乌冉克羊的产肉性能

巴雅尔 内蒙古家畜改良工作站 010010

巴义拉图 锡林郭勒市阿巴嘎旗洪格尔高勒镇畜牧站152522

孙素珍 内蒙古农牧业科学院 010031

乌冉克羊原产于内蒙古阿巴嘎旗，其血统来源于喀尔喀蒙古羊，现主要分布在阿巴嘎旗北部的吉日嘎朗图、伊和高勒、那仁宝力格和别力古台等苏木镇。乌冉克羊长期生活在高原干旱草原上,对恶劣的自然条件和特定的生态环境有很强的适应能力。乌冉克羊体格大,体质结实，在终年放牧不加补饲的条件下,抓膘快、有较高的产肉性能，而且具有肉质细嫩、瘦肉率高、高蛋白、低脂肪、多汁味美无膻味等生物特性，是我区优良的肉羊品种。

1 体尺和体重

体尺、体重是肉羊产肉力的外部体现，在评定绵羊产肉性能时具有重要意义。2008年9～10月，在阿巴嘎旗吉日嘎朗图苏木共测定了135 只成年公羊和328 只成年母羊的体尺和体重。结果见表1。

表1 乌冉克羊体尺体重 单位：cm、kg

由表1 可见，乌冉克羊的体尺和体重都比较大，公羊的体长大于体高的差异很显著。胸围也很大，公羊胸围平均为101.9cm，最大胸围可达123cm。胸围代表了羊前躯的发育程度，胸围大则说明其胸部宽、深，肋骨开张好，这种体型和骨骼基础决定了乌冉克羊具有很高的产肉性能。

2 产肉性能

2006年11月，阿巴嘎旗畜牧工作站按不同月龄随机抽取45 只羊进行屠宰试验，其中1.5 岁羯羊30 只、6～7月龄公羔羊10 只、3.5～5.5 岁成年羯羊5 只。试验结果见表2。

表2 不同年龄乌冉克羊的屠宰率和净肉率单位：kg、%

屠宰率和净肉率是衡量绵羊产肉性能的重要指标。从表2 可以看出，乌冉克羊的胴体大而重,屠宰率高。成年羯羊的屠宰率在53%以上，净肉率达48%以上，说明乌冉克羊的产肉性能非常好，尤其当年羔羊的屠宰率和净肉重都很高（49.71%、42.67%），这说明其为早熟品种，非常适于肥羔生产。

3 结论

(1)乌冉克羊的体尺和体重都比较大，而且抓膘能力强，表现出良好的肉用性能。

(2)乌冉克羊生长发育快，当年羔羊体重可达40kg,属于早熟品种，非常适于肥羔生产。

(3)乌冉克羊的屠宰率和净肉率都比较高，生产周期短，是内蒙古地区优良的肉羊品种。

[1]赵有璋主编.《中国养羊学》.中国农业出版社出版，2013年.

[2]李志农主编.《中国养羊学》.北京：中国农业出版社出版，1993年.

[3]孟青龙,等.苏尼特羊产肉性能的研究.内蒙古畜牧科学，1998年第4 期.

[4]吉日嘎拉等，乌冉克羊生产性能的研究.内蒙古农业大学学报，2003年第6 期.