茄子日光温室冬春茬栽培技术

杜雪晶，马健，张伟春，张志博，张馨宇

（1.辽宁省农业科学院蔬菜研究所，辽宁沈阳110000；2.沈阳农业大学，辽宁沈阳110000）

茄子是辽宁省设施蔬菜的主栽品种之一，以鲜果为产品，营养丰富，是人们喜爱的一种蔬菜。北方栽培受气候条件限制，只能在无霜期生长，近年来，由于生活水平的提高，对鲜细菜种类的要求增加，日光温室栽培茄子市场需求很大，为发挥日光温室茄子生产的种植优势，引导更多农民致富，课题组对茄子品种的选择、育苗要点、定植前的准备与定植、定植后的管理等方面进行了冬春茬日光温室茄子高产栽培技术试验，取得一些经验，现总结如下。

1 品种选择

冬春茬栽培，生长的早期外界气温还很低，而在生长的中后期正值外界气温较低的时期，因此，应选择耐低温、抗病、高产优质、符合消费地人们习惯的品种。辽宁省主要以紫长茄和绿茄（长茄或灯泡形）为主，可选择辽茄7号、辽茄11号、布利塔、西安绿茄等品种。

2 育苗要点

2.1 播种期的确定

根据需要的日历苗龄和温室内前茬作物腾地的时间确定，前茬作物的腾地时间确定后，由预计的定植期向前推至少90～100 d即为播种期。不同地区的茄子播种期因气候、育苗设施、定植期而不同。对于连茬种植，应当培育嫁接苗，砧木应选择耐低温的类型，如托鲁巴姆等。培育大苗定植，要求苗高20 cm左右，7～8片真叶，现蕾。大苗定植能够提早上市，效益较高。

2.2 播种前准备

2.2.1 营养土配制。在生产中，配制营养土的原料很多，但是常用的菜园土或大田土、有机粪肥等，另外，现在大的园区或工厂化育苗一般用营养基质无土育苗，既经济效果又好的配比方法为菜田土∶有机粪肥∶草炭（塘泥）为1∶1∶1。为了防止苗期病害的发生，配制好的营养土需要消毒，1 m3营养土中加入200 g多菌灵，充分混合均匀。

2.2.2 种子处理。根据种子大小及定植密度，每公顷栽培面积用种量450～600 g。每m2播种床播种量15 g左右。先把种子放在室外暴晒6～8 h，促进种子后熟，以增强发芽势和提高发芽率，并利用阳光中的紫外线消毒杀菌。浸种前先用20～30℃温水预浸15 min，去除杂质和秕籽，捞出后再放入50～55℃的热水中，一边加热水一边搅动，使其恒温20 min，然后搅拌降至30℃时停止搅拌，浸泡6～8 h捞出用50%多菌灵l 000倍液或10%磷酸三钠溶液浸泡20 min，或1%高锰酸钾溶液浸泡30 min，捞出后用清水洗净，再浸种8 h。而后搓洗掉种子上的黏液，用湿布包好，放在25～30℃温暖条件下催芽。催芽期间，每天用清水淘洗1～2次。见干时少喷水，种子露白后适当降温，保持16～25℃，促进幼芽粗壮。

3 播种

茄子苗龄长，须选用50穴或72穴穴盘，尤其是砧木的育苗必须选用50穴穴盘或营养钵，扩大营养面积。营养土的含水量达到60%左右，一般将营养土填满穴盘后，用一根比穴盘稍宽的木尺或木棍将土刮平，上央用另一穴盘轻压，使营养土在孔穴中下陷1 cm左右即可，种子点播根据品种和芽率决定。发芽率高的种子1穴点1粒，发芽率低的种子1穴点2粒。播后要立即覆盖，轻压后用木尺刮平，播种完的穴盘（营养钵）排列整齐后，最好用50%百菌清500倍液喷湿、喷透，然后覆盖地膜。待穴盘内有种子顶土出苗时，及时将膜揭去。

4 苗期管理

播种后要覆盖遮阳网适当遮阴，保持适宜温度，促进出苗地迅速整齐。茄子出苗的适温白天25～30℃，夜间20～22℃，营养土温度16～20℃。一般4～6 d即可出苗。出苗后及时穴盘上的薄膜，并适当降温，防止苗子徒长。白天气温不超过25℃，夜间15～17℃，要特别注意防止夜温过高。在幼苗5片真叶时应及时拉大育苗盘间距，这对幼苗的生长和花芽发育及将来的早熟、丰产十分有利。

茄子播种后温光条件好，蒸发量较大，应注意补充水分，原则上掌握营养土发白即应补充水分。营养土养分丰富，能够满足苗期生长发育的需要，因此，育苗期间，一般不再苗床追肥。为了增强幼苗的适应性和抗逆性，定植前7～10 d，适当通风，降低苗床温度，控制水分，进行炼苗。

5 嫁接育苗

一般采用劈接法嫁接。

5.1 砧木处理

当砧木长到8～9片叶，茎粗0.5 cm时，在3片叶处半木质化位置用刀片平切去掉头部（砧木桩高8～10 cm），然后在砧木中间上下垂直切入1 cm刀口。

5.2 接穗处理。

接穗长到6～7片叶，茎粗0.4厘米时，3片叶半木质化处，用刀片平切根部，削成楔状，楔形大小与砧木切口相符（1厘米），随即将接穗插入砧木的切口中，对齐后用嫁接夹子固定，及时放入事先做好的苗床上，浇足底水，水不要超过嫁接口，扣拱棚，密闭棚膜。

5.3 嫁接后管理

5.3.1 湿度。前6～7 d内不通风，空气湿度保持在95%以上，6～7 d后，每天通风l～2次，每次2 h左右，以后逐渐增加放风次数和延长放风时间，但仍要保持较高的湿度，每天中午喷水l～2次，直至完全成活才能转入正常管理，在定植前10 d，适当控制浇水。

5.3.2 温度。棚室温度白天25～30℃，夜晚20～22℃，高于或低于这个温度都不利于接口愈合。去掉遮荫物后，白天温度20～25℃。

5.3.3 光照。嫁接后前3～4 d全遮阴，4～6 d半遮阴。早晚也可不遮阴，中午遮阴，阴天不遮阴，晴天遮阴。以后随着接口渐渐愈合，逐渐撤掉遮盖物，10后伤口基本愈合。

5.3.4 及时去掉分枝和萌蘖，嫁接苗在生长过程中，叶腋间将萌发许多新分枝和砧木发出萌芽，这些应及时去掉。

5.3.5 防治病虫害。此期间由于密闭，湿度大，容易发生叶霉病，在嫁接后6 d和13 d各喷1次百菌清防病。

6 整地、施肥

6.1 整地

茄子属深根性作物。根系发达，分布深广，为使根系在土壤顺利扩展，应创造一个疏松的地下环境。整地前，把前茬作物的残枝枯叶全部清除。肥料均匀床面后深翻30 cm以上。翻后晾2～3 d，以熟化土壤。然后做成底宽100 cm，面宽75 cm，高15～20 cm的台，台上双行定植，大行距70～80 cm，小行距50 cm，株距50 cm，保苗3.75万株/hm2，有滴灌的铺好滴灌管后覆膜，没有的采用膜下暗灌。

6.2 施肥

茄子喜肥耐肥，一般1 hm2施腐熟的有机肥112 500 kg，并增施含磷、钾的化肥，1 hm2施过磷酸钙1 500 kg、复合肥3 000 kg。

7 定植

当接穗长到5～6叶时即可定植。应选择明天的上午定值。定值前1～2 d苗床浇一次透水，以便于起苗。定植时嫁接口要高出地膜3 cm以上，以防嫁接刀口受到2次侵染发生病害。定植结束后浇透定植水。栽完后一定要封好苗眼。

8 定植后管理

8.1 增加光照

茄子枝叶繁茂，光照充足，易出现植株徒长，花器发育不健壮影响受精，果实着色不良，产生畸形果等现象。因此对光照要求严格，应早揭、晚盖草帘。保持棚膜清洁、干净，增加透光率，特别是阴雪天也要揭开草帘见散射光。

8.2 温湿度管理

定植后要密闭保温，促进缓苗，缓苗后，白天温度超过30℃放风，最适温度白天为23～28℃，夜温15～20℃，最低夜温不能低于13℃。要求空气湿度控制在50%～60%，土壤保持湿润（湿而不黏），湿度70%～80%，忌大水漫灌，宜小水勤浇。

8.3 肥水管理

定植时浇足底水，一般门茄坐果前不浇水，当门茄进入瞪眼期（果实直径达3 cm）开始浇水，进入结果盛期7～10 d 1次水，每次灌水量要根据土壤水分状况而定。

8.4 植株调整

嫁接茄子生长势强，门茄以下的侧枝和砧木侧枝，应及时摘除，以防消耗营养影响生长。当植株长到40 cm高时开始吊枝，每株只留2个主干，主干上每结一个茄子，茄子下面都出一个侧枝，侧枝留一个茄子，茄子上留l～2片叶摘心封顶，此工作应在开花前完成，其余侧枝全部去除，以此类推。同时还要及时清理底部老叶、病叶和弱小的不结果的枝条。

8.5 保花保果

当门茄开花时需要应用茄子丰收素（每支对水0.5 kg）或农大丰产剂二号（每支对水0.75～1 kg），加广告红色，同时加入0.1%浓度的速克灵或隆利或农利灵或利得，喷花保果防灰霉病。另外在果实膨大后应及时轻轻摘掉干缩的花冠，促着色防灰霉病。

9 防治病虫害

茄子主要病虫害有猝倒病、立枯病、绵疫病、灰霉病、褐纹病、黄萎病、蚜虫、二十八星飘虫、红蜘蛛、白粉虱、茶黄螨等。在栽培中，加强管理，提高植株抗性，达到健身栽培，以预防为主。出现病虫害后，要合理用药，及时防治。

10 采收

10.1 采收时间

以早8：00前为宜，也可以在傍晚采收。收后装入塑料袋或筐中，避免中午高温时采收，易烂果。

10.2 采收方法

前期果不易掰采，应用剪刀剪收，后期可以直接用手掰采。门茄应尽早采收，防止坠秧，以促进植株生长和上部果实的发育。

在多年试验研究的基础上，在辽宁省冬春茬日光温室茄子生产应选择果皮色泽好，皮厚耐贮藏运输、具有耐低温、耐弱光、抗病等特点的辽茄7号、辽茄11号等品种；托鲁巴姆也是比较理想的嫁接砧木。

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