为美味喝彩

李夏

身在内陆，对于海总有一种莫名的向往。除了阳光沙滩比基尼的诱惑，鲜香肥美的海鲜也是各位吃客的最爱。在寸土寸金的天府广场附近，位于城市名人酒店2层的喝彩西餐厅就是让海鲜爱好者餍足之地。

豪华海鲜自助

海鲜，重在一个“鲜”字。品种繁多的“空降兵”都是精选的上等食材，澳洲龙虾、挪威三文鱼、帝王蟹之类，一听名字就知道是霸气而珍贵的佳品。帝王蟹壳薄肉多；三文鱼刺身则精选鱼身肉，肉色橙红，口感细腻；还有鲜美爽滑的鲷鱼刺身和细嫩爽脆的红西鲮刺身等。生蚝扇贝、蓝口贝、北极甜虾、虾夷扇贝可伴10余款风味醺汁，搭配出不一样的口感。各式空运贝类——血蛤、文蛤、蛏子王等热炒系列更是喝彩西餐厅的特色。

成都人多为重口味爱好者，在生吃海鲜之余，也好一口香辣。于是，不远处的青石桥海鲜大排档才形成了气候。在喝彩西餐厅，也有白灼、辣炒等多种烹饪方式，满足饕客们挑剔的嘴。姜葱炒文蛤，保留了新鲜文蛤的甜美，葱香浓郁。肉质肥美的香辣炒蛏子王则具有地道的四川特色。

如今，喝彩西餐厅还诚意推出无需另加服务费的一品海鲜汤煲。源自法国的浪漫美食和四川火锅文化相融合，海鲜搭配汤煲，让你品味多种秘制调料烹饪的别致美味。

异国风味的热菜

高级食材需要用心烹饪才能做出极致美味，当多重味觉的碰撞，散发出的绝对是世上最诱人的香气。对于唯美食不可辜负的食客，当你一一揭开热气腾腾的盖子，如何选择，成了我们最需要考虑的问题。马来西亚羊肉咖喱、纽约什锦海鲜串、宾尼士番茄煎牛扒……异国风味近在咫尺。

在进行这趟赏味之旅前，和同事开玩笑：自助餐的最高境界是扶着墙进，扶着墙出。所以我们要饿三天再去！虽不至于如此，但面对琳琅满目的诱惑，还是会爆发选择困难症。即使每样品尝一小口，也感叹为啥不像牛一样，有4个胃才好。

喝彩西餐厅的本地化不仅体现在辣炒海鲜，特色川菜也品种丰富。香辣兔、干煸仔鸭、粉蒸肉，最混搭的是，这里还提供老街冒菜，真真是冷艳高贵接地气。

缤纷甜点的幸福味道

女生们心情好爱吃甜点，心情不好更要吃甜点心情才会变好。让人欢愉的幸福甜点似乎也有某种魔法，精巧的造型、细致的点缀，吃下去的每一口，都盛满甜点师温暖的心意。口感嫩滑的焦糖炖蛋，浓香馥郁的美国烤芝士蛋糕，以及搭配桑果茸、层次分明的抹茶芝士蛋糕都是上佳之选。

此外，最让人我流连忘返、欲罢不能、念念不忘的必须是拿破仑。除了必备的酥脆，中间的焦糖层则把整体口感引入另一境界。让人高兴的是，今后，这款人气甜点除了在西餐厅可以品尝到，在城市名人酒店1楼的饼屋也已经开始同步销售。

如今，没个哈根达斯冰淇淋助阵，自助餐厅都不好意思说自己上档次。和某些知名自助每次只给你挖半勺，那都不能称为冰淇淋球不同，喝彩西餐厅在这方面绝对很实诚。

细致周到的服务

曾经去吃过同样也是一两百的自助，但带给我的用餐体验却差很多，海鲜、牛扒等硬菜要么限量，要么就是永远在排长队。这一切，在喝彩西餐厅则完全不用担心。餐厅可同时容纳200人就餐，提供24小时免费停车位。具有20多年烹饪经验的西餐大厨打造出纯正的欧亚风情正宗美味，30多位经过专业培训的服务员，让你在用餐的同时感受到优质服务和贴心关怀。伴着餐厅内流淌着的悠扬音乐，你尽可从容、优雅地享用美食，其他的就交给服务人员吧。

美酒配美食，这才是完整的饕餮盛宴。

无论是商务宴请、朋友同行，抑或是家人聚会，在享受美味的同时，为新年举杯，浓浓的情谊在清脆的碰杯声中得以升华。欢庆时刻，经理张堂诚意推荐店酒——参议院经典法国干红葡萄酒。这支年份为2012年的葡萄酒呈深宝石红，清嗅时，鼻尖涌动着红色浆果的气息，并伴有微微薄荷香，口感圆润，清新的果香中又透出坚果的味道，结构平衡，余味悠长，是一款性价比极高的酒。