果汁不能代替健康饮食计划中的新鲜水果

2014-01-24 07:18思睿
中国果业信息 2014年4期
关键词:利兹糖分果汁

据英国牛津大学饮食和人口健康方面的教授提出,建议将果汁从健康饮食计划(5 a day)中剔除。果汁含糖量高,热量高,缺乏纤维和其他营养物质。即使是纯果汁,仍含有大量天然存在的糖,但人们往往会喝很多,对肥胖者来说并不好。每天5份果蔬这一健康饮食计划中不应该指果汁,而应该是新鲜水果。果汁不同于水果,它和许多其他化学含糖饮料一样有很多糖分。

此外,果汁进入人体后很快被吸收。水果还能产生饱腹感,有助于减少吃其他零食的欲望。已有健康专家敦促企业减少对食物的糖分添加,担心人们对糖分产生依赖。

2011年,利兹大学和班戈大学的研究人员已经呼吁不将果汁列在健康饮食计划之内。担心人们食用果汁后不愿意吃更有利于健康的新鲜水果。

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