日光温室秋冬茬菜豆、甘蓝（结球生菜）间套作茼蒿（小茴香）高效栽培技术

魏福敏

（山东省蓬莱市蔬菜站，山东蓬莱265600）

在山东Ⅳ型、Ⅴ型日光温室高度小于2 m的前坡种植耐低温的矮生蔬菜甘蓝（或结球生菜），后端高于2 m的部分种植吊蔓菜豆，同时在菜豆行间作茼蒿、小茴香，既可满足菜豆对光照的需求，又可驱避害虫、少施农药，每667 m2一季蔬菜种植效益近3万元。

山东Ⅳ型、Ⅴ型日光温室最高点达4.2～4.3 m，温室高度小于2 m的前坡部分种植耐低温的矮生蔬菜甘蓝或结球生菜，南北长2.5 m左右；温室后端高于2 m的部分种植蔓生菜豆，采用吊蔓栽培方式。该日光温室种植模式既能保证菜豆对光照、温度的需求，又能在温度低、湿度大的前坡部分种植耐低温的甘蓝、结球生菜；同时在菜豆行间套作茼蒿、小茴香，既可满足菜豆对光照的需求，又可驱避害虫、少施农药，最终达到高产高效无公害的目的。每 667 m2日光温室菜豆产量 2 500 kg，甘蓝或结球生菜 1 500 kg，小茴香 750 kg，茼蒿 1 000 kg，一季蔬菜种植效益近3万元。

1 选择温室类型及优良品种

山东Ⅳ型、Ⅴ型日光温室是山东省目前较为先进的优良棚型，跨度11 m，其特点是脊高较高，可达4.2～4.3 m，后墙高3 m左右，适合种植较高的蔬菜作物，增温保温效果较好，冬季温室内最低温度可达6 ℃以上。秋冬茬菜豆栽培要选择耐弱光、耐低温、坐荚率较高的品种，如绿龙系列芸豆；甘蓝选择耐低温、耐弱光的品种，如中甘11号、8398；结球生菜选择美国结球生菜。

2 播种期的确定

一般蔓生菜豆从播种至采收初期需70 d（天）左右，甘蓝、结球生菜从定植到采收70 d（天）左右。几年的栽培实践证明，若要使日光温室菜豆、甘蓝、结球生菜产量高、效益好，一般菜豆播期在9月上旬较好，可提前育苗，苗龄25 d（天）左右，也可直播；甘蓝、结球生菜应育苗移栽，适宜苗龄30 d（天）左右，8月10～15日育苗，9月上中旬至10月上中旬为适宜的定植期，上市时间为12月上旬至翌年1月中旬；菜豆行间套作的茼蒿、小茴香一般从直播到收获45～50 d （天），可以连续倒茬轮作3～4茬。

3 闷棚

多年种植的日光温室内由于有害病菌多，要确保种植成功，最好利用7～8月温室闲置时间进行高温闷棚。将棚内土壤深翻后封闭棚膜10 d（天）左右闷棚，高温杀死杂菌。也可将腐熟的圈肥 8 000 kg 或腐熟鸡粪 6 m3一同撒入棚内，深翻30～40 cm后，再高温闷棚效果更好。

4 整地做垄

高温闷棚后要在9月初将温室内从北到南做成长10 m、高20 cm的小高垄，垄间距30 cm，每667 m2施三元复合肥（N∶P∶K为15∶15∶15）100 kg，集中施到垄上，在距温室前沿后侧3 m左右处留一挡水土埂，有滴灌条件的菜农应在覆地膜前将2行滴灌管以行距25 cm均匀平铺垄上。每4垄菜豆留宽2 m做平畦，畦面宽80 cm，两边畦埂宽60 cm，直播或定植前7 d（天）覆好地膜。

5 育苗

5.1 种子处理

5.1.1 晒种、选种 播前10 d（天）选择晴天中午，将菜豆种子均匀摊放在簸箕内置于阳光下曝晒2～3 d（天），每天2 h（小时），剔除发芽、有病斑、虫眼、霉烂杂秕籽，待用。

5.1.2 药剂浸种、催芽 将选好的种子用30 ℃温水浸泡6 h（小时），然后再用2%高锰酸钾溶液浸种15 min（分），捞出晾干，用湿布（先用5%高锰酸钾溶液消毒）包好放在26 ℃条件下催芽，每天用1%高锰酸钾溶液浸洗种子1次，也用5%高锰酸钾溶液溶液消毒湿布10 min（分）。3 d（天）后当大部分菜豆出芽时，再分级点播到营养钵内，每穴2粒，覆土1.5～2.0 cm厚。甘蓝、结球生菜种子可在8月上、中旬，用40 ℃温水浸泡4 h（小时）后，再用2%高锰酸钾溶液消毒10 min（分），之后用消毒处理过的湿布包好催芽，2 d（天）即可点播到营养钵内，覆土2.0 cm厚。

5.2 营养土的配制 用6份肥沃的大田土和4份腐熟圈肥充分混合均匀，整细，每立方米营养土与50%多菌灵可湿性粉剂80 g混合均匀后装钵待用。营养土配制后装钵沿畦排放，用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液将营养钵淋透，3 d（天）后点播种子，覆土1.5 cm厚，2～3 d（天）后出苗。温室内的苗床由于高温蒸腾快，每天傍晚需润水1次，防止幼苗缺水。

5.3 苗期管理 甘蓝、结球生菜苗期要保持营养钵见干见湿，菜豆幼苗每3 d（天）润1次水，每7 d（天） 喷77%硫酸铜钙可湿性粉剂1 000倍液1次，10 d（天）后苗床通风炼苗，每天通风1 h（小时）。定植前7 d（天）停止浇水，但要在定植前一天下午喷77%硫酸铜钙可湿性粉剂1 000倍液1次，以减少病菌侵染。

6 定植或直播

6.1 定植前的准备 一是施底肥，整地、做垄、覆好地膜，秋冬茬栽培一般在定植前10 d （天）完成；二是扣好棚膜，特别是新建好的日光温室一定要在定植前15 d（天）完成；三是打好定植穴，同时将间作小茴香、茼蒿的平畦整细待播，两边畦埂踏实。

6.2 定植密度和定植方法 日光温室内种植菜豆，由于光照弱、通风条件差，种植密度一般较露地小，采用大小垄种植，大垄间距75 cm，小垄间距 30 cm，垄上行距 40 cm，穴距 30 cM左右，每667 m2栽3 500穴左右，每穴2株，垄上开穴以刚埋没营养钵坨为宜，通常深12 cm。菜豆移栽时先浇小水，待水渗下再定坨覆土，用土封严穴口；直播地块打3 cm深穴，先浇透水，待水渗下后每穴播2粒发芽种子，覆土2 cm厚。

菜豆种植行南北长7 m左右，后3 m左右移栽甘蓝或结球生菜，甘蓝行距40 cm，株距25 cm，每 667 m2栽 4 000 株左右；结球生菜行距 40 cm，株距 20 cm，每 667 m2栽 5 500 株左右，定植方法同菜豆。定植7 d（天）后再浇小水，没有滴灌的地块，浇水4 d（天）后垄间浅中耕，以利排湿、提温保墒，同时喷77%硫酸铜钙可湿性粉剂1 000倍液1次。定植完菜豆、甘蓝、生菜后，再在平畦内播种小茴香、茼蒿。

7 日光温室的综合管理

7.1 缓苗期的管理 从定植到缓苗结束一般14～16 d（天），管理重点是通风、喷药、浇水和控温。定植要在下午进行，定植后2～5 d（天）中午用遮阳网适当遮阴4 h（小时），不通风。5 d（天）后揭掉遮阳网，中午适当通风1 h（小时），使温度白天控制在24～28 ℃，夜间16～18 ℃。通风3～5 d（天）后，温度高于28 ℃即打开通风口，低于26 ℃时关闭通风口。一般每隔10 d（天）浇1次小水，并喷施77%硫酸铜钙可湿性粉剂1 000倍液1次。如果打开顶风口温室内温度仍超过30 ℃，可以顶风口、底风口同时打开，直到菜豆、甘蓝、结球生菜心叶长出时，缓苗期结束。

7.2 甩蔓期的菜豆管理 菜豆定植到甩蔓期在30 d（天）左右。进入甩蔓期后，菜豆白天温度22～26 ℃，夜间16～18 ℃，要适当控制浇水，延长浇水间隔时间，一般不干旱不浇水，每14 d（天）浇1次水。浇水后要及时中耕，加强通风，中午可顶风口、底风口同时打开3～4 h（小时），至温室内相对湿度降至65%左右时减少通风强度，通风2 h（小时）左右即可。高温天气夜间顶风口也打开，当气温降至15 ℃左右时关闭底风口。

防病药剂仍以77%硫酸铜钙可湿性粉剂为主。如果发现徒长要适当蹲苗，减少浇水，加大通风时间，顶风口、底风口同时打开。同时喷防病药剂，可用70%代森锰锌可湿性粉剂1 000倍液，连用2～3次再换药。

菜豆植株甩蔓后用4 m长的吊绳吊蔓。对于前端种植的甘蓝、结球生菜要及时放底风，使温室内前端温度控制在20～26 ℃，夜间温度15 ℃左右。因此，一般从9月至10月15日，同时放底风、顶风，这样可满足菜豆、甘蓝、结球生菜对温度的需求。

甘蓝、结球生菜开始包球后，加大浇水次数，一般每6 d（天）浇1次大水。当菜豆开花时，甩蔓期结束，一般在10月20日左右，此时甘蓝、生菜已进入莲座期，甘蓝、结球生菜土壤表面要见干见湿，不可缺水。

7.3 结荚期及结球期的管理 秋冬茬菜豆从开花至采收约20 d（天），开花后需充足的光照、肥水。一般每采摘1次豆荚结合浇水追1次肥，每667 m2冲施天迪阳光100特种蔬菜专用肥（烟台中惠化肥有限公司生产）8～10 kg。还可结合喷药追施全元叶面肥，每7～10 d（天）1次，但11月20日左右，在阴天比较多的情况下，尤其连阴天，尽量不浇水追肥。若遇连阴天，特别是连续7～10 d（天）阴天，要在阴天过后1～3 d（天）中午适当遮阴或覆盖花帘，以防植株萎蔫。当菜豆蔓正常生长时，再进行肥水供给，每次浇水后，特别是霜降以后，中午一定要及时放风排湿，以防止病害发生。进入小雪以后，特别寒冷天气，要在菜豆吊绳细铁丝上再覆一层棚膜，夜间进行双层覆盖保温，白天拉放在温室后端。冬季以后要尽量减少浇水次数，以提高温室的地温，降低室内湿度。

温室前端的甘蓝、结球生菜，在结球后要保持地表见干见湿，浇水与菜豆分开进行。白天温度控制在20～26 ℃，夜间不低于13 ℃即可。防病药剂每10 d（天）喷1次，喷药、浇水要选择连续3 d（天）晴天进行。底肥施足后，一般在结球后再追1～2次肥即可。甘蓝、结球生菜从12月上旬陆续采收上市。

7.4 茼蒿、小茴香的管理 甘蓝、结球生菜定植后，一般9月20日前，在宽80 cm平畦内种植茼蒿、小茴香。播前先浸种，除去秕籽，平畦内浇透水，待水渗下后均匀撒种，再覆土1.5 cm厚即可。茼蒿45 d（天）左右1茬，小茴香可连割2茬后再改种其他叶菜类蔬菜，约间隔70 d（天），再重新播种茼蒿，而茼蒿前茬改种小茴香，交替轮作较好。

8 病虫害防治

8.1 病害 温室菜豆、甘蓝、结球生菜的主要病害是炭疽病、根腐病、灰霉病、细菌性疫病、叶霉病等。前期病害预防及后期防治主要使用77%硫酸铜钙可湿性粉剂1 000倍液，菜豆结荚后换用70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液喷雾防治。灰霉病用50%腐霉利（速克灵）可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治，细菌性疫病用72%农用链霉素可湿性粉剂3 000倍液喷雾防治。

8.2 虫害 主要有菜青虫、蚜虫、红蜘蛛、黄螨等，要使用低毒、残效期短的农药，可用5%吡虫啉乳油500倍液喷雾防治。