蜂皇浆对茶叶品质和产量的影响

陆若辉，怀 燕，朱伟锋，孔海民

（浙江省农业技术推广中心,浙江杭州 310020）

蜂皇浆对茶叶品质和产量的影响

陆若辉，怀 燕，朱伟锋，孔海民

（浙江省农业技术推广中心,浙江杭州 310020）

研究叶面喷施蜂皇浆溶液对茶叶品质和产量的影响,结果表明,叶面喷施蜂皇浆能够增加茶叶产量,增产率达13%；能改善茶叶品质,提高茶叶中茶多酚、氨基酸、Vc含量；施用蜂皇浆能促使茶芽增粗、明显改善茶叶的外观质量。

蜂皇浆；茶叶；品质；产量

随着生活水平的不断提高,人们对茶叶的质量需求日益提升,对茶叶口味、茶多酚含量、农残含量、重金属含量提出了越来越高的要求,这就对茶叶栽培中采用的农艺措施提出了新的要求。目前浙江茶叶的栽培面积在18万hm2左右,施肥是影响茶叶产量、品质、土壤质量及其可持续利用最重要的农业措施之一［1-2］,近几年针对不同施肥模式对茶叶品质的影响开展了许多研究［3-6］,包括单独施用化肥、有机肥、化肥与有机肥配施、喷施各种叶面肥等,但大部分研究理论性较强,可操作性低,很难有效实施。本研究通过在常规施肥基础上加喷蜂皇浆溶液的田间试验,研究喷施蜂皇浆对茶叶产量、品质的影响,旨在为有机茶叶、无公害茶叶的生产选用行之有效的施肥模式和简单易用的叶面肥料提供依据。

l 材料与方法

1.1 材料

试验在浙江省安吉县进行,试验地土壤肥力中等,试验茶园为5年龄。

蜂皇浆商品名称为康寿营养液,蜂皇浆含量10%,生产企业为浙江湖州康寿生物科技有限公司。

1.2 处理设计

试验设2个处理：处理1为对照（CK）,常规施肥；处理2为喷施蜂皇浆,在处理1的基础上,喷施蜂皇浆,667 m2营养液总用量为0.375 kg,分3次施用,时间在11月底、2月中、3月初,每次用量0.125 kg,稀释200倍,叶面喷施。小区面积60 m2,随机区组设计。

1.3 调查项目

对茶叶植株因冻害导致的红叶率、茶芽焦损情况进行调查,2月底调查红叶数量,3月上、中、下旬各调查1次茶芽焦损情况,每次调查200颗茶芽。对制成的成品茶进行茶多酚、氨基酸、总糖及Vc含量的测定。

2 结果与分析

2.1 产量及千芽重

表1表明,与常规施肥相比,小区平均茶叶产量,施用康寿营养液处理比对照增加0.63 kg,增幅13.1%,达极显著水平。与常规施肥相比,施用康寿营养液处理可以明显增加茶芽粗壮程度,千芽重明显增加,幅度为15.2%。

表1 喷施蜂皇浆处理对茶叶千芽重及产量的影响

2.2 炒制率及品质

表2表明,与常规施肥相比,施用康寿营养液处理可以明显增加干茶炒制率,对照处理需要4 kg鲜茶出1 kg干茶,喷施康寿营养液处理只要3.8 kg左右的鲜茶就能出1 kg干茶。施用康寿营养液能明显提升茶叶中茶多酚、氨基酸、总糖、Vc的含量,从而提高茶叶品质。

2.3 经济效益

表3结果表明,与常规施肥相比较,施用蜂皇浆可以增加单位面积茶叶的收益,即使对产出的茶叶不按质论价,在与对照产出的茶叶同等价格的情况下,喷施蜂皇浆处理的茶叶667 m2增加的经济效益达481.6元。

表2 喷施蜂皇浆处理对茶叶品质和炒制率的影响

表3 喷施蜂皇浆处理对茶叶经济效益的影响

2.4 茶树抗逆性

表4表明,喷施蜂皇浆的处理茶树红叶数量明显减少,茶芽焦损率降低幅度较大,而红叶、茶芽焦损现象的出现主要由茶叶植株受冻害导致,因此,喷施蜂皇浆可以提高茶叶植株的抗寒能力。

表4 喷施蜂皇浆处理对茶叶抗逆性能的影响

3 小结与讨论

蜂皇浆作为肥料使用,对茶叶生产有明显促进作用。一是可以增加茶叶产量,增产13.1%；二是促进茶叶粗壮,千芽重增加15.2%。喷施蜂皇浆,可以增加茶叶种植收入,不考虑品质提升对产出茶叶价格的影响,每667 m2茶叶增收480元左右,几乎等同于一季粮油作物的产出效益。喷施蜂皇浆可以减少茶叶红叶、降低茶芽焦损率,对提高茶叶抗寒能力有十分明显的效果,而茶叶抗寒能力的高低影响春茶质量,直接决定了茶叶种植的经济效益。

目前蜂皇浆基本以食品、保健品的形式进入市场,将蜂皇浆加工成为肥料产品,国内很少,据作者了解,目前仅浙江湖州康寿生物科技有限公司1家。一方面蜂皇浆的价格较高,作为肥料推广,有一定难度；另一方面,蜂皇浆难溶于水,需要生物降解处理,一般的企业缺乏相关技术。但是,随着老百姓对农产品食用安全性的关注度日益提升,类似此类可以提高作物抗逆能力,降低农药投入的肥料产品必将占据高端肥料市场,茶叶、蔬菜、水果、中药材等栽培效益较高的作物也将是此类产品的主要应用领域。从经济效益分析,尽管投入的成本较常规肥料要高,但是除去减少的农药成本、加上因产品品质改善增加的经济收入,最终的收益是上升的。

试验表明,蜂皇浆作为肥料在茶叶上的应用,取得了较为理想的效果,建议今后能在蔬菜、水果等经济作物上加以试验研究,使之扩大推广。

［1］ 阮建云,吴洵,石元值,等.中国典型茶区养分投入与施肥效应［J］.土壤肥料,2001（5）：9-13.

［2］ 彭萍,李品武,杨水平,等.施肥对茶园土壤微生物及土壤肥力的影响［J］.西南农业学报,2006,19（6）：1096-1099.

［3］ 单武雄,罗文,肖润林,等.连续5年施菜籽饼肥和稻草覆盖对茶园土壤生态系统的影响［J］.中国生态农业学报,2010,18（3）：472-476.

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［6］ 徐福乐,李丹楠.茶树施用生物有机肥及专用肥效应研究［J］.江西农业学报,2006,18（5）：39-41.

（责任编辑：张才德）

S 571.1

B

0528-9017（2014）03-0334-02

文献著录格式：陆若辉,怀燕,朱伟锋,等.蜂皇浆对茶叶品质和产量的影响［J］.浙江农业科学,2014（3）：334-335.

2014-01-08

陆若辉（1973-）,男,浙江慈溪人,高级农艺师,主要从事土肥技术推广应用工作。E-mail：h67918@tom.com。