尤溪县茶叶机械化的现状及发展对策

林兴土，蒋兴铀，陈天志

尤溪县茶叶机械化的现状及发展对策

林兴土1，蒋兴铀2，陈天志1

（1.尤溪县农业局茶叶站，福建 尤溪 365100; 2.尤溪县坂面镇农技站，福建 尤溪 365113）

茶叶是尤溪县传统的优势产业，实现茶叶生产的机械化是茶产业发展必经之路。本文分析了尤溪县茶叶机械化的发展现状与存在问题，提出了发展对策，以期实现茶叶机械化的更快发展。

茶叶是尤溪县传统的优势产业，全县有14个乡（镇）138个村1.5万户5万多人从事茶产业。2013年，全县茶园总面积7136 hm2，茶叶总产量1.07万t，总产值4.3亿元，是“全国重点产茶县”和“中国十大生态产茶县”。随着城镇化水平逐渐推进，从事茶业人员大幅减少和茶叶生产用工紧缺的矛盾日益突出，茶叶生产机械化在茶叶生产管理、加工制作、精制包装等方面的作用越来越显得突出；加快推广茶叶生产机械化，节本增效，是现代茶产业发展的必经之路[1]。

1 尤溪县茶叶机械化的现状

尤溪县茶叶机械化的现状总体水平呈逐年稳步提升，具体表现为：农机农艺作业水平在逐步提高，加工方面基本普及机械化，产品包装设备也大体跟进，购置农机补贴也逐年增加。

1.1茶园机械逐步推广

近年来，尤溪县通过实施现代茶业生产发展资金项目，引进、示范和推广先进的“树、草、水、肥、土、路与无公害农药”综合配套生态茶园模式等生产管理技术，特别是茶园机械化修剪和植保机械的大力应用，大幅度提升了茶园机械化的作业水平。目前，全县共推广茶园耕作机28台、茶园割草机450台、修剪机3506台、采茶机523台、机动喷雾器4515台，有效地减轻了茶农的劳动强度，降低了生产成本，提高了茶叶的生产效益。

1.2加工机械呈多样化

尤溪县是多茶类区，既有生产绿茶、红茶，又有生产乌龙茶。全县共有261家茶叶加工厂，按茶产品生产种类可分6类：其中绿茶厂35家、红茶厂38家、乌龙茶厂65家、红绿兼制厂85家、红绿乌兼制厂30家、精制厂8家。各茶厂根据生产需要积极引进相应的配套加工机械设备，逐步实现茶叶加工机械的多样化。

1.3包装机械发展较快

随着茶叶生产的产品向终端化、精品化延伸发展，茶叶生产厂家和零售店铺基本上都购置了茶叶自动分装机、封口机、真空包装机等设备，基本上适应了市场与消费者的需求，推动了茶叶精包装机械向半自动化、自动化迅速发展。

1.4购机补贴逐年赠加

从2008年开始尤溪县农民购置茶叶生产和加工机械执行国家财政补贴，累计用于购买茶叶机械的补贴金额达207.16万元，新增茶叶机械1921台套（见表1），带动茶叶加工企业、茶农购买设备资金达1000多万元。这些新机具的推广与应用，进一步带动了尤溪县茶产业的转型升级。

表1 尤溪县茶叶机械的购机补贴情况表Table 1 The subsidy status of buying tea machine in Youxi County

2 尤溪县茶叶机械化存在的问题

近年来，虽然尤溪县茶叶机械化生产取得了一些进步，降低了茶叶生产过程中的劳动强度，提高了生产效率，确保了茶叶品质的稳定，有效地促进茶产业的发展，但仍然存在着以下问题。

2.1 科技培训投入不足

由于尤溪县茶企小而分散，部分茶企仍是家庭作坊式生产，加上科技培训投入较少，部分制茶工人对制茶工艺不太了解，质量控制只是凭操作人员的感觉和经验，不能按照标准化加工程序进行生产，茶叶机械智能化应用程度低，产品缺乏竞争力。

2.2茶园机械成瓶颈

随着市场经济发展和产业结构调整，农村劳动力大部分向第二、三产业转移，从事第一产业的劳动力逐年减少[1]；而山地施肥、耕作等机具不足，特别是名优茶的机械化采茶设备尤为缺少，茶园园艺机械设备己成为茶叶机械化的瓶颈[2]，造成茶叶生产成本上升，利润空间不断缩小。

2.3茶叶加工机械水平偏低

茶叶加工机械多以单机为主，缺乏连续化、自动化、智能化设备或生产线，有的设备陈旧、老化，部分机械如萎凋机、发酵机等成型机少；茶叶机械的行业技术水平还偏低，不能满足现代茶叶生产技术与工艺的要求，造成茶叶加工劳动强度大。

3 尤溪县茶叶机械化的发展对策

通过加大科技培训投入，大力推广茶园机械，加强加工设备应用和做强做优龙头企业等发展对策，解决茶叶机械化在生产、加工等方面存在的主要问题，促进尤溪县茶叶机械化的更快发展。

3.1加大科技培训力度

结合茶事农时，组织各类茶园管理和加工的新机具、新技术的现场示范，加大新型机械设备的技术培训与推广力度，引导茶农购置和使用先进、适用的茶叶机械，提高现代农机具的普及率；积极探索茶叶生产和加工的机械作业的社会化服务组织和模式，不断扩大茶园管理和茶叶加工中的机械使用范围[2]，逐步实现茶产业从传统产业向现代产业的转变。

3.2大力推广茶园机械

目前农村劳动力短缺，而茶叶生产季节性强，实现农机农艺融合是节本增效的有效措施。以标准化生态茶园建设为核心，优化茶园生态环境，在引导规模化种植、规范化管理的前提下，大力推广茶园耕作、施肥、植保、修剪、采摘等园艺机械设备特别是推广适合山地茶园管理和名优茶机械化采茶的设备，提高生产工效。

3.3加强先进加工设备应用

利用现代微电子、控制、信息等高新技术，应用于农业机械装备研制是一种发展趋势[2]。以茶叶产品推行QS认证、初制厂清洁化和加工设备升级改造等为契机，提高科技转化率、贡献率，加强新型机械的引进与应用，解决茶叶机械的连续化、自动化、智能化，为茶产业发展提供设备支持，全面提升茶叶机械的行业水平。

3.4做强做优龙头企业

茶叶龙头企业和专业合作社在产业化大生产中起联接市场和茶农的桥梁作用[3]，应加大扶持力度。采取税费减免、帮助争取项目资金、政府贴息贷款和优化发展环境等方式进行扶持，重点扶持现有规模以上茶企添置新式的高智能茶机，促其机械化水平上档次，提高茶叶生产整体效益，促进茶产业稳定持续发展。

[1] 林兴土.促进尤溪县茶产业发的思路与建议[J].福建茶叶,2013(2):41-43.

[2] 舒伟军.浙江省茶叶产业机械化的发展现状问题及对策措施[J].农机质量与监督,2007,(6):36-38.

[3] 董诗连.保水护土 兴茶富民[J].亚热带水土保持,2013, (3):31-33.

The Status and Development Countermeasures of Tea Mechanization in Youxi County

LIN Xing-tu1，JIANG Xing-you2，CHEN Tian-zhi1
（1 Tea station of Youxi Agriculture Bureau，Youxi，Fujian 365100，China. 2 Agriculture station of Banmian town，Youxi，Fujian 365113，China. ）

Tea was a traditional and advantage industry in Youxi County, achieving tea mechanization is the necessary way to development of tea industry. This paper analyzed the status and existing problems of Youxi County tea mechanization, and put forward the development countermeasures in order to achieve the faster development of tea mechanization.

Youxi County, tea mechanization, status, development countermeasures

尤溪；茶叶机械化；现状；发展对策

福建省现代农业茶叶产业技术体系

林兴土（1963-），男，农艺师，主要从事茶叶技术推广工作。E-mail:lxt5087908@163.com