连城县野生茶树种质资源调查与保护利用浅议

罗华标

连城县野生茶树种质资源调查与保护利用浅议

罗华标

（福建省连城县经济作物技术推广站，福建 连城 366200）

本文介绍了连城野生茶的生长环境、分布状况、主要形态特征和品质特性，结合实际制订了连城野生茶保护措施并提出开发利用前景。

连城；野生茶；保护；利用

1 连城野生茶的生长环境

连城县位于东经116°32′～117°09′、北纬25°13′～25°56′，四面环山，西部有松毛岭山脉，东部为玳瑁山所盘踞，地势由东到东南向西到西北倾斜，山岭重叠、沟壑纵横。最高点莒溪狗子脑海拔1795 m，最低点新泉西村海拔279 m，高差达1516 m，山区特色十分明显。境内河流纵横，由中部山脉向四周流出，构成放射状水系，属闽江、汀江、九龙江的分水岭，有“一水流三江”之美称。年平均气温18.9℃，极端最低温－7.2℃（1991年12月29日），一月份平均气温8.6℃，七月份平均气温27℃，极端最高温40.0℃（2003年7月23日），≥10℃年有效积温5672℃，无霜期283 d，年平均降雨量1679.8 mm，相对湿度78%，年日照时数1744.8 h。山地土壤以红黄壤为主，其中海拔800 m以下以红壤为主、800～1000 m以黄红壤为主、1000 m以上以黄壤为主。

1.1植被

主要植被为阔叶林，有山毛榉、枫树、壳斗科、樟树、蕨类植物。原始植被破坏较严重的地区已被松树、杉树、小灌木及毛竹取代。

1.2土壤

野生茶树大多生长在枯枝落叶层厚达5 cm富含有机质的砂质黄红壤上，少数生长在岩石裸露的砾壤土陡坡上。茶树生长的土层深厚、土壤湿润，pH值在5.0～6.5。

1.3光照

野生茶树大多与阔叶乔木、灌木混生，光照较弱，漫射光多。

2 连城野生茶的分布状况

经连城茶叶科技人员多年的实地考察，在连城县境内姑田、赖源、宣和、林坊、莒溪等地，在海拔350～1150 m之间的林坡和山坳峡谷之间的温暖湿润地带，发现有单株或几十株一片，与乔木、常绿灌木混生的野生茶。技术人员调查了姑田洋地村有代表性的野生茶树（见图1），其中图1茶树高6.5 m、树幅7.6 m×6.8 m，离地50 cm处茎围65 cm（直径21 cm），主干高4.1 m；图2茶树高4.5 m，主干高1.6 m，树幅2.8 m×2.5 m。

图1 连城野生茶Fig. 1 Wild tea in Liancheng County

表1 连城有代表性野生茶树生长情况Table 1 Growth situation of typical wild tea in Liancheng County

3 连城野生茶的主要形态特征

连城11株野生茶树主要形态特征见表2。连城县野生茶树有乔木、小乔木和灌木。主干1～3个不等，主干周长最大为65 cm，树高2.9～6.5 m，树干灰白褐色、光滑。树型大多呈伞形或园头形，树姿披张或直立。叶片长椭圆形或椭圆形，平均叶长13.1 cm、叶宽4.9 cm，属大叶种。主侧脉明显，侧脉6～10对。叶缘平展，叶齿密而浅、18～43个，叶面平或稍隆起，叶色深绿、富光泽，叶质脆，叶尖渐尖，节间长3.0～7.0 cm，叶柄长0.4～1.5 cm。一芽二叶长3.8～5.8 cm，一芽三叶长4.2～8.0 cm，芽叶肥壮、持嫩性强。有花、少果或无果，每果种子1～3粒。萌芽期2月下旬～3月中旬，开采期4月上中旬，中开面期4月下旬～5月上旬。

4 连城野生茶的品质特性

连城野生茶春季一芽二、三叶鲜叶原料制作的烘青绿茶，外形条索紧结，色泽灰绿，汤色黄绿明亮，香气高而持久，滋味浓厚，收敛性强，回甘持久，叶底嫩绿匀齐。

连城野生春季一芽二、三叶鲜叶制作的烘青绿茶生化检测表明，其茶多酚、水浸出物、咖啡碱含量均较高，而氨基酸总量低。

表3 连城野生绿茶生化成分 （%）Table 3 Biochemical component of green tea with wild tea in Liancheng County（%）

表2 连城县野生茶树植株形态特征Table 2 Morphological characters of wild tea plant in Liancheng County

5 连城野生茶的保护措施

5.1成立野生茶资源保护领导小组

为保护野生茶资源和加强开发利用，协调解决实际问题，连城县农业局成立了以农业局局长为组长，经作站、植保站、土肥站和野生茶树保护点的相关镇、村负责人为成员的野生茶树资源保护领导小组，在经作站设领导小组办公室，负责处理日常事务和技术指导，确保野生茶资源管护工作有序进行。

5.2提高认识，加强保护

野生茶是大自然的恩赐，大面积的野生茶保存有独特的遗传类型和丰富的遗传多样性。加强对这些宝贵的遗传资源的保护，不仅对研究茶的栽培历史具有重要学术价值，对茶产业可持续健康发展，茶树品种的改良均具有重要的意义。近年来，用野生茶原料生产的“天然有机茶”引起国内外市场的极大关注，由于资源稀缺性，导致其价位居高，造成一些乡村部分生产者过度甚至毁灭性采摘，野生茶已面临人为毁灭的危险。因此，各级相关部门应提高对野生茶的重要性认识，充分利用媒体，广泛宣传野生茶保护利用的重要性，着力营造人人参与的浓厚氛围，推动种质资源保护利用上新水平。同时着手组织茶叶科技人员研究制定出科学合理的野生茶的综合管理技术措施，实现野生茶的有效保护与合理开发利用的“双赢”效果。

5.3技术到位，措施落实

为提高野生茶资源共性认识和管护技能，在保护点举办多期专题技术培训班，对相关人员进行技术培训。通过培训，使受训人员掌握相关基础理论知识和管护技术要领。

图2 连城县野生茶挂牌情况Fig. 2 Publicity situation of wild tea in Liancheng County

5.4立保护标识牌

在野生茶资源保护点内建永久性大理石标识牌。

5.5指定专人管护

保护与利用野生茶资源是一项政策性强、技术性强的系统工程。它不同于一般生产性随意管理，需要有责任心强、实践经验丰富、有一定专业特长和信誉度高的人才能管理好。因此，我们选择了当地茶技辅导员作为保护点的责任人，实行经费补助与专人管理责任制，从而提高管护质量和效益。

5.6定点挂牌观察

对保护点挂牌观察茶园、茶树实行禁采，经相关部门批准可采少量插穗用于繁育、鉴定。在保护点内选择有代表性茶树挂牌定期观察（图2），对挂牌观察特异种质茶树的形态特征性状、生长和病虫害情况等开展观察记录，建立技术档案，为管理保护与开发利用提供科学依据。

6 开发利用前景

在连城宣和笔架山分布的小乔木野生茶树中，有一株芽毫特多，氨基酸含量较高，是优良种质资源。在姑田样地分布的乔木野生茶树中，有一株大叶种，茶多酚含量为45.01%，酚/氨为46.40，是制作红茶的优良资源。在赖源下村有发现个别单株春季期芽早，芽叶持嫩性好，少毫且夏季无紫色芽叶的植株。在连城发现的野生茶树中，茶多酚含量普遍较高，平均值达44.53%，为高多酚茶种质资源从这些野生茶树群体中，有望直接从中选育出一批早、中、晚生且适宜连城当地气候的优良茶树品种较快地填补连城茶树良种储备的不足。

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[3] 虞富莲,王平盛.云南优异茶树种质消亡情况及保护对策[J].中国茶叶,2010,22(12):4-8.

[4] 陈正武,刘红梅,曹雨.贵州野生茶树资源及地方品种变异类型的保护与利用[J].贵州农业科学,2009,37(7): 188-190.

[5] 湖南农学院主编.茶叶审评与检验[M].北京:农业出版社,1986:56.

Investigation, Protection and Utilization of Wild Tea Germplasm Resources in Liancheng County

LUO Hua-biao
（Economic Crops Technology Extending Station in Liancheng county，Liancheng，Fujian 366200，China）

In this paper, the growth environment, distribution, morphological characters and quality characteristics of wild tea were described in Liancheng County. The protection measures are made and the exploitation and utilization prospects are presented according to reality of the situation.

Liancheng County, wild tea, protection, utilization