难忘在哈萨克牧民兄弟家做客

文│丁梅华

适逢周末，我们几个要好的朋友，相约一起到农场，去一位哈萨克族牧民兄弟家做客，感受一下别样的民族风情。

早晨，我们各自开着车离开了喧嚣拥挤的城市，直奔农场而去。据同行的“带头大哥”讲，他已提前跟在农场的一位朋友联系好。大约两个小时左右，我们的车进入农场地界，那位朋友已早早地候在那里。朋友很健谈，他说，他所在的农场少数民族较少，主要有哈萨克族、维吾尔族、蒙古族、回族等。几十户哈萨克族除了家里有孩子需要上学的，在场部有房子外，其他大多数都分布在戈壁深处，以放牧为生。我们今天要去的，是一个叫比哈里的哈萨克族兄弟的家。一路上，他滔滔不绝地给我们讲起哈萨克族的一些生活习惯和禁忌。

车辆在通往农场连队的柏油马路上，大约行驶了半个多小时后，便进入了一望无际的戈壁滩。道路是由石子铺就的，四周是丛生的红柳、骆驼刺，稀稀拉拉的胡杨，还有显得十分沧桑的梭梭柴。不经意间，在路的前端还有野兔蹿过。朋友说，由于国家加强对野生动物保护，这里野兔、黄羊的数量越来越多，现在还有狼和狐狸等动物。

渐渐地，一排崭新的砖房呈现在我们眼前，砖房左侧有3座蒙古包，右侧是由木头围栏围住的大羊圈。朋友说，比哈里是这一片方圆一百多公里的森林警察，家里有300多只羊，还有骆驼、马匹、奶牛等，加上到这里旅游的人逐年增加，他一年的收入很可观。

下车后，一位头戴蓝色帽子，脸色黝黑的汉子迎上来热情地伸出手，用地道的普通话说：“欢迎远方朋友前来我家做客！”随即把我们一行10多人引到一间较大的蒙古包前，他拿起地上的一个具有民族特色的铁皮水壶，给我们每个人倒水洗手。我洗完手后正准备甩干，猛然想到朋友交代过哈萨克族的一些生活禁忌，连忙用两只手来回将上面的水捋了捋。蒙古包中没有桌椅之类的立体家具，一半的地方都是土炕，炕上铺着彩色的地毯，蒙古包四周由各种图案的挂毯围成，上面还挂着一把冬不拉，下面放着折叠整齐的被褥，让我们骤然感觉像进入了画一样的世界。

当我们在炕上盘腿坐定后，女主人迅速地将花餐布在我们围坐的半圆前铺开，将原本裹在里面的包尔撒克均匀摊开，同时摆上馕、方块糖、水果糖、饼干还有塔尔米、酸奶疙瘩、酥油等。转眼间，我们面前就堆满了各种美味。这时，主人又给每个人倒上了一碗热气腾腾的奶茶，悠悠的奶茶芳香立即充盈整个蒙古包。

大家吃着说着，说着笑着，笑着乐着，乐着唱着。临近中午，女主人连同花餐布收走了包尔撒克，接着又铺上了一块长条形彩色塑料布，端上来一大盘手抓羊肉。比哈里拿来两瓶酒和一个小碗，在碗里倒上酒，介绍了一些哈萨克族的民俗风情，然后熟练地拿起刀子，削了一块羊头肉连同酒一起端给“带头大哥”。“带头大哥”是我们当中年龄最大的，也许是懂得哈萨克族礼仪的缘故，没有推辞，双手接过羊肉和酒。就这样，比哈里一边熟练地削着盘子里的羊肉，一边不停地示意我们多吃多喝。见大家玩得这么开心，比哈里叫来他的妹妹古丽，给我们跳起了哈萨克族舞蹈，他随手拿起冬不拉给我们弹奏起来……

回到家后好长时间，在哈萨克族兄弟比哈里家做客的情景，仍然浮现在眼前，总有一种余情未了的感觉。