李琰 商道即人道

梁伟

年度人物 李琰

推介词：2013年，对于昆明仟真和餐饮有限公司董事长李琰来说，是不平凡的一年，更是收獲的一年，在这一年中，他获得了“云南省青年创业省长奖”、“云南餐饮与美食协会优秀企业家奖”，还当选云南省餐饮与美食行业协会第二届理事会副会长。这些年来，他秉持“菜品即人品、商道即人道”的理念，旨在为顾客提供安全健康美味的食品，为顾客提供一流的服务。

“我一直将承担社会责任看成是一个企业基本职责，回报社会、造福桑梓是一个企业生存和发展的必要条件，这也是我公司价值观的重要组成部分。”

2013年，对于昆明仟真和餐饮有限公司董事长李琰来说，是不平凡的一年，更是收获的一年，在这一年中，他获得了“云南省青年创业省长奖”、“云南餐饮与美食协会优秀企业家奖”，还当选云南省餐饮与美食行业协会第二届理事会副会长，作为中国青年代表团的一员对印度进行了友好访问。

八年前，李琰创办了昆明仟真和餐饮有限公司，如今公司已经成长为集仟和骨头王火锅连锁、大赤门烤肉自助餐厅、耀华力烤虾泰菜、醉云喃滇味民俗餐厅、第一回回族餐厅等餐饮品牌为一体的餐饮机构。

李琰说：“这些年来，我们秉持‘菜品即人品、商道即人道的理念，旨在为顾客提供安全健康美味的食品，为顾客提供一流的服务，让顾客乘兴而来、满意而归。我一直将承担社会责任看成是一个企业基本职责，回报社会、造福桑梓是一个企业生存和发展的必要条件，这也是我公司价值观的重要组成部分。”

对于企业而言，发展是核心，只有盈利才能为企业和员工创造更优良的条件；只有盈利才能为推动社会的经济发展贡献力量。为实现盈利的首要目标，李琰始终在公司发展中坚持“单品打造品牌，多品发展品牌”发展战略，在继仟和骨头王之后连续创办了大赤门、醉云喃、第一回、耀华力烤虾泰菜等品牌，并进驻昆明各大购物中心，以多品牌战略抢占市场高地。因为持续强劲的消费增长，截止2012年底，公司营业额达亿元，实现了盈利的首要目标，为股东、员工、社会创造了更大的效益。公司的多品牌发展战略是以仟和骨头王火锅为关键，围绕其创建不同的餐厅品牌，形成有核心有支撑的格局。由于多品牌发展战略的成功，李琰和其公司的发展引起了各方关注，2013年9月，CCTV-7《致富经》栏目还对公司的多品牌发展战略进行了专访。

在李琰的餐厅，没有老板员工之分，因为每周都会有几天，李琰是要做服务员的，这么做的最大目的是了解顾客的需求，他会根据顾客对菜肴的评价进行适当调整，李琰想做的就是环境舒心、服务贴心、菜品合心、质量放心、消费称心的“五心企业”。

“除了让顾客满意，还要让员工感到家的温暖。公司每年除夕组织文艺汇演，让不能回家过年的员工也能享受到年夜饭，我们也会要求员工填写感恩卡片，把自己对这一年来最想感谢的人说的话写下来并亲手将卡片送出；还会在每年年底给每一位员工的家人寄出一份感谢信和该员工的各类奖励。此外，为丰富员工的工作生活，创造一个温馨的工作生活环境，我公司制定了一系列的计划制度来保障员工的利益。”李琰说。

一路走来，李琰显然成了很多人眼中的成功创业者，优秀企业家，所以，他经常受到各大高校的邀请，为大学生讲述创业经历，分享自己的创业经验。而慈善也成为企业不可分割的一部分，员工们在李琰的带领下常年积极参与各类慈善活动……

李琰说：“过去八年，我有过为研究火锅废寝忘食、四处奔波的地步，我经历过菜品‘卖得越多，亏得越多的困境，我同样也经历过获得消费者喜爱和政府认可的荣耀时刻。虽然有起有落，我从未后悔过我的创业选择，用于承担社会责任，扩大吸纳就业能力是一个企业的基本职责，我将满怀‘乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海豪情壮志继续我的创业之路”。