秋季蜜源植物——荞麦

于先觉

（重庆荣昌县蜂业专业技术协会）

秋季蜜源植物
——荞麦

于先觉

（重庆荣昌县蜂业专业技术协会）

荞麦花期长、流蜜多，花粉丰富，是很好的秋季蜜源。荞麦花期，蜂群除留足饲料蜜并繁殖大量青壮年蜂越冬外，还能取到大量商品蜜。荞麦从我国北方至南方都有栽培，因此荞麦蜜源是我国主要蜜源之一。

一、形态特征

荞麦属蓼科一年生栽培粮食作物，高40～100 cm，茎直立、多分枝、光滑，淡绿或黄褐色，有时生稀疏乳头状突起，下部叶有长柄，上部叶近无柄，叶片三角形或卵状三角形，顶部渐尖，基部心形或戟形，全缘，两面无毛或仅沿叶脉有毛；托叶鞘短筒：顶端斜而截平，早落。花序总状或圆锥形，顶生或腋生，花梗细长；花淡红色或白色，密集；花被深裂，裂片矩圆形；雄蕊8，短于花被，花柱3，柱头头状。瘦果卵形，有三锐棱，顶端渐尖，灰褐色，光滑。

二、开花期及养蜂价值

荞麦生长期短，只有30天左右。荞麦是异型花，属异花虫媒授粉作物，荞麦总花期长达40天左右，始花期8天，盛花期24天，末花期8天。西北各地栽培的晚荞麦一般在7月中、下旬播种，8月上旬始花，8月中旬盛花，9月上、下旬终花。但由于各地纬度和海拔高度不同，开花早晚也有差别。荞麦有8个粒状蜜腺围绕花柱周围，能大量分泌花蜜，又有花粉。但养麦开花时要求昼夜温差大，夜间较冷，白天晴朗无风，气温高时流蜜量大。在正常天气，荞麦在日出后花逐渐开放，开始流蜜、吐粉，12时左右流蜜最多，以后开始减少，下午2时后停止。但有些高原地区，日照充足，昼夜温差较大，遇到雨量适中、晴朗适宜的天气，流蜜也能延迟到下午。荞麦最喜欢雨后早雾即晴的天气，荞麦流蜜最多，蜜蜂工作繁忙。荞麦流蜜最适宜的温度是25～28℃，气温在25℃以下时，随着气温的降低流蜜递减，气温降到16℃时流蜜很少。反之，干热天气里，气温超过28℃时，随着气温升高流蜜递减，花很快萎蔫。风速风向也能影响荞麦流蜜，有些地方怕刮西北风，3～4级风就使荞麦减少流蜜，5～6级风荞麦就停止流蜜；有的地方，如宁夏固原地区怕刮东南风即“火风”，一刮就停止或减少流蜜。荞麦喜肥沃、疏松的沙土，在粘重而酸性较强的土壤里，荞麦长势差、流蜜少，如陕西南部，雨多土壤粘重，荞麦流蜜量少，关中次之；陕北属沙壤土，结构疏松，因此荞麦长势好，流蜜多。荞麦花期，一般每群蜂除留足饲料蜜外，还能取到商品蜜20～50 kg。据报道，大流蜜期一个15框以上的强群，一天能采蜜10 kg左右，整个花期单群产蜜在100 kg以上。因为荞麦花蜜腺裸露，花朵密集，蜜蜂采集容易，所以箱内进蜜快。

荞麦蜜汁褐色，有强烈的气味。荞麦盛花期在大田里和蜂场上都能闻到强烈的荞麦蜜味。经蜜蜂酿制的蜂蜜是深琥珀色，容易结晶，晶体粗大。荞麦蜜是蜂群越冬的好饲料，但因荞麦蜜味难闻，市售不受欢迎。

陕西、甘肃等省除普遍栽培荞麦外，还栽种苦荞麦，开花比荞麦早些，也是较好的蜜源植物，南北方大部分省、自治区都有大面积种植，西北各省、自治区也有大面积栽种。甘肃省一般年份种植荞麦300万亩以上，主要分布在平凉、天水、定西地区，陕西主要分布在陕北、延安地区，约14万亩，榆林地区有60万亩，以定边、靖边最多。宁夏约50万亩，主要分布在固原、海原、同心、盐池等县。内蒙古西部东胜等地、盟也分布较多。