保护地大樱桃种植技术

孙春晓 曲文超 都秀俐 孔娣

山东省烟台市牟平区大窑农业技术综合服务站·264117

保护地大樱桃种植技术

孙春晓 曲文超 都秀俐 孔娣

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保护地大樱桃上市早，价格高，栽培面积越来越大，但技术难题多，笔者仅就大樱桃综合管理阐述一下自己的观点，供读者参考。

1 整形

自然纺锤形。干高80～120 cm，中心干上配备单轴延长的主枝6～10个，角度开张几乎呈水平，上面着生大量结果枝组。修剪时要及时落头开心，以控制树高。整形时，定植当年留80～120 cm定干，定干后从抽生的长枝中选留长势健壮、方位好的作为主枝，在生长季节拉成水平角。第2年冬剪时中心干延长枝留40～60 cm短截。生长季节对主枝开张角度，主枝背上的强旺枝可拉枝或拧枝。冬剪时对竞争枝和背上枝要疏除或短截，其余的斜生枝、中庸枝可缓放或轻剪。第3年对中心干留50 cm摘心，生长季节继续开张角度，对背上枝和内膛旺长枝拧枝或拉枝，培养成结果枝组。

2 修剪

2.1 生长期修剪主要在新梢生长期和果实采收后进行。前者主要是抑制新梢旺长，促进分枝，可进行拧枝或拉枝；采果后的修剪主要是疏除过密大枝，保证树体通风透光，均衡树势，促进花芽分化。

2.2 休眠期修剪幼树期适当短截，以促分枝，增加花束状果枝及叶丛枝，结果后应适当回缩，维持树体长势,提高结果能力。

3 扣膜与除膜

大樱桃的扣膜时间在12月中下旬，在果实采收前10 d除膜，方法是先将两侧的膜揭开，放风锻炼2～3 d，再将膜大部分揭开，以增加光照，促进着色，提高果实的含糖量和质量。果实采收后可完全除掉覆膜，气温降低或下雨时可将膜重新盖好。

4 温湿度的调控

在温室覆盖地膜可提高地温2～3℃。覆膜至发芽前，白天控制在18～20℃，夜间2～5℃；发芽至开花期，白天18～20℃，夜间6～7℃；开花盛期，白天温度为20～22℃，绝对不能超过25℃；谢花期，白天20～22℃，夜间7～8℃；果实膨大期，白天22～25℃，夜间10～12℃；以后白天22～25℃，夜间12～15℃。如连续几天超过30℃高温，则着色不良，花芽分化不好，影响来年产量。

从覆膜至发芽前，空气相对湿度要求在80%左右，过低开花不整齐，易受高温危害；温度过高，对花粉、发芽不利，易染病。花期的相对湿度在40%～60%，湿度低，柱头易干燥，影响授粉。果实膨大期，湿度控制在60%。着色至成熟期，湿度控制在50%左右。土壤湿度可通过灌水来调节，果实膨大期需水较多，但此期宜小水勤灌，每次灌水10～15mm。果实成熟前灌水量在5～7mm为宜。

5 土肥水管理

大樱桃属于浅根系树种，根系呼吸旺盛，所以要尽量满足根系生长所需水、肥、气、热的要求。每个生长季最少要中耕4～5次，中耕深度以5～10 cm为宜，既除草，又保墒，使土壤活化，增强通透性。在采收后要进行浅翻，促进根系更新生长。

施基肥（果农俗称月子肥）以促成花为主的中微量菌肥施果多优为主，再配合少量的有机无机生物菌肥，施肥量为全年用量的70%～80%，因此期是樱桃根系全年的生长高峰期之一，有利于肥料吸收，为来年的开花、坐果贮备充足的养分。樱桃从发芽至开花、坐果到采收不

到2个月，需肥量比较集中，如果年前不施足底肥，来年开花、坐果造成严重的营养不良，影响产量。抓好月子肥，为来年丰产打下良好的基础，一般有机、无机生物菌肥1袋+3～5袋中微量菌肥施果多优混配，按照每棵树最高产量的15%～20%施用。

6 病虫害防治

6.1 穿孔病叶片初期出现紫色小斑点，后期病斑干枯脱落，造成叶片穿孔，严重时早期落叶。穿孔病属于细菌病害，以预防为主，花后喷1～2次叶枯唑。加强肥水管理增强树势，提高抗病能力，是防治此病的根本。

6.2 褐斑病樱桃褐斑病是胶东地区发生最为普遍的叶部病害，一般7月中下旬开始发病，8月中旬进入发病高峰，导致大量落叶，树势衰弱，花芽弱，甚至二次开花。防治以预防为主，一般在采收后喷1～2次戊唑醇，1次波尔多液。

6.3 流胶病流胶病是樱桃的一种综合性病害，发生极为普遍。发生原因复杂，树体流胶造成生理代谢失调、枯枝，严重时导致整株树死亡。感病原因：由于子囊菌、腐霉菌等真菌、细菌危害，如褐斑病、干腐病、穿孔病等均能引起流胶；虫害蛀干造成的伤口流胶，树体衰弱，严重时导致死树。如红颈天牛、金缘吉丁虫、桑白蚧、金龟子等虫害；根部病虫害引起，如根癌病、茎腐病等；机械损伤，过度修剪，剪锯口处理不合理，日灼、冻害等也能引起流胶；建园不合理，土壤黏重、透气排水不良，园内积水，使树体产生生理性障碍，也能引起流胶；施肥不当，过重施氮肥或施用未腐熟的动物粪便等，造成生理性流胶。

笔者建议采用以下防治措施。加强田间管理，增强树体抗病能力。增施有机肥，避免偏施氮肥，培养健壮树势，提高树体抗病力。避免伤口发生。每次喷药要喷好树体。6月中旬到7月中旬，红颈天牛、透翅蛾和金缘吉丁虫均是成虫羽化盛期，应向树干和较粗的主侧枝喷药2次左右，杀灭成虫和卵。在增施中微量元素提高木质部硬度的条件下，做好以下几点：①幼虫防治越早越好。幼虫越小，越好防治，对树体损害越少。一是阻塞棉花球，发现有鲜粪排除的粪孔时，将浸泡80%敌敌畏100倍液中或40%氧化乐果100倍液中或50倍土银龙药液的棉花球，堵塞于粪孔中，再用湿黄泥将孔封好。简便的方法：直接用小树枝沾取上述三种农药原液插入粪孔堵住剪断即可。二是用兽用注射器直接向粪孔内注射80%敌敌畏200液或30倍瑞功诱导剂，然后用湿黄泥将口封好。②成虫产卵期的防治。于成虫发生前后（6月中旬），将树干和较粗的主侧枝涂白，涂白剂可用生石灰10份、硫磺粉1份、水40份配制。在成虫羽化产卵期（6月中旬至7月中旬），向树干和较粗的主侧枝喷施200倍液的氧化乐果或200倍液的杀扑磷，可以较好地杀灭成虫、卵及刚潜入皮层的小幼虫。幼虫期可用诱导剂，用于萌芽后至5月份50～80倍液的土银龙在主干或较粗的主枝上，诱导小幼虫出来而杀死。也可在9月份卵孵化期喷50～80倍液土银龙杀死虫卵及初孵化的小幼虫。