茄果类蔬菜冬春季设施管理技术要点

刘水平 李敏侠 王海音 毛西贝

茄果类蔬菜冬春季设施管理技术要点

刘水平 李敏侠 王海音 毛西贝

茄果类蔬菜喜温喜光，但是西安地区冬春季气候特点是低温、寡照且灾害性天气频发，成为茄果类蔬菜反季节生产的制约因素。因此，在生产管理上要围绕延长光照时间、防寒保温、降低湿度等预防灾害性天气这条主线采取措施，确保冬春季茄果类蔬菜安全生产。

1 合理通风换气,控制温湿度

一般选择晴天通风排湿，阴天也要短时间通风。通风不仅能调节室内的温度，还能降低棚室内湿度，排除有毒气体，补充二氧化碳。通风的时间、部位、通风口大小和通风持续时间（通风量），要根据季节、天气、棚室内温度和蔬菜对温度的要求而定。冬季或早春时候棚室外气温低，晴天棚室内气温超过蔬菜生长发育的上限温度时，要及时通风降温。注意通风口不要开得太大，通风时间不宜太长。当棚室内气温降到蔬菜生长发育温度下限的时候，应立即关闭通风口。茄果类蔬菜定植后密闭棚室5～7天升温，促进缓苗，白天温度控制在25～28℃，夜间18～20℃；如果温度超过30℃则必须通风降温。新叶长出标志着缓苗结束。植株生长进入开花坐果期，应适当控制营养生长，促进生殖生长，防止徒长，白天温度控制在20～25℃，夜间13～17℃，若白天温度超过25℃则要放风，下午4:00后温度降至20℃时关闭通风口。结果期实行变温管理，白天温度控制在25℃左右，前半夜13～17℃，后半夜8～10℃。因为茄果类蔬菜75%的光合产物白天已运转出去，25%前半夜运转，后半夜进行呼吸消耗，所以如果后半夜温度高，植株就会多表现为徒长，果实膨大慢，晚熟减产。棚室内空气相对湿度不要超过65%，以早上揭帘后温室前沿没有明显雾气为参考标准。

2 尽量延长光照时间

清洁膜面，保持膜面干净干燥，同时提倡使用反光膜，增加光照。晴天要坚持早揭晚盖草帘，尽量延长光照时间。在揭草帘的时间上，应掌握上午揭帘后室内温度不降低也不急速升高为标准。气温降低说明揭帘时间偏早，气温急速升高说明揭帘时间偏晚。盖草帘时间上，应掌握晴天下午盖草帘后的4小时内，气温应保持在18～20℃，气温低于18℃说明盖草帘时间偏晚，气温高于20℃说明草帘盖得偏早。

3 积极应对灾害性天气

1）连续数天低温雾霾天气。当棚室最低温度低于8℃时，根据植株高低采用搭二膜、搭小拱棚、在草帘上加盖防寒膜、用秸秆围护后墙、在温室前沿加盖草帘等措施进行保温。若棚室气温低于6℃，要采用临时加温措施，如烧木炭盆、开白炽灯、点燃烟剂等。

2）久阴乍晴天气。“揭花帘”，就是间隔1个或2～3个草帘揭1～2个草帘，使棚室蔬菜分步见光，逐步适应强光照射。待半小时后，见光蔬菜植株发生萎蔫现象，可立即喷洒清水，同时把揭开的草帘回盖上，而把未揭开的草帘再揭开。使棚室内气温缓慢回升，以避免闪秧。如果温室使用的是卷帘机，不能用上述方法进行，那就要隔半小时揭盖一次，连续多次，直到植株不再发生萎蔫为止。

3）降雪天气。白天降雪，一定要把草帘卷起，雪停后立即清扫棚膜上的积雪。夜间降雪，应提前在草帘上盖一层防寒膜以保草帘干燥，注意及时清除草帘上积雪，防止积雪压垮棚室。阴雪天气，气温不是很低的情况下，草帘要晚揭早盖，使蔬菜每天能见3～4小时散射光，提高棚内温度，不要连续数日不揭草帘。还可以在温室后屋面或走道南侧张挂反光膜。

4）大风天气。当棚膜有鼓起现象时，要立即拴紧压膜线或放下部分草帘压在温室前屋面的中部。夜间遇到大风，最好在温室前底脚横盖一层草帘，用石块压实。

4 合理浇水

12月下旬至第二年1月底，原则上不浇水。若植株出现严重缺水，应做到“五浇五不浇”：浇晴不浇阴（晴天浇，阴天不浇）；浇前不浇后（午前浇，午后不浇）；浇小不浇大（浇小水，不大水漫灌）；浇温不浇凉（冬季水温低，浇水时要先预热，水温与地温接近时再浇）；浇暗不浇明（浇暗水，不浇明水，提倡地膜覆盖，大力推广滴灌、膜下灌溉等技术）。棚室内空气相对湿度为50%～60%。进入2月后，天气转暖，植株生长速度加快，应增加浇水次数，每15～20天浇1次水。每亩追施硫酸钾15～20kg，或喷施0.3%磷酸二氢钾叶面肥。

5 科学点花保果

科学使用坐果灵，若棚内气温在25℃以上时，使用20mg/kg坐果灵；温度在15～20℃，使用25mg/kg坐果灵。对硬果型品种浓度适当降低。喷花时要注意不能重复喷，不能将药液喷在叶片上。但在下列情况下不能喷花：①营养状况不良的徒长苗不喷花；②棚内温度低于12℃时不喷花；③连阴7～15天不喷花。同时在坐果灵溶液里加入0.1%的50%速克灵可湿性粉剂或50%扑海因可湿性粉剂，可有效预防灰霉病发生。及时摘除残留花瓣、柱头和畸形果，清除病残组织，清洁田园，带出温室外深埋或焚毁。

6 及时防治病害

1）加强田间管理，调控环境，降低棚室内空气相对湿度，提高植株抗病性，减轻病虫发生。

2）在棚室通风口设置60目防虫网，阻止害虫迁飞为害。悬挂粘虫黄板诱杀蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等害虫。黄板规格25cm×40cm，每亩设置30～40块，在植株上方20cm处悬挂。

3）药剂防治，冬春季主要病害有灰霉病、晚疫病、辣椒疫病。要对症下药，使用高效低毒无公害农药。以粉尘剂或烟剂为主，如15%速克灵、10%克霉威、45%百菌清，配合喷雾防治病虫害。①灰霉病。抓住定植前、开花期和果实膨大期预防。定植前用50%速克灵可湿性粉剂1500～2000倍液或50%扑海因1500倍液喷雾保护幼苗。结合蘸花，在坐果灵溶液中加入0.1%的5%扑海因可湿性粉剂。发病初期可喷洒2%武夷霉素水剂150倍液；或用40%速克灵、40%百菌清烟剂熏，每亩每次250g；或用5%百菌清粉尘剂、6.5%万霉灵粉尘剂喷粉，每亩每次1kg，喷1～2次。②晚疫病。发现中心病株后及时施药效果好，可用72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液，或58%雷多米尔可湿性粉剂700倍液，每7天喷1次，连喷2～3次；或用45%百菌清烟剂，每亩250g，傍晚熏施，封闭棚室。③疫病。定植后用80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液加以保护，每10天喷1次；发病初期用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72%杜邦克露800倍液，或58%雷多米尔可湿性粉剂800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾,7～10天喷1次，连喷2～3次；还可每亩使用45%百菌清烟剂250g，或5%百菌清粉尘剂1kg，每7～10天1次，连用2～3次。

刘水平，李敏侠，王海音，毛西贝，西安市农业技术推广中心，邮编710061。

2013-12-10