山东·烟台冷藏苹果价格超历史水平

4月以来，烟台市冷库苹果出库价格持续上涨，且涨幅较大。截至目前，一级果出库价格突破9元/kg，已超过历史最高价格，在冷库贮藏苹果的果农果商大赚了一把。笔者近日走访招远、栖霞等地发现，全市冷库苹果的出库量已经达到九成，超过了2013年5月底的出库量。据介绍，按照前几年的销售情况，冷库贮藏的苹果一般要到“五一”前后才批量出库。今年冷库的苹果在春节前就陆续运往江西等地，到4月底基本可以卖掉九成或者更高，销售火暴。业内人士认为，表面上看苹果价格上涨一反常态，实际是总供应发生了变化。2013年，苹果主产区山东和陕西分别受涝灾和冻灾影响，苹果产量总体下降两成多。烟台苹果产区遭遇涝灾，百万亩果园受灾严重，陕西苹果产区也经历了严寒，导致国内苹果大幅减产，并且优质果率下降，价格一直居高不下。

烟台市价格监测中心对栖霞、牟平、蓬莱、招远等4个苹果主产区12个冷库的监测数据显示，3月底，烟台红富士苹果85 mm及以上、80 mm、75 mm、70 mm的一二混级果平均出库价 格 分 别 为 8.99、7.67、6.48 和 4.89 元/kg， 较2013年苹果入库高峰期(10月中旬)平均价格分别上涨30.03%、25.74%、32.79%和43.44%。

由于质量更胜一筹，今年烟台苹果格外抢手。按照以前的市场分析，烟台苹果主打春夏市场，10月到第二年3月，主要是陕西苹果的天下。而客商从2013年10月就开始要销售烟台苹果。另外，近期苹果出口量增加也是拉动价格上涨的重要因素。今年秋季新果才能上市，冷库苹果是市场供应的唯一渠道，随着冷库苹果库存量的下降，短期内烟台苹果价格仍会高位运行。