基于电子商务平台的农产品云物流发展

王娟娟

（兰州商学院经济学院，甘肃兰州730020）

基于电子商务平台的农产品云物流发展

王娟娟

（兰州商学院经济学院，甘肃兰州730020）

基于农产品的特殊性和电子商务现状，云和大数据进入农产品物流成为必然。云物流是农产品商流与物流的纽带，是基于电子商务现有四大子系统而形成的第五大子系统。以云平台为界，电子商务领域的农产品云物流由虚拟资源和实体资源构成，从功能角度来看，则由信息平台和管理平台构成。农产品云物流有利于降低农产品损耗率，满足消费者多样化需求，创建新型就业平台。推进农产品云物流发展，应加快农产品信息系统建设，加大政府支持力度，培养现代化物流人才，加速物流专业化进程。

电子商务；农产品；云物流；大数据

一、引言

作为新型商业模式，电子商务使买卖双方摆脱时空限制，满足多样化需求，为经济注入新动力。然而，在市场体系依然不完善的当下，制约传统商业发展的瓶颈同样制约电子商务，尤以物流难以满足商流需要最为严重，且通过信息技术加速凸显其负效应。与实体交易不同，在借助物流完成交易的电子商务中，区分商品类别极为重要，对性质特殊且直接关系食品安全的农产品更为必须，然而，由于物流资源匮乏，农产品物流与其他商品物流无异，致使农产品损耗率和流通成本较高。罗建群[1]认为，信息交流平台缺失和供应链各环节合作少是阻碍农产品供应链发展的关键。盛革[2]认为，我国农产品流通环节缺乏协同，应当构建农产品现代流通服务体系。梁红波[3]将云和大数据引入物流领域，提出物流超市的概念。丁丽芳[4]以减少流通环节和成本为目标探索农产品云物流模式。综合已有研究，学者们多集中于农产品生产和送达消费者两个极端，普遍主张标准化生产农产品，实现食品安全；完善物流设施，提升流通效率。

笔者认为，从长远看，已有研究为完善农产品物流系统给出了良策，但对解决当前问题较为乏力，尚存在以下研究空白：一是未区分电子商务平台与传统商业模式下的农产品物流；二是针对农产品特殊性和消费者需求多样化，借助现代技术，整合物流资源，提高利用效率的研究较少；三是缺乏对云和大数据等信息技术创新性的认识和利用，单一领域的运用直接导致各环节内生的协同性不足。基于此，笔者尝试将云搭建为农产品商流与物流的纽带，以现有资源为基础，在电子商务平台进行农产品云物流探索。在宏观层面，将云视为纽带是电子商务发展的现实诉求，需要多学科多领域支撑，是实践空白，也是我国未来新的就业领域；在微观层面，电子商务已赋予消费者较多的商流话语权，云物流将使其获得更多商流和物流的决定权，有助于以消费者理性指向提升农产品流通效率。

二、将云引入电子商务领域中农产品物流的必要性

1.农产品的特殊性

农产品是通过种植、畜牧等农业活动而获得的植物、动物、微生物及其产品。较之其他商品，农产品对自然环境具有强烈的依赖性，严格遵守生长规律，具有如下特点：一是季节性，绝大多数农产品生产都有淡旺季之分，受自然因素影响，年际价格变动大，反季节生产的市场认可度低；二是区域性，因受气温、降水、土壤养分、日照等因素的影响，不同地区适宜生长和养殖的生物品种差异大，同一品种在不同地区的成熟时间、产量、品质悬殊；三是易腐性，由于农产品是以动植物为原料的产品，致使鲜嫩和易腐成为其显著而矛盾的特点，为防止腐烂，很多生产经营者使用超标的添加剂，危及食品安全。农产品的特殊性内在要求相关主体必须在检测、物流等各个环节有的放矢，制定相关条例、规章等，我国在这一方面明显不足。

2.物流制约农产品电子商务发展

电子商务赋予一个企业运用信息技术商务运作农产品的网络平台，使消费者拥有不受时空限制选择农产品的经济环境，但是这一满足市场需求的商务创新能否实现，取决于产品能否快捷送达，而我国物流效率尚未达到这一标准。首先，农产品物流设施落后。由于农产品的特殊性，其中有1/4需要冷藏和保鲜，奶制品、肉制品和海鲜100%需冷藏，而我国仍以常温和自然物流为主，只有25%的农产品公路运输达到冷藏水平，生鲜类产品冷藏运输不足20%，易腐产品冷藏运输不到30%，农产品运输完好率仅为70%，而美国则达到95%。[5]其次，农产品物流效率低下。较之激烈的农产品商流竞争，物流具有较强的垄断性，低效率必然出现，这是物流各环节匹配性不强、衔接不畅的结果，也是物流方式有限、技术设备滞后、合作不紧密等因素综合作用的结果，更是物流信息化进程缓慢致使农产品物流对市场变化反应能力缺失、各主体沟通渠道阻塞的结果。最后，农产品物流成本居高不下。这是多种因素作用的产物，如设备滞后使农产品的保鲜成本占据商品价格的70%左右，是发达国家的3.5倍以上；路桥费用高，占到农产品物流总成本的30%左右，发达国家仅为2%～3%；[6]较高的货损率直接导致完好农产品物流成本飙升。可见，物流已然成为我国农产品电子商务发展的关键短板。

3.农产品商流与物流缺乏整合

电子商务为农产品商流开辟了一个迅猛发展的平台，也使物流企业承担着巨大压力，面对有限资源，若二者进行一定程度的交互，则能够缓解农产品电子商务发展困境。然而，在农产品电子商务领域中，商流与物流各自为政，缺乏促进双方信息交流的平台，均从自身利益出发管理业务，未深入考虑农产品的特殊性，因此，我国尚未形成适宜于农产品的专业化物流，也就无从谈及将农产品进行类别细分，依据不同农产品的流通半径和流通时限选择物流方式和路线，以及据此选取适宜的包装以保证质量和运输配送等。商流与物流彼此孤立式发展使农产品供应链处于断裂状态，原本稀缺的物流资源低效运作，较之其他商品，物流成本对农产品电子商务发展的影响更大。同时，缺乏整合的状态模糊了现有物流资源更好地与商流对接提高电子商务平台上农产品竞争力的途径，面对不断激增的多样化需求，农产品电子商务发展的不可持续性就会日益显性化。

4.云能够高效连接农产品商流与物流

信息技术的深化和普及使云成为计算机应用模式不断创新的产物。贝亚等人（Buyyaa etal）[7]认为，云是包括大量互相联系的虚拟机并行分布系统，基于服务水平协议（Service Level Agreement，SLA），可作为统一的计算机资源动态地提供和展示。路易斯等人（Luisetal）[8]认为，云是一个易于利用和访问的大型虚拟资源池，可根据变化的负载规模对资源池中的资源进行动态配置。笔者认为，云服务只有在大数据模块中才能更好地体现其价值，大数据是体量巨大、类别多样的数据集，云是不同数据集发生联系的纽带。显然，农产品电子商务中，商流已然是一个大数据集，按不同标准可划分为不同子数据集；尽管物流资源较少，也能形成一个大数据集，有多个子集。现行运行模式下，商流与物流数据集无交集，而云为包括这两个大数据集在内的涉及产品电子商务发展的要素数据集提供了一个交互信息平台，以提升收益、增加市场份额为目标，为各个构成要素展示多种可能的可行性合作方式，驱使各要素开放数据集，比较一种农产品以不同物流方式、运输线路、技术设备等进行物流的效率差异，或比较同一物流方式、运输线路、技术设备等流通不同农产品的效益、成本等差异，便于买卖双方做出趋近于帕累托最优的占优抉择，也为农产品电子商务体系自我完善明晰方向，而这恰是我国农产品商流与物流协同发展亟需解决的问题。

三、电子商务平台上的农产品云物流运行模拟

1.云物流内涵

云进入电子商务后出现一系列新概念（如云仓储、云物流），延展了电子商务供应链的长度和宽度。梁红波[9]集众家之长，将云物流定义为利用大数据和通信网络技术，提供物流信息、技术、设备等资源共享服务的信息平台，依靠大数据处理能力、标准的作业流程、灵活的业务覆盖、精确的环节控制、智能的决策支持及深入的信息共享满足物流各环节需要，向大众提供信息、管理、技术和交易等服务。笔者认为，基于对云计算和大数据的客观理解，认识云物流的内涵首先要明确物流的本质，物流贯穿产品生产经营全过程，与商流交融，相互推动，以满足市场需求为目标，一定程度上内生地为对方明晰改进方向。在实践中，较之商流，物流是匮乏的，引入云是电商发展的需要，提升现有物流资源运行效率，为完善物流系统争取时间和空间，故称之为云物流。因此，云物流是政府、生产者、电商企业、物流商、消费者等主体共享经济资源的信息平台，通过现代信息技术，充分采集涉及商品运输、装卸、包装、仓储、加工、拆并、配送等各个环节的信息，快速准确地整合信息，在电商平台为一种商品设计多种物流方案，以便决策主体依据自身需要占优抉择。因此云物流必须具有如下特点：

（1）开放性。云物流环境下，各类经济资源突破传统模式的门槛限制进入虚拟信息平台，增强物流服务实力。

（2）丰富性。商流、物流、信息、技术等资源集聚于云物流，通过高效配置，丰富物流方案。

（3）动态性。云物流能够为客户提供多类别、全程跟踪服务，同步将物流进展和问题反馈于客户，并对其后续决策提供建议。

（4）智能性。为客户提供多样化的物流服务选择，并比较成本、时限等，针对个性化需求，给出多种推荐方案。

目前，美国亚马逊供应链系统、德国农产品保鲜物流信息共享平台、荷兰虚拟农产品供应链运营模式等可视为云物流发展的成功案例。

2.电子商务平台上的农产品云物流构件

电子商务为农产品开拓了市场空间，但农产品的特殊性也对电子商务各要素提出特色化要求，故云物流产生。尽管电子商务、云计算、大数据等是虚拟平台，但都需要实体经济体现其价值，云物流实质上是线上信息和线下实体的桥梁，任一信息都有实体资源支撑。以云平台为界，电子商务领域的农产品云物流由虚拟资源和实体资源构成，虚拟资源包括农产品类别区分、新鲜度判断、保鲜期确定、质量检测、物流方式汇集、运输线路设计、物流服务比较、流通费用比较、产品跟踪、物流进展与问题反馈等技术；实体资源包括仓储、保鲜、配送等设备，运输线路、公路、铁路、航线、水路等设施，以及收货、分货、拣货、包装等专业人员。

从功能角度看，农产品云物流由信息平台和管理平台构成。信息平台为农产品电子商务提供一个充分开放大数据集的平台，通过信息技术，首先对大数据按照质量、类别、新鲜度、保鲜期、易腐度、仓运特殊性等差异分类；其次是高效整合商流与物流资源信息，对特定农产品智能化配置多种可行物流方案且按不同指标比较，以便客户决策。基于商流和物流，信息平台旨在创建商流和物流充分、动态配置的新数据集。管理平台旨在有序、有效推进农产品物流，首先，应将绝对权威的政府引入管理体系，以此为契机弥补电子商务系统因缺失公共主体而产生的监管漏洞，建立健全相关规章制度；其次，管理平台由若干个业务子平台构成，职能为鉴别信息真伪、评估物流方案可行性、跟踪物流进展、及时处理问题、判断保险必要性和适宜性、仲裁交易纠纷等，通过各种手段，管理平台全程监控农产品流通。

3.电子商务平台上的农产品云物流运行机理

（1）假设条件。针对电子商务模式下物流对商流的垄断，云物流通过信息技术将竞争引入物流，以提升农产品流通效率。为方便分析，进行以下假设：①存在特定状态的两种农产品A、B，两种物流方式a、b，两种技术设备d、e，三条运输线路D、E、F，三个物流商i、j、k。②i、j、k无法相互联系，都能运用a、b，使用d、e，通过D、E、F，将A、B送达客户。③假设①中的物流方是a、b，技术设备、线路均适用于A、B。④运费均按重量计费，计费标准统一。⑤不同物流方式、技术设备、线路均会导致运输实践、物流成本、新鲜度等不同，在此基础上，物流商因实力差异还能再形成一个指标差异。

（2）运行模拟。云介入农产品物流前，对一个电商企业而言，只能通过丰富农产品商流吸引客户，增强竞争力，合作的物流商较为固定，物流方式、线路、运费基本由物流商决定，因此，尽管a、b，d、e，D、E、F均适用于A，但由于该电商与物流商i合作，则i在能够运用a、b，使用d、e，通过D、E、F流通A的情况下，拒绝以标准资费提供多种物流方案，仅提供a方式，d技术，D、E线路，从而出现运费、时间不同以致到货产品新鲜度不同的两种方案iAadD、iAadE（参见图1），若有其他要求，需另加费用。云通过整合资源，打破这一格局，客户在电商平台选定一定状态的A，可选择的物流方案有36种，iAadD等表示i用a方式配合d技术设备通过D线路将A送达客户所需成本、到货新鲜度等的集合，此时，客户输入自己对物流结果的要求，云从36种方案中筛选出若干个推荐方案（参见图2）以便决策。显然，客户有了更多的选择余地，同样，B也有36种可选方案。i、j、k只有给出更优化的方案才能争得订单，为此，物流商一方面会不断提升已有资源利用效率，同时也会不断开发新方式、新技术、新线路等，打造特色，同时也对商流标准化提出要求，从而确保物流效率。现实中，我国电子商务平台上的农产品物流资源远丰富于模型假设，将云引入，必然会大幅提高农产品电商发展水平。

四、电子商务平台上的农产品云物流效应分析

1.降低农产品损耗率

云物流高效配置农产品商流和物流，为产品设计多种物流方案，并通过电子商务介质快速传输信息，扩展客户选择空间。传统物流模式下商流和物流联系松散，资源配置平台缺失，低效运作稀缺的物流资源未将有限的专业物流设备充分利用，部分农产品电商企业只能凭借经验或传统办法（如加冰块）防腐，徒增物流成本，最终演化为消费者剩余减少。一方面，云物流可以将现有专业物流技术设备配置于最适宜和急需的农产品，充分体现专业性；另一方面，对一定状态的农产品物流方式、运输线路、技术设备等均事先规划，制订预警机制和补救方案，降低盲目性。此外，由于现有技术设备均配置于最适宜的农产品，其他农产品物流技术设备的空白快速显性化，即通过市场机制，云为我国电子商务平台上的农产品物流明确完善的方向。云物流通过调度、配置、管控物流资源、设计物流方案等措施，有效提升流通效率，缩短物流时间，削减流通环节，极大降低产品损耗率，缩减企业成本，扩大消费者利益空间，直接提升食品安全水平。

2.满足消费者多样化需求

随着收入水平提升，消费者对商品品质、性能等要求提高，呈现需求多样化态势。电子商务为消费者提供了一个按照个人诉求定制商品的便捷化商务平台，但异于传统商业模式，物流是电子商务系统中极为重要的环节，关系到消费者对商品的评价，决定电商企业的存续。云物流中，农产品电商企业从云平台上撷取适宜产品的物流方案，将商品和物流的选择权留给消费者，消费者可以或偏向产品新鲜度、或偏向节约费用等目标选择物流方案，最大限度地满足多样化需求。一方面，可以趋近于消费者的产品预期绩效，提高消费者满意度；另一方面，产生对产品潜在购买的可能性，再购买行为极易发生，消费者对企业的忠诚度提升，使买卖双方由只注重短期利益的交易性心理契约转化为注重长期合作的关系性心理契约，这对提升产品竞争力极为关键。农产品云物流是通过电子商务平台传播物流服务质量和服务价值两部分客户感知达到目标的。就服务质量看，主要通过有形性、响应性、可靠性、保证性和移情性来保障，其中，有形性包括农产品专业物流技术设施设备、产品保障等；响应性是物流服务的及时性、信息可查询性、问题处理能力等，可靠性是服务稳定性、准时性、准确性等，保证性源于农产品物流人员的专业性，移情性取决于对客户多样化需求的满足能力。就服务价值看，云物流保值增值地将农产品送达消费者，客户的满意和忠诚就会提升企业的市场价值。[10]

图1 电子商务平台上农产品物流现状

图2 基于电子商务平台的农产品云物流模拟

3.创建新型就业平台

电子商务系统由商流、物流、资金流、信息流等组成，每一个子系统都吸纳大量就业者，在此基础上，农产品云物流构建了一个新的电子商务子系统——资源配置流，能够专业高效地利用现有资源，提升农产品流通效率。要实现这一目标，需认真审视这一子系统的内涵。新的子系统以云为纽带连接农产品商流和物流，其作用的发挥需要专业人士操作，例如，能够编制和研发智能判断信息真伪、区分农产品类别、测试产品新鲜度、确定产品保鲜期、设计一定状态农产品适宜的物流方案、应付紧急事件等的程序和技术，这些操作不直接增加农产品价值，但能最大限度地保值增值电商平台上交易的农产品，回归农产品物流的本义。而这恰是我国电子商务农产品物流的空白。农产品云物流意在填补这些空白，而解决上述问题的专业人士难以在农产品电商系统已有就业格局中批量找到，需要专业培养。因此，农产品云物流实际在农产品电商系统中创建了一个新的就业平台，有助于缓解就业压力。

五、基于电子商务平台推进农产品云物流的建议

1.加快农产品信息系统建设

电子商务利用网络技术推动信息在虚拟平台流动，促进实体经济发展。云物流利用大数据和云计算，整合信息资源，提升电子商务发展效益，推进信息化进程是电子商务发展的关键，但因其是新型商业模式，很多经济体尚处于在实践中探索完善的阶段，没有标准范式。我国注重信息在电子商务平台的集聚，短期使其获得井喷式发展，但各种漏洞也不断显性化，农产品买卖纠纷频繁发生就是其中表现之一，大多将其归咎于物流。解决这一问题不应只靠农产品物流信息系统建设，农产品云物流效益的发挥应取决于农产品信息系统的建设，可将其视为我国电子商务发展阶段的递进。将所有农产品信息汇集于电子商务平台，云分类、整合、配置信息，这样即使是同种产品也可能因新鲜度、品质等差异出现物流方案的不同，极大地降低因农产品供应链信息传递不确定而导致农产品价值耗损成本增加的风险。同时，通过市场经济驱动，诱致性引导我国加快农产品生产标准化进程，强化食品安全建设，此外，由于信息交流渠道畅通，电子商务系统趋于自协同，使农产品供应链上的各环节、各主体逐渐实现多边共赢。

2.加大政府支持力度

作为新型服务手段，云分为私有云、公共云和混合云。私有云是各经济主体为提高获利能力搭建的信息平台，公共云是所有经济主体共享信息的平台，混合云使私有云和公共云对接。很显然，农产品云物流是混合云。为实现自身利益最大化，农产品供应链的各经济主体都会积极搭建私有云并尽可能完善，但是正如电子商务缺乏公共主体参与一样，公共主体参与商务公共信息平台也很有限，农产品公共云搭建远滞后于私有云。若公共云不完善，混合云就会使经济主体内部的关键信息泄露，影响其发展。如果公共云保持现状，混合云属性的农产品云物流只能止步于理论层面，因此，公共主体的最佳代表——政府应加大对农产品云物流建设的支持，这也是农产品关系国计民生的性质内生决定的。首先，政府应成为农产品云物流建设的主导者，确定所需信息种类、范围等。其次，政府应以宏观视角选择集成软件、整合技术、配置程序等，提升农产品供应链效率。再次，政府应加大对农产品物流专有技术设备设施的资金支持。再次，政府在农产品公共云上引进和选用的信息处理技术和程序等应具有引领私有云发展的功能，确保私有云与公共云对接时农产品企业不会因为云物流泄露关键信息。

3.培养现代化物流人才

农产品云物流对我国当前物流人才的专业知识结构产生巨大挑战。客观审视物流人才培养，长期以来，倾向于对仓储、运输、配送等人才培养，这是轻物重流的培养模式，从根本上偏离了物流人才的本质。传统商业模式下，这一弊端因企业承担“物”的环节而掩盖，但在电子商务模式下，其严重制约产业发展，调整培养理念和方向成为当务之急。农产品云物流是电商系统的第五大子系统，是当前电子商务的空白之处，专业人才极为匮乏，从业于这一子系统的人员就是“物”、“流”并重的现代化物流人才。这类人才的知识结构多元，不拘泥于学科限制，不囿于专业约束，在掌握传统物流知识的基础上，精通农作物生长规律、农产品特质、投入产出核算、程序设计、运筹管理、逻辑分析、市场营销、国际贸易等知识，且能够跨越学科和专业限制融会贯通，针对特定农产品能够制订多种快捷便利、保值增值的物流方案。需要强调的是，鉴于产品类别的限制，农产品云物流人才虽然精通多学科、多专业，但都围绕农产品展开，所以这类物流人才的专业性极强，不适宜其他产品云物流，这符合社会分工日益精细化的现代经济要求。

4.推进物流专业化建设

农产品云物流打破了物流对农产品商流的约束，营造物流竞争局面，物流商为获得更多的市场份额，必然不断强化现有业务，积极拓展业务范围，着力挖掘业务，研发专有技术设备等。实践证明，较之自建物流，第三方物流使物流成本下降62%，物流服务质量提高62%，商品价格波动对自建物流影响较大。[11]云物流使相关体明晰加大专业物流建设力度是农产品电子商务发展的要求，也是市场经济配置资源的要求。政府应鼓励第三方物流加快专业化进程，引导自建物流的电商将资金用于各类产品电商平台的完善，将更多信息汇集于云物流，增大需求方可选择集合，使消费者对农产品的多样化需求便捷高效地得以满足。

＊本文系国家社会科学基金项目“青藏高原区生态补偿成本计量及分摊研究”（项目编号：12XJY006）、甘肃省教育厅项目“甘肃牧民定居点文化承载力与定居牧民文化适应力协同研究”（项目编号：2013A075）、兰州市社会科学重点项目“甘肃华夏文明视阈下的兰州新区发展新思路”（项目编号：14-035E）、甘肃省高校区域循环经济重点实验室项目“甘肃省循环经济发展模式研究”（项目编号：2013A075）的阶段性成果。

[1]罗建群.网络信息技术在农产品供应链管理中的应用[J].新学术论丛，2010（3）：21-22.

[2]盛革.我国农产品现代流通服务体系的协同优化设计[J].管理评论，2009（8）：116-117.

[3]、[9]梁红波.云物流和大数据对物流模式的变革[J].中国流通经济，2014，28（5）：41-45.

[4]、[5]丁丽芳.云物流环境下的农物商一体化农产品物流模式[J].中国流通经济，2014，28（6）：41-45.

[6]刘刚.鲜活农产品流通模式演变动力机制及创新[J].中国流通经济，2014，28（1）：33-37.

[7]Buyyaa R，Chee SY，Srikumar V，etal.Cloud Comput⁃ing And Emerging ITPlatform：Vision，Hype And Reality For Delivering Computing As The 5th Utility[J].Future Generation Computer Systems，2009，25（6）：599-616.

[8]Luis M V，Luis R M，Caceres J，et al.ABreak In The Clouds：Towards A Cloud Definition[J].ACMSIGCOMM Com⁃puter Communication Review，2009，39（1）：50-55.

[10]、[11]吴忠华.第三方物流公司顾客满意度与忠诚度[J].中国流通经济，2014，28（5）：101-105.

Exp loring the Development of Agricultural Products Cloud Logistics Based on E-commerce

WANG Juanjuan
（Lanzhou University ofFinance and Economics，Lanzhou，Gansu730020，China）

Based on the specificity of agricultural products and the current situation of e-commerce，it is inevitable that cloud and big date w ill be the component of agricultural products logistics.Cloud logistics is the link between commerce and logistics of agricultural products；it is the fifth inferior system based upon the existing four inferior systems of e-commerce system.Taking cloud platform as the border，cloud logistics of agricultural products in the field of e-commerce is consist of virtual and physical resources；in terms of function，it is consistof the platform of information andmanagement.Cloud logistics of agricultural products is beneficial to reducing the rate of waste of agricultural products，meeting the diversified demand of consumers，and building the a new platform foremployment.To promote the developmentof agriculturalproductcloud logistics，we should accelerate the developmentof agricultural products information system，strengthen governmentsupport，cultivatemore talented professionals formodern logistics，andmake thedevelopmentof logistics to bemorespecial.

e-commerce；agriculturalproducts；cloud logistics；big date；link

F252.8

A

1007-8266（2014）11-0037-06

王娟娟（1981-），女，甘肃省兰州市人，兰州商学院经济学院教授，硕士生导师，经济学博士，主要研究方向为区域经济学、生态经济学、电子商务、物流管理。

责任编辑：林英泽