野芙蓉，延缓衰老的生命之花

于继深

野芙蓉，又名黄蜀葵花，是大型一年生草本植物，叶形奇特，花朵大如小碗，艳丽多姿。

在美丽的外表之下，野芙蓉的药用价值更令人惊叹：现代医学研究发现，野芙蓉的果实及花粉中含有大量的生物黄酮。生物黄酮可以延长女性青春期，减轻或避免中老年女性更年期综合症，被人私下里称为女性植物伟哥。另外，野芙蓉还含有大量对人体有益的微量元素硒、锌、铁、多种不皂化物等，能调节人体内分泌，增强人体的免疫力，改善心脏血管及微循环功能，增强机体抗氧化能力，消除人体自由基，因此具有消炎镇痛、抗疲劳、抗癌防癌、降血糖血脂等神奇功效。

药用：慢性病的克星

野芙蓉是一种天然抗菌素，服后可以明显提高人体免疫力，对于治疗轻微的炎症和上火有明显疗效。据《中国医药大词典》记载，野芙蓉性辛，微苦，凉。有清热解毒、凉血止血、消肿排脓之功效，主要用于治疗肺热咳嗽、吐血、目赤肿痛、崩漏、白带、腹泻、腹痛、痈肿、疮疖、毒蛇咬伤、水火烫伤、跌打损伤等症。明李时珍《本草纲目》中把该花单味研磨后称为独圣散，用于治疗痈疽肿毒等症。

经常食用野芙蓉或是用野芙蓉干品泡茶饮用，可以防止上火，排放身体里的毒素，治疗慢性病，比如慢性肝炎。慢性肝炎患者若经常服用野芙蓉，可以清肝利胆、消炎排毒，其辅助治疗的效果非常理想。

对治疗女性慢性病，野芙蓉尤其有奇效。野芙蓉能通肝经、祛火、消炎，堪称女性的“贵花”。现在的女性十之八九都有乳腺增生，主要原因就是肝郁。如果从春天起，吃上六个月的野芙蓉，到秋天时，大多数女性的乳房就会柔软很多。如果是坐月子得了乳腺炎，可将野芙蓉鲜花直接捣碎敷在乳房上面，非常有效。有条件的女性，建议春夏适当服用一些野芙蓉。

食疗：活的春色

野芙蓉不光外形美丽、药用价值高，还是一味珍贵的食材，古时民间就常把它作为食用花卉，并创造了很多美味的吃法。所以有人说，野芙蓉就是活的春色。

野芙蓉鲜花芳香扑鼻，可直接入口鲜食，也可凉拌、热炒、做汤或掺面食用，或以花泡水代茶，还可以与其他食品原料搭配制作成各种美味菜肴、馅料、冷食、冷饮。在农家饭的餐桌上，野芙蓉常见的吃法是凉拌，将野芙蓉花下水焯过之后，加点蒜末、麻油、香醋、盐拌好，这种吃法非常祛火，吃过以后会感觉五脏六腑都清爽起来。

生吃野芙蓉鲜花，则别有一番味道。鲜花一入口，一种奇、鲜、爽、香的滋味立刻虏获了味蕾，令人心旷神怡——这种心旷神怡不只是味觉感受带来的，更因为野芙蓉本身就能缓解紧张情绪，有助于人放松心态，并具有改善心脑血管及微循环的功能。

现在人们对养生越来越重视，一些温肾壮阳、健脾和胃的食补粥、食疗汤也日渐在餐桌上盛行。但是一味地进补，往往会使人虚火上升，导致阴虚火旺的症状。如果能在这些粥、汤里添加些野芙蓉，则可以平衡阴阳，滋肾水以制肝火，以达到达到合理进补的目的。

野芙蓉因其在抗衰老和治慢性病方面的突出贡献，被称为延缓衰老的“生命之花。”endprint