套小拱棚栽培一般于3月15日后定植； 小拱棚栽培，一般于3月下旬至 4月上旬定植。定植密度一般为行距6 m、株距30～35 cm，在每畦靠边各定植1行；定植后浇稳根水；喷施1次80%百菌清可湿性粉剂500倍液，或75%甲霜灵可湿性粉剂500倍液防治真菌病害。再架设小拱棚，进入前期保温降湿管理。

2.6 温、湿度管理 4月25日前，阴雨天盖小棚膜，但两头须各开启一个小窗，确保通风降湿；晴天应在10：00～16：00揭开小棚膜。4月25日后，根据益阳地区气候条件，当外界气温稳定在18 ℃以上时，选择晴天及时拆掉小拱棚。

2.7 及时搭棚整枝 4月下旬，应抢晴天搭建好瓜棚。如果是大棚套小棚栽培，先揭大棚膜，后在大棚骨架上安装能承载瓜蔓的绳索或竹、木；如果仅是小拱棚覆盖栽培，拆小拱棚后应立即搭建好瓜棚，棚宽6 m，即两畦搭1个瓜棚，平棚或半圆拱棚均可。将瓜蔓及时引向棚的对面，且将侧枝抹掉，只留主蔓结瓜。及时剪除病、老、枯叶和畸形瓜，确保棚面通风透光和瓜形美观。

2.8 肥水管理 如果按上述施肥方案施足了基肥，原则上不需要再追肥，但对于个别长势较弱的植株，可浇施1～2次0.4%的三元复合肥液；进入现蕾期和采收期后，可叶面喷施2～3次海藻叶面肥700倍液。

对水分的管理，在益阳地区的气候条件下，极早熟栽培，原则上以排渍防涝为主；但如遇久旱无雨时，应及时浇水抗旱，沟灌或漫灌均可，水没上畦面3～5 cm，浸6～8 h（小时）。

2.9 及时防治病虫害 丝瓜结瓜期病害主要有病毒病和褐腐病，发病前或发病初期，可喷施20%吗啉胍·乙铜可湿性粉剂400倍液或2%宁南霉素水剂500倍液，加80%甲霜灵可湿性粉剂500倍液或80%百菌清可湿性粉剂500倍液防治；虫害主要是蚜虫、黄守瓜和瓜绢螟，可喷施两头歼（球孢白僵菌，含孢子400亿个·g-1）可湿性粉剂750倍液进行防治，每隔15～20 d（天）防治1次。

3 莴苣栽培技术要点

3.1 品种选择与播种期 冬季栽培，青叶莴苣宜选用科兴7号、科兴9号和科兴15号，播种期以8月10～15日为佳；紫红叶莴苣以选用燕丰紫莴笋和永安紫莴笋为宜，播种期以8月15～20日为佳。

春季栽培，宜选用燕丰紫莴笋和永安紫莴笋等紫红叶莴苣品种，播种期为10月下旬。

3.2 培育壮苗 冬季栽培，宜采用穴盘育苗，棚膜顶上加盖遮光率为60%～70%的遮阳网。春季栽培，可苗床育苗，但需及时间苗，确保苗距在5 cm以上；穴盘育苗效果更好。

3.3 合理施肥 中等肥力水平的土壤、每667 m2目标产量为4 000 kg，应施入含硫三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）150～180 kg、磷肥（含五氧化二磷16%）150～200 kg、硫酸钾肥（含氧化钾50%）20 kg。如果能施用2 500 kg猪粪等畜禽粪肥，可适当减少化肥用量。将计划施用的肥料一次性撒施后翻土。

3.4 整地做畦 机械翻耕2遍以上，人力翻耕3遍以上；按畦面宽1.2 m，畦沟宽30 cm、沟深20 cm做畦；充分浇透水，待土壤稍干后，覆盖黑色地膜。

3.5 定植 冬莴苣于9月5～20日移栽定植，苗龄25 d（天）左右；春莴苣于11月下旬至12月中旬定植，苗龄35 d（天）左右。不论冬莴苣还是春莴苣，紫红叶莴苣品种按株距35 cm、行距30 cm定植；青叶莴苣品种按株距35 cm、行距40 cm定植，每667 m2栽5 500株左右。定植时封好定植孔，定植后浇稳根水。

3.6 抗旱浇水 冬莴苣栽培，定植后正是少雨干旱季节，特别需浇水抗旱。平地可采用漫灌，水漫上畦面5 cm以下，浸2～3 h（小时）后排水；小面积生产，可浇灌。

3.7 控制徒长 冬莴苣栽培，不论什么品种或类型，都必须喷施生长调节剂控制徒长，促进肉质茎的膨大。一般当苗有八叶一心时，使用50%矮壮素500倍液喷雾，7～10 d（天）喷1次，连续喷2～3次。

春莴苣栽培，应任其自然生长，不需喷施矮壮素。

3.8 病虫害防治

3.8.1 病害防治 莴苣有灰霉病、菌核病、霜霉病和病毒病等四大主要病害。冬莴苣病害的防治可用80%甲霜灵可湿性粉剂或80%百菌清可湿性粉剂或75%代森锰锌可湿性粉剂500倍液配20%吗啉胍·乙铜可湿性粉剂400倍液或2%宁南霉素水剂500倍液喷雾，出苗后10～15 d（天）喷1次；春莴苣病害的防治可用80%甲霜灵可湿性粉剂或80%百菌清可湿性粉剂或75%代森锰锌可湿性粉剂500倍液配80%速克灵可湿性粉剂500倍液喷雾，2月中旬开始，10～15 d（天）喷1次。

3.8.2 虫害防治 冬莴苣虫害以小地老虎和蚜虫为主。春莴苣虫害以蚜虫为主。小地老虎的防治，定植后，在稳根水中按20%甲氰菊酯乳油1 500倍液加入配药量浇蔸，每株浇药水150～200 g，一次即可。蚜虫可用36%阿维·吡虫啉水分散粒剂1 500倍液喷雾防治。

3.9 及时采收 冬莴苣应从11月中旬开始上市，12月上旬结束，既可获得高价格，又可防止因霜冻造成损失。春莴苣可根据行情，从3月中旬始收，4月上旬结束，原则上在3月中、下旬价格较高时上市，效益较好。

4 连作障碍的克服

在益阳地区，尽管上述栽培模式效益较高，但为了克服连作障碍，一般还采用以下3种栽培模式进行轮换，以克服连作障碍。一是丝瓜—晚季水稻—莴苣一年三茬栽培模式；二是早季水稻—莴苣—早春甘蓝一年三茬栽培模式；三是丝瓜—早秋白菜薹—早春莴苣一年三茬栽培模式。

文范纯，高级农艺师，专业方向：蔬菜栽培技术研究与推广，电话：0737-4222145，E-mail：wenfanchun@126.com

2014-03-16；接受日期：2014-06-08

益阳市蔬菜产业发展基金项目 〔益农财（2011）153号〕