经济型酒店人力资源管理策略探究

王凯霞

（太原城市职业技术学院，山西 太原 030027）

就一切资源来看，最为特殊的资源，也是最宝贵和最重要的资源就是人力资本。只有高素质的人把丰富的物质资源开发出来，其潜在的优势才能得以利用，否则物质资源再丰富也没有利用价值。经济型酒店相比于包括三星级在内的大型酒店集团，硬件设施不具备优势，而通过完善人力资源管理策略，可赢得竞争优势。

一、经济型酒店人力资源开发的重要意义

1.酒店经营发展的基础是对人力资源的开发

人力资源在酒店经营发展中起到了决定性的作用。经济型酒店要想使自身的业务发展得到满足，各级各部门人员配备确保合理，就应该以自身的业务发展需要和接待能力以及等级规格为出发点，把录用标准制定出来，合理招聘与配置人员。

2.开发人力资源是酒店服务质量提升的有效途径

经济型酒店这个经济组织获得效益的途径为把基本食宿服务提供给各类客人。而经济型酒店经济效益和社会影响的好坏，服务质量的高低将起到决定作用，而酒店员工就是执行服务客人的关键因素。因此，竭力开发人力资源工作是经济型酒店服务质量提高的必要举措。

3.提升核心竞争力的核心是开发人力资源

较量核心竞争力是经济型酒店彼此展开竞争的重点环节，其实质就是竞争优秀行业人才。经济型酒店应该在管理上实现与时俱进，贯穿“以人为本”管理原则，把知名酒店的发展经验结合自身的实际情况进行运用。

二、经济型酒店开发人力资源存在的问题

1.不具备合理的用工比例

劳动力总量所占客房总数比就是酒店用工比例。就国外经济型酒店来看，经营管理经验丰富，基础员工和职业经理人大都能够对行业发展适应，一人多职和一人多岗现象较为突出，这是致使人力成本降低的关键。而与国际水平相比，我国经济型酒店目前的平均用工比例状况相差甚远。经济型酒店服务项目是有限的，其主要决定因素为其产品经营特点，大幅度降低人工成本是其利润空间的主要来源。

2.复合型人才欠缺

目前经济型酒店的管理层，主要是来源于其他行业转行或者是星级酒店，他们在经济型酒店领域方面，管理经验和管理方法匮乏，经营理念也极为欠缺。同时，由于不具备健全的培训机制，员工具有较高的流动率，没有完善的管理制度等等，导致一线服务员工没有规范的服务标准，不具备较高的服务意识现象出现。

3.员工培训系统完善程度匮乏

经济型酒店业属于近几年新兴起的行业，在经营和管理以及销售方面不同于星级酒店。因而开发其人力资源领域的定位也应重新进行。但目前有误区存在于该领域，以下几方面为其具体表现：

首先，经济型酒店不具备完善的培训系统。当前，多数经济型酒店都想投入大规模成本培训员工，这成为普遍突出需要解决的问题，而且迫切性也极强。但大都不能掌握培训什么内容。此外还存在很多经济型酒店只培训入职的新员工，员工在工作过程中就不注重培训了，系统的培训项目很少安排。

其次，经济型酒店在优秀人才储备方面表现得极为欠缺。降低自身的经营成本，是经济型酒店经营的方向和目标，但对储备自身优秀人才资源高度重视则是经济型酒店实现自身可持续发展的关键因素，因此应把其列入长期重点战略，注重机制体制的健全与不断完善，酒店在此方面“节约”将是不利之举，相反重点投入才能够为自身实现可持续发展奠定良好基础。

4.没有准确定位自身所需要的高级管理人才

目前，高级管理人才匮乏表现极为突出。经济型酒店如果发展机会和背景相同，解决高级管理人才这个问题就将对其发展起到决定性的作用。由于我国星级酒店发展历程较长，因而我国酒店经理人的培养主要以高星级酒店为主，而经济型酒店管理属于新兴行业，培训教材都准备不足，因此，当务之急就是把经济型酒店职业经理人的培育和引进工作抓起来，而且必须抓好，满足其快速发展的需要。

三、经济型酒店人力资源开发的途径及对策

1.建立完善的管理培训制度

企业人力资源开发项目目标就是把企业未来领导者培养出来，而旅游酒店管理应届专业优秀毕业生就是最佳人才储备人选。经济型酒店应以自身开发目标为导向，对应届毕业生有计划地招聘，把有培养价值的优秀人才挑选出来。有针对性地传授给他们经济型酒店管理知识，并可把“见习经理”等机会提供给培训生，有利于对其工作和管理经验发挥丰富的作用。酒店也完成了对自身管理人才队伍充实的目的。

2.帮助员工做好职业生涯规划

规划经济型酒店员工职业生涯往往被很多经济型酒店忽视，这应及时地转变观念，给予高度重视。因为，这关系到员工的切身利益，也关系到酒店的未来发展。职业生涯规划需要充分地结合员工和所在的酒店两方面的因素进行考虑，以员工职业生涯的客观条件为基础，在规划员工职业生涯时，不仅需要对员工工作业绩进行参考，同时还应综合考虑员工的职业道德，岗位以及性格也应考虑其中。

3.完善经济型酒店人才培训体系

目前，经济型酒店业面临的状况是非常稀缺优秀人才，所培养出的星级酒店人才对经济型酒店“一专多能”的要求很少能够适应。因此培训应成为经济型酒店的重中之重环节，因为培训是使员工工作能力提升，使员工掌握工作方法，加强员工岗位技能的唯一途径；对经济型酒店员工的知识，可以采取阶段性地补充和更新；注重激发经济型酒店员工工作积极性，提高其发展能力与空间。

4.科学合理地设计经济型酒店员工薪酬结构

物质层面是薪酬水平高低的主要体现方式。因此，经济型酒店为吸引更多优秀员工的加入，既要重视为员工创造更大的发展空间，还要重视薪酬结构的科学性和合理性。经济型酒店设计员工薪酬结构应以科学性和合理性为导向，从而使“多劳多得”和“少劳少得”以及“不劳不得”的原则能够在实际中真正得到体现。

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