华北平原地区春季松花菜栽培要点

赵前程 佟志强

（天津惠尔稼种业科技有限公司， 天津300384）

华北平原地区春季松花菜栽培要点

赵前程 佟志强

（天津惠尔稼种业科技有限公司， 天津300384）

松花菜在北京、山东等华北平原地区春季栽培面积逐渐扩大，其市场价格是普通花椰菜的2倍以上，但若种植技术不当，则会引起减产甚至绝产。

松花菜烹饪后口感脆嫩，颜色碧绿，非常适合人们的口味要求，近几年种植发展迅猛，在北京、山东等华北平原地区春季栽培面积逐渐扩大，其市场价格是普通花椰菜的2倍以上，经济效益显著。但若种植技术不当，则会引起减产甚至绝产，现将华北平原地区松花菜栽培技术总结如下。

1 品种选择

华北平原地区应该选择成熟期适当，花球大小适中的品种。保护地栽培要选择早熟品种，以松不老86天较为适合，其最大特点是可晚播种、晚定植，但收获期早于其他90 d（天）的品种。露地栽培后期要求选择抗热性较强、不“僵花”的品种，以松不老90天较为适合。

2 栽培技术要点

2.1 适时播种，培育壮苗 华北平原地区适宜播种期：北京地区2月上旬，山东、河南地区1月中下旬。播种太早、苗龄过长易形成“早花”、“小花”，影响产量。种植大户一定要分期育苗，分批上市。

育苗时要采用阳光充足的日光温室或大棚育苗，使用50孔或72孔的穴盘育苗最佳，配制育苗基质时注意施磷钾肥以利于壮苗，每穴播种2粒，播后如遇冷空气可在大棚内搭小拱棚，使棚内最低温度不低于5 ℃。出苗后及时间苗、分苗，保证每穴1株。在定植前10 d（天）要加大放风量、减少浇水，以降低棚内气温和基质含水量进行炼苗，育苗期间应注意防治猝倒病和青枯病。育苗后期要控制最高气温在25 ℃以下，以减少幼苗徒长，气温过高要加大放风，甚至去掉棚膜，苗龄50 d（天）以内、四叶一心时定植。

2.2 施足底肥，选苗定植 选择浇水方便的肥沃园田地块栽培，施好基肥，每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg以上、钙镁磷肥20～25 kg、硼砂0.5 kg，肥土充分混合均匀。做成宽1.0 m、高0.2 m的高畦，黄河流域及以北地区春季多风，气候干燥，采用地膜或拱棚种植最佳，可提早上市。因此要提前扣好地膜或拱棚。

环境最低（夜间）温度稳定在10 ℃以上时定植最佳。定植时每畦种2行。株距0.45 m，每667 m2栽2 800～3 000株。避免大风天定植。起苗要做到不散坨、不伤根，随起随栽，定植后随即浇足定根水，以促进缓苗。定植时注意选苗，去除超过5片真叶的粗大幼苗（大苗定植后会马上现花，商品性差）。定植的幼苗越小，植株后期长势越旺，花球产量越高（与秋季栽培不同）。

2.3 浇足水分，及时追肥 松花菜春季栽培生长期短，定植后50～65 d（天）即可采收。因此要保证土壤湿润，根据土壤墒情及时浇水。缓苗后，每次结合浇水适量追肥。追肥以尿素为主，一般每667 m2用10 kg左右，追肥3次，以保证植株迅速生长，形成健壮秧苗。收获前15 d（天）不再追肥。

拱棚栽培在前期不烤苗的前提下，温度管理的原则是温度越高越好（与苗期不同），一般白天温度以30 ℃为宜。

3 注意防治病虫害

春季气候干燥，病害较少，虫害较多。主要虫害有小菜蛾、斜纹夜蛾、菜青虫、菜螟、蚜虫等。小菜蛾、斜纹夜蛾、菜青虫和菜螟等鳞翅目害虫可用0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂2 000～3 000倍液，或35%氯虫苯甲酰胺（康宽）悬浮剂1 000倍液等喷雾防治。 蚜虫可选用20%吡虫啉 （康福多）浓可溶剂3 000～4 000倍液，或1%印楝素水剂800～1 000倍液，或3%啶虫脒（莫比朗）乳油1 000～2 000倍液喷雾防治。

4 适时采收，避免过早上市

松花菜一般现花球后15～20 d（天）采收。当花球充分发育长大，表面开始松散并从表面能见到少许绿茎时采收。

如果过早采收，花球不够松散、花茎不够长会降低商品性而影响价格，同时产量也会降低，因此要等到花球充分松散时采收效益最佳。为了便于运输，防止在运输途中擦伤花球而造成腐烂，采收时花球基部保留2～3片叶，并用软质纸张包裹花球，装箱运输。

赵前程，研究员，专业方向：蔬菜育种，E-mail：info@hybreq.com

2013-10-30；接受日期：2013-11-17