人工种草生态养鸡关键技术

高承芳 刘 远 张晓佩 李文杨 董晓宁

福建省农业科学院畜牧兽医研究所 福州 350013

人工种草生态养鸡关键技术

高承芳 刘 远 张晓佩 李文杨 董晓宁＊

福建省农业科学院畜牧兽医研究所 福州 350013

从林地选择、林地耕作、混播栽培方式、牧草品种的选择、播种方式、田间管理等方面介绍林下人工种草，又从牧鸡品种的选择、划区轮牧、饲养规模、疾病防控等方面介绍林下牧鸡，全面阐述人工种草生态养鸡关键技术。

林地选择 林下种草 林地牧鸡

在退耕还林政策的大力扶持下，人工种草面积逐年增加。利用人工种草规模化放养生产优质肉鸡，达到草养畜禽、畜禽粪便肥草，是可持续循环发展的有效途径之一。近年来，林下生态养殖与林下循环模式的构建对福建省生态经济的可持续性发展发挥着越来越重要的作用。林下生态养殖具有减少饲料投入、提高养殖经济效益、减少疾病发生和减少因此带来的损失等优点，在饲养环境好、无污染的条件下能够生产出安全、无公害、品质优异、风味佳的畜禽产品，满足广大消费者的需求。

1 林下人工种草

1.1 林地选择 林地远离人口密集区500 m以外，未经寄生虫病原体或传染病污染的山地。通风光照良好，水源充足且清洁，交通便利的地方。林地土质为砂壤土或壤土，坡度35度以下。树、藤木龄2年以上，其中的荫蔽度在35%～50%，采光和透气性能好。

1.2 林地的耕作

1.2.1 全垦 适用于山地较平坦的地块 （坡度＜10度），将山地全部开垦，深度30～60 cm。

1.2.2 条垦 适用于山地坡度在10～20度的地块，每2～5 m开30～60 cm的沟，沟深50 cm。

1.2.3 穴垦 适用于山地坡度在20度的地块，进行穴垦，穴规格30 cm×50 cm×50 cm，穴距0.5～1 m。

1.3 混播栽种方式 以禾本科50%～60%与豆科30%～40%的牧草、中草药与其他科10%左右的草品种混播搭配；一年生20%～40%和多年生60%～80%的牧草混播。

1.4 牧草品种的选择 选种原则为：第一，抗病虫害、抗旱、抗寒、抗热能力较强的牧草品种。第二，具有发达、密生的地下根系，能耐贫瘠的土壤，一般为多年生草种，具有极强的自我繁衍能力。第三，相对于本区域的其他草种，生育期相对较长。禾本科草本植物有宽叶雀稗、杂交狼尾草、百喜草、鸭茅、香根草、黑麦草、苇状羊茅、狗牙根等；豆科草本植物有三叶草、紫花苜蓿、扁豆、大翼豆、银合欢等[1-2]。

1.5 播种时间 暖季型牧草适宜在3～5月播种。冷季型牧草适宜在9～11月播种。

1.6 播种方法 播种方法有条播、撒播或穴播。

1.6.1 条播 条播行距为 30～40 cm，播幅 10～20 cm，深度均匀。

1.6.2 撒播 种子均匀撒播在开垦松软的地块后，覆土厚度为3～5 cm。

1.6.3 穴播 穴距为35～50 cm，穴深5～15 cm。

1.7 播种量 牧草的播种量计算公式：实际播种量（kg/hm2）＝种子用价为100%时的播种量/种子用价（%），种子用价＝种子发芽率（%）×种子净度（%），几种主要牧草的播种量见表1。

表1 主要牧草的播种量

1.8 田间管理

1.8.1 施肥

1.8.1.1 基肥 基肥以腐熟的有机肥为主，施用量为2 000 kg/666.7 m2。

1.8.1.2 追肥 追肥以速效性化肥为主，在牧草生长的分蘖（枝）期、拨节或现蕾期和放牧后3～5 d追施10～15 kg/666.7 m2的化肥。

1.8.2 灌溉

1.8.2.1 灌溉设施 在山脚打井，山顶建积水池，将管道均匀分布在林地间进行灌溉。

1.8.2.2 灌溉方法 根据气候条件和土壤含水量进行定期灌溉。

2 人工草地牧鸡

2.1 牧鸡品种的选择 牧鸡的品种应根据鸡在园林的适应性和市场需求来确定。选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲的地方良种鸡。福建省常见的放牧鸡品种有河田鸡、德化黑鸡、闽清毛脚鸡、金湖乌鸡、丝绒乌骨鸡、闽中麻鸡等。

2.2 划区轮牧 用杂交狼尾草、蔗草等上繁草与宽叶雀稗、百喜草等下繁草作为围栏和轮牧的分界线。为了有效预防疾病发生，3.33～6.66 hm2为一个放牧养殖场，养殖场内划分为3～6个饲养区，每个饲养区划分为4个牧区。每个牧区用生物围栏分隔，轮牧周期为 40～60 d，每个牧区放牧10～15 d，休牧30～45 d[3-5]。

2.3 饲养规模 鸡群一般在40日龄左右放牧，每666.7 m2林地以放养500羽左右为宜[6]。

2.4 棚舍的搭建 场址选在高燥、干爽、避风向阳、排水良好的上坡林地；鸡舍设计通风、干爽、冬暖、夏凉、坐北向南。场地要有水源和电源；鸡床外侧架空2.5 m。内侧坡面，利用山坡地形斜度使鸡粪向一侧朝下滑动，便于鸡粪收集和有利于鸡的健康[7-8]。

2.5 定时补饲 把饲料放在料桶内或直接撒在地上，早晚各1次，吃净吃饱为止。

2.6 牧区内必要的配套设施 喂料设备采用食槽或料桶，每100羽鸡准备1 m的食槽5个。场内分散放置饮水器，供鸡随时饮水[9]。

2.7 疫病防控 严格执行“预防为主”方针，根据该地区疫病流行情况、本场鸡群发病史、抗体水平、不同生长阶段、疫苗特点、饲养管理和季节等因素制定合理的免疫程序。利用林下放养的模式，建立严格的生物安全体系，实行严格的隔离、消毒和防疫措施。利用天然林木、地理特点和人工设施建立放牧鸡场疫病防控屏障，加强对鸡场内外人和环境的控制和隔离，切断鸡场内外病原物传播的通道，消毒灭菌，净化场内环境[10]。

2.8 饲养期结束时的工作 严格实行全进全出制度。养殖户进雏鸡时必须引进同批次、同日龄的雏鸡，饲养期结束后将商品鸡尽可能地在短时间内同时出栏。鸡群出栏后清场处理，将鸡舍、放养场地内的一切用具彻底清洗、消毒、暴晒。对鸡舍、场内的林木、青草、放养场的地面也要严格消毒。场地闲置30 d后再进下一批鸡。

[1]曲比英勇,底日夫铁,吉拉维石,等.合理利用退耕还林地大力发展林下种草业[J].四川草原,2005(11):45-47.

[2]黄毅斌,应朝阳,郑仲登,等.生态牧草筛选及其在生态果园应用的研究[J].中国生态农业学报,2001,9（3）:48-51.

[3]魏忠华,李英,郑长山,等.棉田和果园放养鸡适宜密度研究[J].中国禽业导刊,2005（18）:35-36.

[4]吴启进,陶宇航,左俊曦.林下种草放牧养鸡的牧草采食量[J].贵州农业科学,2006,34（3）:76.

[5]姜娜,高宏巍,孟虹艳,等.林草鸡复合系统对优质肉鸡生长及其环境的影响 [J].上海交通大学学报:农业科学版, 2008,26（4）:300-304.

[6]罗艺,王阳铭,潘学华,等.林下生态养鸡合理密度探索[J].上海畜牧兽医通迅,2012（2）:39-40.

[7]吴运秀.林下种草养鸡技术探索[J].贵州农业科学,2006,34（6）:106-107.

[8]王林胜,张腾.林下种草养鸡技术要点[J].贵州畜牧兽医, 2011,35（5）:58-59.

[9]庄进福,肖春霞,隋清远.林下种草养鸡的两段饲养管理技术[J].吉林畜牧兽医,2004（11）:29-30.

[10]郭爱伟,周杰珑,熊春梅,等.林地放牧鸡的研究进展[J].国外畜牧学:猪与禽,2008,28（3）:66-67.

B

1003-4331（2014）03-0044-02

福建省科技计划重大专项（2012NZ0002-1-2）、福建省农业科学院青年人才创新基金 （2011QB-9）资助。

高承芳（1983-），女，河北晋州人。硕士，助理研究员，专业方向：牧草栽培与环境生态。E-mail：gaochengfang602@163.com。

＊通迅作者：董晓宁。xndong@126.com。